Бүх зэрлэг ургамлын нэгэн адил, ялангуяа түүхийгээр нь идэх үед эрүүл ахуйд онцгой анхаарах хэрэгтэй. Энд гол үг бол үнэгний туузан хорхой бөгөөд өндөг нь зэрлэг жимс, навч, мөн зэрлэг сармис дээр байдаг. Зэрлэг сармисыг хэрхэн зөв угаах вэ.
Яагаад зэрлэг сармисыг маш сайн угаах ёстой вэ?
Зэрлэг сармисыг зөв, хамгийн гол нь сайтар угаах нь зөвхөнүнэгний туузан хорхойучраас чухал биш юм. Өндөгийг нь зөв цэвэрлэвэл амархан арилгаж болно. Гэхдээ таамьтны баас, шээсээр бохирдсон зэрлэг сармисыг идэхийг хүсэхгүй байгаа нь гарцаагүй тул угаах нь бас чухал.
Та зэрлэг сармисаа хэрхэн зөв угаах вэ?
Зэрлэг сармисыг угаалтууртойролцоогоор хадгалах хэрэгтэй. Эхлээд 60 °Cхалуун усанд угааж, дараа нь урсгал усны цоргоны доор сайтар зайлна. Боломжтой бол өөрийгөө түлэхгүйн тулд аяга таваг угаагч бээлий өмс. Өндөр температур нь үнэрт бага зэрэг нөлөөлж болох боловч үнэгний туузан хорхойн өндөгийг найдвартай арилгаж, бактери болон бусад эмгэг төрүүлэгчдийг устгадаг. Дараа нь навчийг гал тогооны алчуураарболгоомжтой хатаана эсвэл салат эргүүлэгчээр эргүүл. Зэрлэг сармисыг хөлдөөх гэж байгаа бол энэ алхам маш чухал юм!
Та сонгох, боловсруулахдаа өөр юуг анхаарах ёстой вэ?
Зэрлэг сармисыг зөв угаах нь үнэгний туузан хорхойн халдвараас хамгаалаад зогсохгүйзарим дүрэм түүж авахдаа:
- замын хажуугаар эсвэл зам дээр хэзээ ч бүү сонгоорой
- тоглолтын гарцыг хэзээ ч бүү сонгоорой
Үнэг болон бусад зэрлэг амьтад, тухайлбал нохой нь сайн тоймтой замын ойролцоо шээх дуртай. Тиймээс, зам, тоглоомын зам дагуу цуглуулахаас зайлсхийж, харин арай хол газар очиж зэрлэг сармисны навч хайх хэрэгтэй. Мөн маш болгоомжтой байгаарайтэднийг хортой хамтрагчтайгааандуурч болохгүй! Гэрийн нөхцөлд зэрлэг сармисаа дахин шалгаж үзээд аль болох шинэхэн- хурдан гандаж, дараа нь үнэрээ алддаг.
Та зэрлэг сармисаар дамжин үнэгний туузан хорхойгоор халдварлаж болох уу?
Өөрийгөө болон хураасан зэрлэг сармисаа зөв угааж чадвал үнэгний туузан хорхойн халдварын талаар санаа зовох хэрэггүй болно. Зэрлэг ургамал, жимс жимсгэнэ, мөөгийг хэрэглэснээс болж энэ нь маш бага юм. Тагараанохойтой харьцсаны дарааугаагаагүйн улмаас халдвар илүү их гардаг - үнэгний туузан хорхойн өндөг нохойны үсэнд наалддаг ба дараа нь хүмүүсийг илбэж байгаад оч. Хэрэв тахөрсөнд хүрсэн бол- жишээлбэл зэрлэг сармисны үндсийг ухах үед - мөн дараа нь гараа угааж болохгүй.
Зөвлөгөө
Зэрлэг сармисыг яаж удаан хадгалах вэ?
Зэрлэг сармисыг аль болох хурдан идэж эсвэл боловсруулах хэрэгтэй. Харин навчийг хөргөгчний ногооны тасалгаанд угааж, гал тогооны чийгтэй алчуураар боож хэд хоног шинэхэн байлгаж болно.
