Сонгино нь олон мянган жилийн турш бидний хүнсний ногоо тариалах соёлын нэг хэсэг бөгөөд гал тогооны хамгийн түгээмэл орц юм. Тийм ч учраас одоо бид тарих материалын хувьд туршиж, шалгагдсан сортын сонголтод найдаж болно.
Туршиж туршсан сонгины ямар сортууд байдаг, яаж зөвийг нь сонгох вэ?
Сонгины зөв төрлийг сонгоход амт чанар, ургуулах хүчин чармайлт, хадгалах хугацаа чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Штутгартер Ризен, Роте Брауншвайгер, Ред Кармен, Голден Гурмет, Айлса Крейг, Винтерхекке, Зиттау Гельбе зэрэг алдартай сортууд байдаг.
Ерөнхий
Сонгино (Allium cepa) нь таанагийн төрөлд хамаарах бөгөөд мөн хаврын сонгино, ногооны сонгино, сонгино хэлбэрээр байдаг. Сонгины төрлүүд нь амтлагч, өнгө, хэмжээгээрээ ялгаатай байдаг. Шороон нь сонгинотой харьцуулахад илүү нарийн амттай амттай байдаг. Тэд голчлон аяга таваг амтлахад тохиромжтой. Хүнсний ногооны сонгино нь маш зөөлөн халуун ногоотой, шүүслэг бөгөөд түүхий идэхэд тохиромжтой. Сонгино нь хүчтэй амттай бөгөөд хайруулын тавган дээр хоол хийхэд тохиромжтой.
Мэдэгдэж буй сортууд
- Штутгарт Аварга, шар, том, хадгалалт сайтай, сонгины багц тарихад тохиромжтой
- Улаан Braunschweiger, хальс нь төдийгүй мах нь боловсорч гүйцсэн хойноо улаавтар өнгөтэй, бор арьст сортуудаас илүү амттай амт нь илүү тод харагддаг
- Улаан Кармен, хар улаан, боолт тэсвэртэй, дунд зэргийн эрт ургацтай, хадгалалт сайтай
- Golden Gourmet, авсаархан, шингэц сайтай, зөөлөн амттай, мөөгөнцөрт тэсвэртэй
- Ailsa Craig, маш том ногооны сонгино, бага зэрэг боргоцой, шаргал өнгөтэй, дээд амжилт тогтоосон
- Өвлийн хедж, цагаан, жижиг, туйлын тэсвэртэй, голчлон халуун ногоотой навчисаараа ургадаг
- Zittauer Шар, хатуу булцуутай, нарийн ширхэгтэй, хамгийн сайн хадгалагдах хугацаа, хүчтэй амт
Зөв сонголт хий
Мэргэжлийн дэлгүүрүүдээс та төсөөлж чадах бүх төрлийн сонгиныг үр болон сонгины багц хэлбэрээр харьцангуй бага үнээр авах боломжтой. Энэ олон янзын ачаар цэцэрлэгт тохирох сортыг олоход заримдаа хэцүү байдаг. Үндсэндээ та сонгины амтыг илүүд үзэх үү, бага уу гэдгээ шийдэх хэрэгтэй.
Мөн үржүүлгийн ажилд хэр их цаг зарцуулж болохыг тооцох нь чухал. Үрнээс сонгино ургуулах нь сонгины багц тавихаас илүү их хүчин чармайлт шаарддаг. Ямар ч тохиолдолд тарих материалыг худалдан авахдаа тэсвэртэй, өндөр ургацтай, хадгалагдах сортуудад давуу эрх олгох хэрэгтэй.
Зөвлөгөө ба заль мэх
Ailsa Craig аварга сонгино эрт тарьвал 4 кг хүртэл жинтэй байдаг гэдэг. Шуурхай цэцэрлэгч өөрийн гэсэн бичлэг хийхийг оролдох хангалттай шалтгаан.
