Наши лийр бол жимсний тавиур дээр шинээр орж ирж байгаа алдартай бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь хэрэглээний чанар, амт, хэрэглээний талаархи хоолны асуултуудыг бий болгодог. Хобби цэцэрлэгчид юуны түрүүнд Нашийг өөрсдөө хэрхэн ургуулж, хурааж авахыг сонирхдог. Авсаархан хариултууд, тайлбар бүхий профайл, олон ногоон зөвлөмжүүд нь харанхуйд гэрэл авчирдаг. Наши лийрийн тухай товч хөрөг зургийг эндээс уншина уу. Та эндээс нашайг хэрхэн хоолны зориулалтаар ашиглаж, өөрөө ургуулах талаар олж мэдэх боломжтой.
Наши лийрийг хэрхэн хэрэглэж, ургуулах вэ?
Алимны лийр гэж нэрлэгддэг Наши лийрийг гол төлөв түүхий хэлбэрээр эсвэл жүүс, жимсний салат, коктейль хэлбэрээр хэрэглэдэг. Үүнийг компот, чанамал эсвэл тоглоомын хоолонд дагалдан хийж болно. Ази төрлийн лийрийг хобби цэцэрлэгт нь тарьж, 9-р сараас эхлэн хурааж авах боломжтой.
Наши лийрийн хэрэглээ – тойм, асуулт, хариулт
Наши лийрийг бас алимны лийр гэж нэрлэдэг. Нимгэн, шар-ногоон хальс нь алим хэлбэртэй жимсийг бүрхдэг. Шүүслэг нухаш нь алим шиг шаржигнуур, мөхлөгтэй бөгөөд чихэрлэг, исгэлэн лийрийн амтыг гайхшруулдаг. Наши лийр дотор манай нутгийн лийр, алимнаас мэддэг цөм байдаг. Наши яагаад энэ улсад хүн бүрийн амнаас гардагийг дараах бичлэг нотолж байна.
Видео: Наши нь хөгшин залууд маш сайхан амттай - Detlef Römisch дахь туршилтын хоол
Наши лийрийг яаж иддэг вэ?
Наши лийрийг хараад жимсэнд дурлагсдын амыг усалдаг. Шаржигнуур, шүүслэг махыг хазах нь амттай хувилбаруудын санааг өдөөх болно. Дараах хүснэгтэд нашийг түүхий болон чанаж идэх хамгийн сайн тоймыг харуулав:
| Түүхий | Дарсан | Болж хийсэн |
|---|---|---|
| бүтэн жимсийг зуушаар хийнэ | Шүүс | Компот/жимсний нухаш |
| жимсний салат болгон зүснэ | сүүгтэй сүүтэй | Чамал/Мармелад |
| Бяслагны хачир/Парма хиам | зайрмагны найрлага болгон | Тоглоомын тавагны хачир |
Наши лийрийг хальслах хэрэг байна уу?
Наши лийрийг хальсалж болно, гэхдээ заавал хийх албагүй. Үнэндээ нимгэн, шаргал ногоон эсвэл хүрэл өнгөтэй бүрхүүл нь шим тэжээл, витамин, эрдэс бодисын ихэнхийг агуулдаг. Хальсалсан наши нь хэдхэн минутын дотор агаарт исэлдэж, одоо шар хүрэн мах нь хоолны дуршлыг алдагдуулдаг.
Наши лийр компот хийхэд тохиромжтой юу?
Нашийг түүхийгээр нь идэх нь дээр. Шинэхэн хурааж авсан жимс нь жимсний салаттай төгс зохицдог эсвэл түүхий ногооны салатанд сэтгэл сэргээдэг. Наши лийрийг чанаж идэхэд компот шиг амттай амттан болдог.
Наши лийр хэзээ боловсордог вэ?
Наши шар сортын ургац хураах хугацаа 9-р сарын эхээр эхэлдэг. Ургац хураахад бэлэн болсон жимсийг нарны хацартай цайвар шар арьсаар нь таних боломжтой. Хүрэл өнгөтэй сортууд 9-р сарын сүүлч 10-р сарын эхээр боловсордог. Нарийвчилсан даралтын туршилт нь хэрэглэхэд бэлэн эсэх талаархи үлдэгдэл эргэлзээг арилгадаг. Хуруугаараа дарахад өмнөх хатуу нухаш сулрахад Наши лийр боловсордог.
