Та шинэхэн хураасан колраби түүхийгээр идэж үзсэн үү? Энэхүү хүнсний ногооны амт нь гайхалтай шүүслэг, шинэхэн, халуун ногоотой бөгөөд түүнд агуулагдах эслэг, витамин, эрдэс бодис нь таны эрүүл мэндийг дэмждэг. Сайн мэдээ: Колраби тариалах нь амархан. Бүр анхлан суралцагч.
Колраби хэрхэн амжилттай тарих вэ?
Колрабыг 2-р сарын сүүлээс 4-5 см-ийн саванд ургуулж эсвэл 4-р сарын сүүлээс шууд гадаа тариалснаар тарих боломжтой. Хамгийн чухал нь тарих хангалттай зай (20-30 см), жигд усалгаа, шим тэжээлийн хангамж, мөн янз бүрийн орны орчмын орчин юм.
Булцууны ногооны тухай сонирхолтой баримтууд
Колрабигийн гарал үүсэл тодорхойгүй байна. Анхны тариалангийн талбай нь Төв Ази, Газар дундын тэнгист байсан. Колраби зөвхөн 16-р зуунд Европын өвс ургамлын номонд гарч ирэв. Энэ нь ялангуяа 19-р зуунаас хойш герман хэлээр ярьдаг орнуудад тариалж эхэлсэн бөгөөд Германы ердийн хүнсний ногоо гэж тооцогддог.
Колраби нь сайхан амттай төдийгүй, хүнсний ногоо нь илчлэг багатай, эрүүл найрлагаар баялаг: Колраби нь навчны найрлагад маш их хэмжээний витамин С, каротиноид агуулдаг бөгөөд тэдгээр нь биед А аминдэм болж хувирдаг. Колраби нь магни, кали, кальци, төмрөөр баялаг юм. Цэнхэр сортуудад антоцианин агуулагддаг - эдгээр бодисууд нь зүрх, цусны эргэлтийн өвчний эрсдлийг бууруулдаг.
Хөрсний бэлтгэл: Цэцэрлэгийн орон дахь колрабид зориулсан бүх талын багц
Хэдийгээр колраби хөрсний чанарт тийм ч өндөр шаардлага тавьдаггүй ч амттай булцуу ургуулахын тулд намрын улиралд ор бэлтгэх хэрэгтэй. Боловсорч гүйцсэн бордоотой хөрсийг хольж, хэрэв та үхэр, адууны ялгадас авах боломжтой бол үүнийг ажиллуул. Дараа нь таны колраби ургамлууд түүнийг эзлэхээс өмнө ор нь өвлийн улиралд амрах ёстой. Ийм аргаар бий болсон хөрсний шим тэжээлийн агууламж нь дунд зэргийн эрчимтэй колрабид оновчтой байдаг.
Колраби төрх ба жин
Колраби нь үнэндээ хоёр наст ургамал юм. Эхний жилд энэ нь өтгөрүүлсэн найлзуурын тэнхлэгийг үүсгэдэг. Үүнийг хурааж авсан тул түүнд өөр юу байгааг харуулах боломж байхгүй болсон. Хоёр дахь жилдээ, хэрэв та үүнийг зөвшөөрвөл энэ нь салаалсан баг цэцэг үүсгэдэг. Ургамал нь сунасан, урт иштэй навчтай тул та навчит ногоо эсвэл салатанд түүхий хэлбэрээр хэрэглэж болно.
Колраби шим тэжээлээ үндэсээр нь шингээдэг. Янз бүрийн зүйлээс хамааран колраби булцуу нь 5-аас 20 см диаметртэй, 100 гр жинтэй 8 кг жинтэй байдаг: өлсгөлөнгөөр өлсгөлөнд нэрвэгдсэн гэр бүлд хангалттай хүнсний ногоо. Булцуу нь сунасан эсвэл дугуй хэлбэртэй байдаг. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та колраби ургамлаа хэт ойр зайд суулгавал таны колрабын ургац цилиндр хэлбэртэй болж хувирч магадгүй бөгөөд энэ нь гэрлийн дутагдлын үр дагавар юм.
Цэнхэр цагаан колраби сортууд
Германд 54 орчим төрлийн колраби ургадаг: 40 цагаан колраби сорт - ердөө 14 сорт нь цэнхэр арьстай. Хэрэв та асар том колраби хураах хүсэл эрмэлзэлтэй бол аварга том (цагаан) эсвэл (цэнхэр) супер хайлмал сортын үрийг тарь. Дашрамд хэлэхэд, цагаан сорт нь цэнхэрээс хурдан боловсордог.
Колраби, тариалалт, тарих хугацааг илүүд үздэг
Колраби бол хүнсний ногооны дундаас хурдан хооллодог хүнсний ногооны нэг юм. Тариалах, хураах хооронд зөвхөн сорт, байршлаас хамааран 12-20 долоо хоног байдаг.
Колрабийг илүүд үзнэ
4 – 5 см диаметртэй савнууд нь колраб ургуулахад тохиромжтой. Соёолохын тулд гэрэл гэгээтэй, дулаан газар хэрэгтэй.12-16 хэмийн температур хамгийн тохиромжтой. Хэрэв ургамал бага зэрэг том бол (3-4 навч) тэдгээрийг сэрүүн байлгаж болно. Та 2-р сарын сүүлээс эхлэн цонхны тавцан, хүлэмж эсвэл хүйтэн жаазанд ургаж болно. Мөн ургамлыг жигд чийгтэй байлгах нь чухал.
