Жимсний шүүсний нэг хэсэг болох passion fruit нь энэ улсын супермаркетуудад хэдэн арван жилийн турш гэртээ байсаар ирсэн. Улирлын үеэр шинэхэн амтлагч жимсийг хооронд нь жимсний амтлагч болгон хэрэглэхэд тохиромжтой.
Боцсон хүсэл тэмүүллийн жимсийг яаж таних вэ?
Болцсон хүсэл тэмүүллийн жимс нь өтгөн шар өнгөтэй, хүнд мэдрэмж төрүүлдэг, хатуу боловч хатуу биш жимстэй байдаг. Ногоон хүсэл тэмүүллийн жимс нь боловсорч гүйцээгүй байдаг бол хэт хөнгөн жимс нь ихэвчлэн хэт боловсорч, хатдаг.
Хүсэл тэмүүлэл, хүсэл тэмүүллийн жимс хоёрын ялгаа
Хүсэл тэмүүлэл, хүсэл тэмүүллийн жимс гэсэн нэр томъёог ихэвчлэн ижил утгатай үг болгон ашигладаг боловч энэ нь бүхэлдээ үнэн биш юм. Хоолны үр, исгэлэн целлюлоз бүхий хүсэл тэмүүллийн жимс нь цэцэглэдэг хүсэл тэмүүллийн цэцгийн төрөлд багтдаг. Гэсэн хэдий ч хүсэл тэмүүллийн жимс нь гренадилла гэгддэг хүсэл тэмүүллийн жимсний дэд зүйл юм. Хүсэл тэмүүллийн жимс агуулсан шүүсний савлагаа нь хүсэл тэмүүллийн жимсийг боловсорч гүйцсэн үед нил ягаан гэж буруу дүрсэлсэн байдаг бол боловсорч гүйцсэн амтат жимс нь шараас улбар шар хүртэл өнгөтэй байдаг.
Passion fruit-ийн гарал үүсэл, улирал
Хүсэл тэмүүллийн жимс нь нил ягаан жимснээс арай илүү исгэлэн амттай байдаг. Зөв боловсорч гүйцсэн жимс нь зөвхөн жүүс шиг биш харин хальснаас нь шинэхэн халбагаар хийсэн маш сайхан амттай байдаг. Гарал үүслийн газрын нэгэн адил хүсэл тэмүүллийн жимс ургах гол газар нь халуун орны өргөрөгт байдаг. Энэ улсад супермаркет дахь хүсэл тэмүүллийн жимс нь ихэвчлэн дараах орнуудаас ирдэг:
- Мексик
- Венесуэл
- Боливи
- Эквадор
Амтат гранадилла нь бүс нутгийн хэрэгцээнд зориулагдсан төдийгүй Африк, Ази, Австралийн халуун орны бүс нутаг болон Номхон далайн янз бүрийн арлуудад хааяа ургадаг. Энэ улсад өргөн тархсан тариалангийн талбайн улмаас импортын жимс жимсгэнэ жилийн турш улиралд байдаг.
Хүсэл тэмүүллийн жимсний боловсорч гүйцсэн байдлыг зөв үнэлэх
Нил ягаан өнгийн амттангийн жимснээс ялгаатай нь хальс нь хонхорхой, үрчлээстэй бага зэрэг хатаж гүйцсэн хүсэл тэмүүллийн жимсийг таних боломжгүй юм. Гадна талдаа ногоон хэвээр байгаа амтат жимсийг ихэвчлэн боловсорч гүйцээгүй тодорхой хурааж авдаг байв. Бүрэн боловсорсон хүсэл тэмүүллийн жимс нь баян шар өнгөтэй бөгөөд хэмжээнээс нь харахад нэлээд хүнд санагддаг. Хэт хөнгөн хүсэл тэмүүллийн жимс нь ихэвчлэн аль хэдийн хэт боловсорч гүйцсэн байдаг тул хатсан байдаг. Шар жимс нь нил ягаан төрөл төрөгсдөөсөө арай илүү хатуу байдаг тул хатуу жимстэй бие нь боловсорч гүйцээгүйн шинж биш юм.
Зөвлөгөө ба заль мэх
Хэрэв та цэцэрлэгт эсвэл цонхны тавцан дээр хүсэл тэмүүллийн жимсийг өөрөө ургуулахыг хүсвэл эхлээд ямар ч целлюлозын үрийг цэвэрлэх хэрэгтэй, эс тэгвээс тэдгээр нь амархан хөгцрөх магадлалтай.