Наши лийр эрүүл үү?
Наши лийр бол бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан эрүүл амттан юм. Үнэ цэнэтэй витамин С, кали, кальци, фосфор, төмөр нь дархлааг бэхжүүлж, ясны хөгжил, бодисын солилцоог дэмждэг. Алимны лийрийн целлюлозын хүчил бага байдаг тул тогтмол хэрэглэх нь ходоод, гэдсийг тайвшруулах үйлчилгээтэй.
Профайл
- Шинжлэх ухааны нэр: Pyrus pyrifolia
- Удам: Лийр (Пирус)
- Гарал үүсэл: Хятад, Япон
- Өсөлтийн төрөл: Мод
- Цэцэг: цагаан, аяга хэлбэртэй
- Цэцэглэх цаг: 4-р сараас 5-р сар хүртэл
- Жимс: алим хэлбэртэй, шар-ногоон, хүрэл өнгөтэй
- Амт: амтат лийрийн үнэр
- Илчлэг: 32 калори/100 гр
- Ургац хураах цаг: 9-р сараас 10-р сар хүртэл
- Таашаал авах төлөвшил: нарлаг хацартай цайвар шар
- Өвлийн тэсвэртэй байдал: тэсвэртэй
Амт
Pyrus pyrifolia хэмээх анхны төрөл зүйлийн жимс нь лийрийн нарийн амтаараа баясдаг. Жимсний цэцэрлэгчид заримдаа бага зэргийн амтат гуа ноотыг магтдаг. Дээд зэрэглэлийн сортууд нь хөнгөн шампанскийн амтаар тагнайг баясгадаг эсвэл нутгийн алимны сортуудын үнэрийг санагдуулдаг.
Конденсацийн утга
Наши нь эрүүл шим тэжээлээр баялаг бөгөөд илчлэг багатай. Дараах тоймд 100 грамм Наши лийрийн чухал утгыг жагсаав:
- Илчлэг: 32 ккал (134 кЖ)
- Витамин С: 2мг
- Магни: 35 мг
- Бод: 0
- Нүүрс ус: 8 гр
- Эслэг: 2 гр
- Талхны нэгж: 0.7 гр
Өвөлд тэсвэртэй
Хамгаалагдсан бичил уур амьсгалтай, нарлаг дулаан газар Наши лийр нь орондоо найдвартай тэсвэртэй байдаг. Алимны лийрийг сул, ялзмаг ихтэй, цэвэр, чийглэг хөрсөнд ус зайлуулах аюулгүй, ус зайлуулах аюулгүйгээр тарих нь өвлийн тэсвэр хатуужилд сайнаар нөлөөлдөг.
Наши тарих – хобби цэцэрлэгчдэд зориулсан зөвлөмж
Наши лийр нь нутгийн таримал лийртэй харьцуулж болохуйц шаардлага тавьдаг. Зөв байршилд хобби цэцэрлэгт тарихад буруу зүйл байхгүй. Дараах тарих зөвлөмжүүд нь бүх чухал нөхцлийг онцлон тэмдэглэв:
Наши лийрээ өөрөө тарь
Цөм бүрээрээ та гартаа Наши модны үрийг барьдаг. Та Наши үрийн соёололтыг дарангуйлдаг давхрагажилтыг даван туулж чадна. Наши лийрийг өөрөө хэрхэн ургуулах вэ:
- Үрийг чийгтэй субстраттай уутанд хийж 3 сар хөргөгчинд хийнэ
- Нашийн үрийг наргил модны хөрстэй саванд тарьж ургуулна
- Үрийг элс эсвэл наргил модны хөрсөөр нимгэн шигших
- Үрийн хөрсийг дарж, нарийн шүршигчээр чийглэнэ
- Үрийн савыг ил тод бүрээстэй таглана
- Дулаан гэрэлтэй газар тогтмол чийгшүүлнэ
- Соёололт эхлэхэд бүрээсийг нь тайлна
Наши гарал үүсэлтэй Pyrus pyrifolia төрлийн шинэ үрийг ашиглана уу. Наши сорт ургуулахын тулд бид мэргэжлийн жижиглэн худалдаачдаас баталгаажсан үр худалдаж авахыг зөвлөж байна.
