Самар нь амттай, олон талт, бас маш эрүүл байдаг. Жишээлбэл, витамин С, омега-3 тосны хүчлийг их хэмжээгээр агуулдаг. Хэрэв таны ногоон баян бүрд сайн үр жимс ургуулдаг хушга модтой бол та бүх орц найрлага, самрын хамгийн сайхан амтыг мэдрэхийг логикийн үүднээс хүсч байна. Зөвхөн боловсорсон хушга хураах нь маш чухал юм. Гэхдээ жимс нь хэзээ бүрэн боловсордог вэ? Бид тодруулах болно!
Самар хэзээ боловсорч, яаж мэдэх вэ?
Самар ихэвчлэн 9-р сарын дундаас 10-р сарын эх хүртэл боловсордог. Боловсорч гүйцсэн самарыг ногоон хүрэн өнгөтэй, хагарч, хорчийсон гадна бүрхүүлээр нь таньж болно. Дараа нь самар өөрөө модноос унадаг.
Самар хэзээ боловсордог вэ?
Самар ерөнхийдөө 9-р сарын дунд үеэс боловсордог. Зарим сортуудын хувьд боловсорч гүйцсэн хугацаа нь 10-р сарын эхээр унадаг, тухайлбал Geisenheim самар эсвэл Моселан самар. Сайн тал нь хушга боловсорч гүйцсэн цагийг сайтар ажиглах шаардлагагүй - самар хэзээ хураахад бэлэн болсныг тодорхой харуулдаг.
Болсон самар ямар харагддаг вэ?
Ногоон бор өнгө нь алдаж, хагарч, үрчлээтэж, хагарсан гадна бүрхүүл нь тухайн хушга боловсорч гүйцсэн дээд цэгтээ хүрсэн гэдгийг тодорхой харуулж байна. Дараа нь жимс нь өөрөө модноос унадаг - та үүнийг цуглуулахад л хангалттай.
