Эрдэнэ шишийн булцуу нь алтан шар өнгөтэй байх ёстой юу? Байхгүй! Уламжлалт шар ногооны эрдэнэ шишээс гадна бусад олон, заримдаа өнгөлөг сортууд байдаг. Гэсэн хэдий ч бүх сортуудыг түүхийгээр нь хэрэглэхэд тохиромжгүй, заримыг нь анхилуун үнэрт попкорноор, заримыг нь эрдэнэ шишийн гурил (полента) үйлдвэрлэхэд зориулж үржүүлдэг.
Ямар төрлийн эрдэнэ шиш байдаг вэ?
Хүнсний ногооны хэрэглээнд зориулсан Алтан бантам, Цуст яргачин, Оаксакан ногоон, попкорнд зориулсан гүзээлзгэний эрдэнэ шиш, Алтан цөцгийн тос, тагтны тариалалтанд зориулсан Дакота Хар, гоёл чимэглэлийн эрдэнэ шиш зэрэг олон төрлийн эрдэнэ шиш байдаг. Зарим сортуудыг эрдэнэ шишийн гурил хийх эсвэл малын тэжээл болгон ашигладаг.
Цэцэрлэгт зориулсан амтат ногооны эрдэнэ шишийн сортууд
Хүнсний ногооны эрдэнэ шишийн хамгийн алдартай бөгөөд алдартай төрөл бол Алтан бантам юм. Энэ сорт нь хатуу, чихэрлэг үр тариа бүхий том кобуудыг үйлдвэрлэдэг. Алтан бантам ч бас их бүтээмжтэй, ялангуяа ургалтын үе шатандаа хичээнгүйлэн усалж, бордоод байвал их бүтээмжтэй.
Алтан шар биш өнгөлөг
Гэхдээ шар эрдэнэ шиш танд хэтэрхий уйтгартай санагдаж байвал Алтан бантам шиг ногооны эрдэнэ шиш болгон идэж болох өнгөлөг эрдэнэ шишийн сортуудыг тариалж үзээрэй. Эдгээр зүйлүүд нь ихэвчлэн Өмнөд Америкаас ирдэг. Хуучин бөгөөд маш алдартай сорт бол галт улаан, маш амттай үр тариа үүсгэдэг Цуст яргач юм. Амтат амттай учраас энэ эрдэнэ шиш нь хүнсний ногооны эрдэнэ шишээс илүү чихрийн эрдэнэ шиш юм. Өөр нэг маш эртний сорт бол ногооны эрдэнэ шиш шиг залуухан идэж болох ногоон Oaxacan Green юм.
Попкорнд дурлагсдад зориулав
Попкорны хувьд та дараахь төрлийн попкорныг ашиглах хэрэгтэй. B. Гүзээлзгэнэтэй эрдэнэ шиш эсвэл сонгодог загварын Алтан цөцгийн тосыг хэрэглээрэй. Хүнсний ногооны эрдэнэ шишээс ялгаатай нь та попкорн эрдэнэ шишийг ургамал дээр боловсронгуй болгох хэрэгтэй.
Тагтны тариалалтанд хамгийн тохиромжтой төрөл зүйл
Тагтны тариалалтын хувьд намхан эсвэл жижиг сортын эрдэнэ шишийг илүүд үзэх хэрэгтэй, эс тэгвээс зүйл маш хурдан бужигнаж болзошгүй. Маш тохиромжтой сортууд нь:
- Гүзээлзгэнэтэй эрдэнэ шиш
- төрөл бүрийн гоёл чимэглэлийн эрдэнэ шиш (ургамал нь ихэвчлэн 1.20 метр өндөр ургадаг)
- хар попкорн (жишээ нь: Дакота Блэк, ердөө нэг метр өндөр ургадаг)
Мэдээжийн хэрэг, амтат эрдэнэ шиш эсвэл ердийн өндөртэй ногооны эрдэнэ шишийн ургамал ч гэсэн тагтан дээр ургадаг. Гэсэн хэдий ч эрдэнэ шиш нь гүн үндэстэй тул гүн сав эсвэл хувин хэрэгтэй. Үүнээс гадна эдгээр зүйлүүд гурван метр хүртэл ургадаг.
Ботаникийн ангилал
Одоогоор дэлхий дээр 50,000 өөр төрлийн эрдэнэ шиш байдаг гэсэн тооцоо бий. Эдгээр нь өндрөөрөө, шаардлагаараа, юуны түрүүнд булцууны хэмжээ, хэлбэр, мөн үр тарианы хэмжээ, хэлбэр, зохион байгуулалт, өнгөөр ялгаатай байдаг. Бүх сортууд нь хүний хэрэглэхэд тохиромжтой байдаггүй. Элсэн чихэр эсвэл хүнсний ногооны эрдэнэ шишийг иддэг бол үр тарианы эрдэнэ шишийг малын тэжээл болгон ашигладаг. Мөн хатуу, зөөлөн, хонхойсон эрдэнэ шиш байдаг. Хатуу болон хонхойсон эрдэнэ шишийг малын тэжээлд ихэвчлэн ашигладаг бол зөөлөн эрдэнэ шишийг эрдэнэ шишийн гурил хийхэд ашигладаг.
Зөвлөгөө ба заль мэх
Хүүхдийн эрдэнэ шиш нь онцгой сорт биш, харин зүгээр л амтат эсвэл ногооны эрдэнэ шиш бөгөөд булцууг нь 10 см орчим урттай байхад нь хурааж авдаг. Эдгээр тугалууд онцгой зөөлөн байдаг.