Байршил сонгох
Наши лийрдээ зориулж нарлаг, дулаахан, салхинаас хамгаалагдсан цэцэрлэгт газрыг нөөцөлж аваарай. Даруухан хөрсний шаардлага нь байршлыг сонгоход хялбар болгодог. Наши лийрийн мод нь ямар ч энгийн цэцэрлэгийн хөрсөнд эрч хүчтэй, үр бүтээлтэй ургадаг. Хөрс нь шим тэжээлээр баялаг, сул ялзмагтай, ус нэвчих эрсдэлгүй байх ёстой.
Ургамал
Наши мод тарих цаг хавар. Гэртээ ургуулсан эсвэл бэлэн Наши лийрийг бие биенээсээ эсвэл тохиромжтой тоос хүртэгчээс хоёр метрийн зайтай өргөн нүхэнд тарина. Салхины шидэлтээс хамгаалахын тулд тулгуур тулгуурыг газар руу чиглүүлнэ. Титэм доор болон доод хэсэгт их бие, тулгуурыг холбохын тулд хоолойн зангиа ашиглана уу. Газар шороог сайтар дарж, модны дискийг борооны усаар бүрхээрэй.
Excursus
Наши лийрэнд тоос хүртээгч хэрэгтэй
Наши лийр мод ерөнхийдөө өөрөө үржил шимгүй байдаг. Хоёр дахь Наши лийр нь баг цэцэгтэй бордох шаардлагатай. Орон нутгийн лийрийн мод нэгэн зэрэг цэцэглэдэг нь тоос хүртэгчийн хувьд тохиромжтой. Үүнд "Уильямс Христ" эсвэл "Гут Луиз" гэх мэт алдартай зуны лийрийн сортууд орно. Хэрэв орон зай хязгаарлагдмал бол бортгон зуны лийр нь тоос хүртээгчийн үүрэг гүйцэтгэдэг.
Наши лийр арчилгаа – зөвлөгөө
Наши лийр нь ус, шим тэжээлийн хангамжийн хувьд эрэлт хэрэгцээгүй байдаг. Цэцэрлэгжүүлэлтийн бэрхшээлүүд нь үржүүлэх, тайрах арчилгаа зэрэг орно. Та алимны лийрийг ингэж арчлахдаа үлгэр жишээ болдог:
Услах, бордох
Тогтмол услах замаар хөрсний чийгийг чийгшүүлэхгүйгээр жигд байлгахад хялбар байдаг. Өсөлт, элбэг дэлбэг цэцэг, ургац, өвлийн тэсвэртэй байдал нь органик шим тэжээлийн хангамжаас ашиг тустай. Дөрөв, зургадугаар сард боловсорч гүйцсэн бордоог хөрсөнд хийж, дахин услаарай. Наши лийр болон тоос хүрэгчид 8-р сард калигаар баялаг comfrey ялгадас нэмсэний дараа хүйтэн жавараас илүү сайн хамгаалагдсан байдаг.
Үржүүлэх
Жимсний модыг боловсронгуй болгох талаар мэддэг хүн бүр Наши сортыг өөрөө үржүүлж болно. Хобби цэцэрлэгч нь үржүүлэх, өсгөх зэрэг арга техникийг мэддэг байх ёстой. Европын зах зээл дээрх дээд зэрэглэлийн сортууд нь "Pyrodwarf", "Kirchensaller Mostbirne" эсвэл "Quitte" зэрэг уугуул таримал лийрийн суулгац дээр ургадаг. Жинхэнэ үндэстэй алимны лийрийн зүслэгээр үржүүлэх нь илүү хялбар байдаг.
Наши лийр хайч
Наши лийрийг эрүүл, үр бүтээлтэй ургуулахад мэргэжлийн тайралт арчилгаа чухал хувь нэмэр оруулдаг. Энэхүү арчилгааны талаар та алимны мод, лийр модыг сургах, арчлах, үржүүлэхэд зориулсан нарийвчилсан заавар, зураг бүхий дэлгэрэнгүй зааварчилгааг үзнэ үү.
Өвчин
Аймшигтай лийрийн торны тухайд энэ үед бүх зүйлийг тодорхой хэлж болно. Наши лийр нь Европын тариаланд мөөгөнцрийн халдварт тэсвэртэй болох нь батлагдсан.