Гадаа тариалах
4-р сарын сүүлээс ногоогоо шууд гадаа тарьж болно. Үүнийг хийхийн тулд 1 см орчим гүнтэй ховил хийж, үрийг нь дотор нь хийнэ. Хангалттай зай байгаа эсэхийг шалгаарай. Хэрэв ургамал илүү том бол та тэдгээрийг ингэж сийрэгжүүлж болно. Ургамлын хооронд дор хаяж 20 см байх ёстой. Хэрэв та дараа нь колраби тарьвал (энэ нь 7-р сарын дунд хүртэл боломжтой) ургамал илүү их зай хэрэгтэй. Тэгвэл та 30 см-ээс багагүй зайтай байх хэрэгтэй.
Колраби тарьж байна
Дөрөвдүгээр сар бол гадаа орон дээр жижиг колраби тарихад тохиромжтой цаг юм. Хэрэв танд дургүй эсвэл өөрөө ургамлыг ургуулах хангалттай зай байхгүй бол мэдээжийн хэрэг та цэцэрлэгчээс урьдчилан ургуулсан колраби ургамлыг худалдаж аваад шууд гадаа тарьж болно. Хэрэв хүйтэн жавартай шөнө байгаа бол та соёлыг ноосоор хучих хэрэгтэй. Ургамал хүйтнийг богино хугацаанд тэсвэрлэх чадвартай боловч үнэхээр хөлдөх үед зэвсгээ өгөх болно. Зуны улиралд амттай хүнсний ногооны хэрэгцээгээ хангахын тулд 2 долоо хоног тутамд гадаа тарьж болно. Колраби маш хурдан ургаж байгааг та бараг харж болно.
Хөршийн зүйл
Кольраби бол байцааны төрөл бөгөөд загалмайтны гэр бүлд хамаардаг. Бүх төрлийн байцаа нь хортон шавьжны халдлагад өртөмтгий байдаг, тухайлбал, байцааны цагаан ялаа, байцааны цагаан эрвээхэй, бөөсний цох, эсвэл бусад байцааны өвчин, тухайлбал, зулзаган үндэс. Хэрэв та нэг овгийн хэт олон ургамлыг нэг байршилд тарьвал хортон шавьж суурьших ба/эсвэл ургамал өвчлөх эрсдэл нэмэгддэг.
Хэрэв та колраби ургамлаа бутны шош, улаан луувангийн хажууд эсвэл ор дэрэндээ мариголд, мариголдтой хамт байрлуулбал элбэг дэлбэг ургац авна гэж найдаж болно. Колраби нь өргөст хэмх, төмс, вандуй, таана, улаан лууван, селөдерей, улаан лооль, сонгинотой сайн зохицдог. Шанцайны ургамал, улаан лууван, манжин, давсалсан болон гүйлтийн шош нь колрабитай зохицдог.
Колраби арчлах, хураах
Гайхамшигт колраби булцууны хувьд чийгийн тэнцвэрт байдалд томоохон хэлбэлзэл байхгүй байх нь чухал. Таны колраби өдөр бүр, ялангуяа зуны улиралд ус шаарддаг. Үгүй бол булцуу хагарах эсвэл модлог болох эрсдэлтэй. Хэрэв та эрт сортыг шууд гадаа тарьвал хөрсний шим тэжээлийн агууламжийг эврийн гурил эсвэл хамхуулын ялгадасаар нэмэгдүүлэх нь зүйтэй. Сайн ургац авахын тулд бага зэрэг боловч тасралтгүй тэвчиж болно.
Колраби хураах, хадгалах
Та эрт колраби сортуудыг ийм том болгож болохгүй. Тэд бүр жижиг байх үед тэд халуун ногоотой амттай бөгөөд маш зөөлөн байдаг. Хэрэв та колраби хураахыг хүсвэл чийдэнгийн доороос нь таслана. Эрт сортууд ердөө 2 долоо хоног үргэлжилнэ. Хожуу сортуудыг сэрүүн зооринд хэдэн долоо хоног хялбархан хадгалж, шаардлагатай бол хэрэглэж болно.
Зөвлөгөө ба заль мэх
• Хэрэв хортон шавьж, өвчин туссан бол ургамал нь хогийн саванд ордог - ямар ч тохиолдолд бордоонд байх ёсгүй
• Колрабийг хэт гүехэн эсвэл хэт гүн тарьж болохгүй: эс тэгвээс тэдгээр нь тогтворгүй, эсвэл булцуу нь газарт хүрч, ялзарч болзошгүй.
• Колраби хурааж дуусаад ойрын 3-4 жил тэнд байцаа ургуулж болохгүй. Хөрс нөхөн сэргэх шаардлагатай бөгөөд хортон шавьж, өвчин тусах эрсдэл нэмэгддэг.
• Хэрэв шим тэжээлийн дутагдал эсвэл хэт бага ус байвал колраби цэцэглэж эхэлдэг: булцуу үүсэхгүй.
• Хэрэв та колрабийг бүхэлд нь чанаж, дараа нь хальсыг нь цэвэрлэвэл бүх төрлийн орц найрлагыг оновчтой ашиглах боломжтой.
