Бусад төрлийн хүнсний ногооны нэгэн адил яншуйны ургацын улирал нь тариалах хугацаанаас ихээхэн хамаардаг. Энэхүү үндэслэг ногооны онцлог нь өвлийн улиралд гадаа хадгалахад хялбар бөгөөд ургац хураах хүртлээ үндэс нь хөрсөнд хамгаалалтгүй үлдэх боломжтой байдаг.
Хэзээ яншуй хураах ёстой вэ?
Парснипыг 3-5-р сарын хооронд тариалсан бол 9-р сард шинэ ногоо болгон хурааж авах боломжтой. Хэрэв 6-р сарын сүүлээр тарьсан бол 10, 11-р сараас эхлэн үндсийг нь газраас шууд өвлийн ногоо болгон хурааж авах боломжтой.
Есдүгээр сард яншуйг шинэ ногоо болгон хураана
Хэрэв та өвлийн улиралд хөрсний чийгийг соёололтод ашиглаж, 3-5-р сард гадаа яншуй тарьвал 9-р сар гэхэд амттай, витаминаар баялаг яншуйны үндсийг хурааж авах боломжтой. Намрын улиралд гэртээ тарьж ургуулсан яншуйгаар хийсэн хөөстэй шөл, нухаш нь тоглоомын хоолтой төгс зохицдог. Сараалжтай, яншуйны үндэс нь амтлагчтай түүхий ногооны салат хийж өгнө.
Өвлийн ногоо болгон 6 сард тариална
6-р сарын сүүлээр яншуй тарих нь үндэс ногоог 10, 11-р сар хүртэл хурааж авах боломжгүй гэсэн үг юм. Харин яншуйны үндэс нь хожуу ургуулсан тохиолдолд 6-р сараас эхлэн шууд газарт хадгалж өвлийн ногоо болгон ашиглах боломжтой байдаг.
Намрын улиралд яншуйны навчийг таслана
Хэрвээ та оройтож тарьсан яншуйг өвлийн турш орноосоо шинэхэн авахыг хүсвэл намрын улиралд навчийг тайрах нь утга учиртай. Энэ нь ишний улмаас үндэс нь хатахаас сэргийлдэг. Үүнээс гадна яншуйны навчийг туулай, далайн гахай болон бусад жижиг амьтдад ногоон хоол болгон хялбархан хэрэглэж болно.
Арьс цочролоос өөрийгөө хамгаалаарай
Парснипийн навч нь кумарин гэгдэх нэгдлүүдийг агуулдаг бөгөөд нарны гэрэлтэй хавсарвал арьсыг цочроох шалтгаан болдог. Яншуй навчтай харьцах нь арьс цэврүүтэх, пигментаци үүсэхэд хүргэдэг тул яншуйтай холбоотой аливаа ажилд бээлий (Амазон дээр € 9.00) хэрэглэхийг зөвлөж байна. Навчийг арилгасны дараа үндсийг нь түүж авах нь ямар ч хор хөнөөлгүй тул хамгаалалтгүйгээр хийх боломжтой.
Зөвлөгөө ба заль мэх
Яншуны үндэс нь маш өндөр эрдэсийн агууламжтай, нитратын агууламж багатай тул хүүхдийн хоол хийхэд тохиромжтой. Үүнийг шөл, нухаш эсвэл шөл болгон бэлтгэхийн тулд маш богино хугацаанд хоол хийх хэрэгтэй. Хэсэглэн хэрчсэн яншуйг мөн оливын тосоор дусааж, 150°С-т зууханд 10 минут жигнэж шаржигнуур, эрүүл яншуй чипс болно.