Алдартай сортууд
ХБНГУ-ын үржүүлгийн газруудад хамгийн их борлуулалттай нь Наши төрлийн Pyrus pyrifolia, дараа нь хобби цэцэрлэгт тохиромжтой цэвэршүүлсэн сортууд ордог:
- Хосүй: 8-р сарын сүүлээс эрт ургац хураах, хүрэл өнгөтэй, алим хэлбэртэй, олон төрлийн зориулалтаар ашиглах жимс.
- Нижисейки: өөрөө үржил шимтэй, арчлахад хялбар, дунд зэргийн хэмжээтэй, шампанскийн амттай шар-ногоон жимснүүд.
- Косүй: 4-р сарын эхнээс цагаан цэцэг, том жимс, шар хүрэн хүрл өнгөтэй, 9-р сарын эхнээс идэхэд бэлэн болно.
- Комуи: маш бат бөх, хатуу, бор арьстай, амтлаг, анхилуун үнэртэй цагаан махтай.
Түгээмэл асуултууд
Наши лийрийг хадгалж чадах уу?
Наши лийр нь компот хэлбэрээр хадгалахад тохиромжтой. Бүрхүүл дэх үнэ цэнэтэй витаминыг алдахгүйн тулд дараах байдлаар ажиллах нь зүйтэй: 1 кг Нашис хальсалж, голыг нь хайчилж ав. Хальс, гол, 1 хумс, 1 шанцай модыг 350 мл усанд 10 минут буцалгана. Шөлийг шүүж, хэрчсэн Наши лийрийн хоол хийх ус болгон хэрэглээрэй. 150 гр элсэн чихэр, чимх ваниль нэмээд 5 минут орчим чанаж цэвэрхэн саванд хийнэ.
Наши лийрийг шүүс болгон боловсруулна. Энэ яаж ажилладаг вэ?
Шүүс шахагчаар та богино хугацаанд нашинаас шинэ сэргэг шүүс хийж болно. Шүүслэг, зөөлөн махтай боловсорсон жимсийг хэрэглээрэй. Хамгийн тохиромжтой нь Наши лийрийг хальсалж болохгүй, учир нь хальс нь эрүүл мэндэд тустай олон витамин агуулдаг. Угаасан жимсээ жижиг хэсэг болгон хувааж, шүүс шахагч руу хийнэ. Жимсний хэсгүүдийг нэг товчлуур дээр дарж шүүслэгдэнэ. Та үнэхээр эрүүл жүүс идээрэй. Дашрамд хэлэхэд Наши шүүс нь өлсгөлөнгийн эсрэг гайхалтай үйлчилдэг гэдэг.
Наши сорт бүрт нэмэлт тоос хүртээгч хэрэгтэй юу?
Үржүүлгийн болон цэцэрлэгийн төвүүдэд мөн өөрөө үржил шимтэй Наши сортууд танд бэлэн байна. Үүнд Азийн алимны лийр "Нижисейки" багтдаг бөгөөд энэ нь хөрш зэргэлдээх Наши сорт эсвэл лийрийн модыг тоос хүртээгч болгон ашиглах шаардлагагүй юм. Гэсэн хэдий ч ганц бие Nijiseiki мод нь жимсний сийрэгжилтээс болж зовж шаналж байдаг. Тиймээс нэмэлт бордоо нь үргэлж ашигтай байдаг.
Наши лийр ямар жоронд тохиромжтой вэ?
Жимсний наши лийр нь орц найрлагад нь лийр эсвэл алим бичсэн бүх жоронд тохиромжтой. Үүнд компот, жимсний нухаш, чанамал, лийрийн шүүс, алимны шүүс, сүүн коктейль, лийрийн бялуу, алимны бялуу, зайрмаг зэрэг олон жимсний амттан орно. Нутгийн лийр, алимны сортын тоо хэмжээг эргэлзэлгүйгээр Нашис руу шилжүүлж болно.
Наши лийр хадгалахдаа юуг анхаарах ёстой вэ?
Болцсон нашишийг тасалгааны хэмд хоёр долоо хоног хүртэл хадгалах боломжтой. Шар хүрэн хөхөрсөн хөхрөлтөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд жимсээ бие биенийхээ хажууд байрлуулж, дээр нь биш. Сэрүүн температур нь амт, үнэрт ихээхэн нөлөөлдөг тул хөргөгчинд хадгалахыг зөвлөдөггүй.
