Хүч нь үндэст байдаг. Чикориний тухай ярихад энэ нь зүгээр нэг хэллэг биш юм. Ургамлын махлаг манжин зуны турш эрч хүчээр дүүрэн байсан бөгөөд одоо амттай шар нахиа соёолох боломжтой болжээ. Гэхдээ ямар ч нөхцөлд биш!
Цикорин үндэс идэж болох уу?
Үндэс ньидэх боломжтойгэхдээ одоо бараг иддэггүй. Тэднийг эрүүл мэндийг дэмжих нөлөөгөөр үнэлдэг байсан. Өнөө үед эрүүл шарчикори нахиач мөн тэдгээрээс үйлдвэрлэгдэж байна. Хатаасан, шарж, нунтагласан chicory үндэс нь эрүүл мэндэд тустай хэвээр байнаКофе орлуулагч
Үндэс нь ямар харагддаг, хэзээ хураадаг вэ?
Чикори (Cichorium intybus var. foliosum) төрөл бүрийн chicory нь маш урт үндэстэй ургадаг. Тэр:
- 30-аас 80 см урт
- манжин шигөтгөрүүлсэн
- бага зэрэг салаалсан
- өнгө цайвар бор
Чикори нь эхний жилдээ зөвхөн сарнай навч гаргаж, хоёр дахь жилдээ л найлзуурдаг хоёр наст ургамал юм. Тэдний үндсийг эхний жилдээ хурааж авдаг. Төрөл зэргээс нь хамаараад9-р сараас 11-р сар хүртэл газраас гаргаж авдаг.
Ямар нөхцөлд үндэс нахиалдаг вэ?
Намрын анхны хүйтэн жавар эхлэхээс өмнө үндсийг нь ухаж аваад гадаа үлдээх хэрэгтэй. Навчийг 2-3 см хүртэл богиносгож, бордоонд хийнэ. Навчийг огтолж, мушгихад зүрх нь гэмтэх ёсгүй. Цаашдын алхмууд ньбүрэн харанхуйдявагдах тул хэдхэн гашуун бодис үүснэ. Үндэсийг чийгтэй элсээр дүүргэсэн саванд босоо байрлуулж,12-18°С цайвар нахиа ургана. Бүс нутгийн хүнсний ногооны улирал 10-р сараас 4-р сар хүртэл үргэлжилнэ.
Цикорийн үндэс хэр эрүүл вэ?
Үндэс нь усанд уусдаг их хэмжээгээр агуулагддагэслэг инулинЭнэ бодис нь бусад зүйлсээс гадна дархлааг бэхжүүлж, гэдэс цэвэрлэх,цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг.түвшинтэй бөгөөд муу холестерины эсрэг үйлчилгээтэй. Энэ нь chicory үндэст түүний үр нөлөөг сайжруулдаг бусад бодисын хамт агуулагддаг.
Үндэсийг яаж бэлтгэх вэ?
Шар нахиа түүхийгээр нь идэж болно, үндсийг нь тийм ч их биш. Гэхдээ эдгээр нь сайнхайруулын тавган дээр шарсан ногообөгөөд чанаж, жигнэх боломжтой. Гэхдээ эхлээдхусыг нь цэвэрлэж,жижиг хэсэг болгон хайчилж,услах хоёр цаг орчим услах хэрэгтэй.. Жишээ нь 9-р сараас дараа жилийн хавар хүртэл, цэцэг гарч ирэхээс өмнө нэг наст үндэс хэрэглэнэ. Дараа нь үндэс нь модлог болж, ашиглах боломжгүй болно. Мөн та мэдээж гэртээ Muckefuck кофе хийж болно!
Зөвлөгөө
Үндэс цай хоол боловсруулах эрхтний асуудалд тустай
Хэрэв та chicory тарьдаггүй бол chicory үндэс цуглуулж цай хийж болно. Хоолны дуршил буурахад тусалдаг ба өөх тосны боловсруулалтыг дэмждэг. Энэ цайг дэлгүүрээс худалдаж авах боломжтой. Гэхдээ тунг хэтрүүлж болохгүй!
