Dill (Anethum graveolens) нь янз бүрийн хоол хийх жорыг боловсронгуй болгохын тулд шинэхэн боловсруулсан үед үнэрийг нь хамгийн сайн хэрэглэдэг ургамлын нэг юм. Тиймээс өөрийн цэцэрлэгт эсвэл нарлаг тагтан дээрх саванд тарьж ургуулах нь зүйтэй.
Улуун ямар шинж чанартай вэ?
Profile Dill (Anethum graveolens): Дилл нь наранд, дулаан газар хамгийн сайн ургадаг нэг наст өвслөг ургамал юм. Тариалалт нь 4-р сарын сүүлээс 6-р сар хүртэл талбайд шууд явагддаг. Ургамал нь өвчин, хортон шавьжид тийм ч өртөмтгий биш бөгөөд ихэвчлэн загасны хоол, төмс, салат, сүмс зэргийг боловсронгуй болгоход ашигладаг.
Дилл нь байршилд ямар шаардлага тавьдаг вэ?
Хэдийгээр дилл нь наранд, дулаан газар маш тухтай байдаг ч үндэс нь хэзээ ч бүрэн хатаж хатах ёсгүй. Тиймээс өндөр орон дээр эсвэл өндөр саванд тариалах нь ашигтай байдаг. Тариалахаас өмнө төлөвлөсөн газрын хөрсөө сайтар амталсан бордоогоор баяжуулвал ургалтын үеэр ургамлыг бордох шаардлагагүй болно.
Улуулаг хэзээ хамгийн сайн ургадаг вэ?
Шилжүүлэн суулгах оролдлогыг ихэвчлэн тэсвэрлэдэггүй тул dill үрийг 4-р сарын сүүлчээс эхлэн хүйтэн жаваргүй үед шууд газар дээр нь тарих хэрэгтэй. Хэрэв та цэцгийн шүхрээс боловсорч гүйцсэн dill үрийг өөрөө хураахыг хүсч байвал хамгийн багадаа 6-р сар гэхэд dill тарих ёстой. Дилл нь нэг наст ургамал тул та бүхэл бүтэн dill ургамлыг хурааж, намар гэхэд хадгалахад зориулж боловсруулж болно.
Урог өвчин, хортон шавьжид өртөмтгий юу?
Үндсэндээ дилл нь өвчин, хортон шавьжид тийм ч өртөмтгий биш бөгөөд хааяа нэг aphid халдлагад өртдөг. Эдгээрийг цэцэрлэгийн хоолойноос хурц урсгалтай усаар угааж болно. Гэсэн хэдий ч боргоцойгоор илэрдэг боргоцой зэрэг өвчний магадлалыг нэмэгдүүлэхгүйн тулд боломжтой бол дээд усалгаанаас зайлсхийх хэрэгтэй. Байцаа болон бусад ногооны хооронд тарьсан дилл нь байцааны цагаан эрвээхэй болон бусад ногооны хортон шавьжнаас хамгаалах үйлчилгээтэй.
Улууг юунд хэрэглэж болох вэ?
Долоны нарийн халуун ногоотой амтыг гал тогооны олон жоронд хэрэглэж болно:
- Загасны хоол болон өргөст хэмхний салатад зориулсан диллин тос
- Салатанд зориулсан Диллин цуу
- Dill төмс
- Махан хоолонд зориулсан соус, маринад
- бүхэл бүтэн dill мөчиртэй хулд даршилсан загас
Зөвлөгөө ба заль мэх
Шинэхэн хэрчсэн дилл нь боловсруулаагүй бол хадгалах хугацаа маш богино байдаг тул яг одоо ургуулсан хэмжээгээрээ л хураана.
