Цэцэрлэгт болон ойд байгаа мөөгийг мэргэжилтнүүд хүртэл идэж болох мөөг, хортой мөөг гэж тийм ч амархан ялгадаггүй. Энд байгаа хамгийн төвөгтэй зүйл бол олон хортой мөөг нь идэж болох мөөгтэй төстэй байдагт оршино.
Хортой мөөгийг хэрхэн таньж, түүнтэй хэрхэн харьцах вэ?
Ялаа мөөг, үхлийн ногоон малгай, сатан болет зэрэг хортой мөөгийг хүнсний мөөгнөөс ялгахад хэцүү. Анхлан суралцагчийн хувьд та мэргэжилтнүүдээс тусламж хүсч, экологийн системд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг хортой мөөгийг ойд үлдээх хэрэгтэй.
Хүнсний мөөг нь ихэвчлэн чанаж, шарсан үед л хоргүй байдаг
Хүнсний мөөгөнцөрт гемолизин болон бусад бодис агуулагддаг бөгөөд түүхий үед нь хүний биед хортой, халах үед задардаг. Хоол хийхдээ амттан болдог ч түүхийгээр нь тэвчихэд хэцүү, бүр үхэлд хүргэдэг. Үүнээс гадна, мөөгний хүлцэл нь заримдаа хүний биеийн онцлогоос хамаардаг. Түүхий эсвэл чанасан мөөгийг хэт их хэрэглэх нь нэг мөөгийг мэддэг хүмүүст хэцүү байдаг бол бусад нь үүнтэй холбоотой асуудалгүй байдаг. Мөөгийг голдуу целлюлозоор биш хитинээр хийдэг учраас ийм хоол шингэдэггүй.
Хамгийн алдартай, аюултай мөөг
Дэлхий даяар тархсан олон мянган төрлийн мөөгний дотор маш их хэмжээний хортой мөөг байдаг. Тийм ч учраас зөвхөн мөөгийг бүрэн мэддэг хүмүүс цуглуулсан мөөгийг идэх ёстой. Хэрэв та итгэлгүй байгаа бол олж мэдсэн зүйлээ тодорхойлохын тулд мэргэжилтэнээс тусламж хүсэхээ мартуузай. Энэ улсын хамгийн алдартай хортой мөөг бол дараах төрлийн мөөг юм:
- Үхлийн ногоон малгай мөөг
- Үхлийн цагаан малгайтай мөөг
- Хорын хулгайч
- Онцгой бүдүүлэг толгой
- Улбар шар царайтай ширүүн толгой
- Fly Agaric
- Пантер мөөг
- Сатанболт
- Peitäubling
Аюултай төстэй байдал
Ялааны мөөг зэрэг хорт мөөгийг хүүхдүүд ихэвчлэн мэддэг бөгөөд ой мод, талбайн хортой бут шиг тийм ч их аюул учруулдаггүй. Нөгөөтэйгүүр, амттай идэж болох мөөгтэй төстэй харагддаг хортой мөөгний сортууд нь илүү их аюул учруулдаг. Жишээлбэл, энгийн цөсний боле нь порчини мөөгний аюултай аналогуудын нэг юм. Ногоон үхлийн малгай нь нийтлэг мөөгтэй онцгой төстэй байдаг тул Төв Европ дахь үхлийн мөөгний хордлогын ерэн хувийг эзэлдэг гэж үздэг.
Хортой мөөгийг хамгаалж хадгална
Хорт мөөг нь ерөнхийдөө туршлагагүй мөөг түүгчдэд аюул учруулдаг ч эрүүл экосистемд үүрэг гүйцэтгэдэг. Мөөг түүгч зэрэг хүний биед хортой сорьцууд нь мөөг түүгчид иддэггүй ч тухайн улиралдаа янз бүрийн ойд оршин суугчид, шавьжны чухал тэжээл болдог тул мөөг түүж байхдаа хортой нээлтүүдийг ухамсартайгаар үлдээж, хийх хэрэгтэй. тэднийг гишгэж болохгүй.
Зөвлөгөө ба заль мэх
Мөөг сонгогч анхлан суралцагчийн хувьд зөвхөн таних дэвтэрт найдах ёсгүй. Мөөгний идэш болох эсэх талаарх эргэлзээг арилгахын тулд бид мөөгний мэргэжилтнүүдтэй хамтран ойд зугаалж, нүдээ сургах хэрэгтэй.
