Бүрэн боловсорч гүйцсэн гуа тасалгааны температурт нэгээс гурван долоо хоног л хадгалагддаг тул эх орондоо эрт хурааж авдаг. Гуа боловсорч гүйцсэнийг гаднаас нь таних хэд хэдэн арга байдаг.
Гааа боловсорсон эсэхийг яаж мэдэх вэ?
Гааа боловсорч гүйцсэнийг мэдэхийн тулд хальсны жин, амтлаг үнэр, бүтэц зэрэгт анхаарлаа хандуулаарай. Тарвас нь цохих үед уйтгартай дуугарч, хүрэх цэг дээр шар толбо нь боловсорч гүйцэхийг баталгаажуулдаг.
Олон төрлийн амтат гуа ба боловсорч гүйцсэн шинж тэмдгүүд
Бүх төрлийн амтат гуа нь боловсорч гүйцээгүй, боловсорч гүйцээгүй гэж амархан танигддаггүй. Энэ нь мэдээжийн хэрэг гэртээ тарьсан амтат гуагаар илүү хялбар байдаг бөгөөд зуны сүүл эсвэл намрын улиралд ургамлын хэсгүүд үхэх нь жимс хураах цагийг илтгэдэг. Энэхүү ургамлын бүрэн үхэл нь зөгийн балны амтат гуа ч гэсэн шинжлэх ухааны үүднээс жимс жимсгэнэ биш, харин хүнсний ногоо гэж ангилдаг шалтгаан юм. Зөгийн балны амтат гуа, Charentais амтат гуа зэрэг олон төрлийн чихрийн амтат гуагийн хальс нь боловсорч гүйцсэн байдлыг хангалттай илэрхийлдэггүй. Гэсэн хэдий ч та хамгийн боловсорч гүйцсэн жимсийг боловсорч гүйцээгүй сорьцоос илүү хүнд жингээр нь ялгаж чадна. Нэмж дурдахад, бүрэн боловсорсон чихрийн амтат гуа нь бага зэрэг амттай, зөөлөн үнэртэй үнэрийг ялгаруулж, хуруугаараа хүчтэй дарахад хялбар байдаг. Жимс нь хэт боловсорч гүйцээд байгаагийн тод шинж тэмдэг бол ишний суурь нь хүрэн эсвэл хар өнгөтэй байх явдал юм.
Болсон тарвасыг тодорхойлох нь
Хэрэв та цэцэрлэгт эсвэл супермаркетад байгаа тарвасыг боловсорч гүйцсэн гэж тодорхойлохыг хүсвэл харааны болон акустик тестийг хослуулан хэрэглэж болно. Crimson Sweet болон Sugar Baby зэрэг нийтлэг сортуудын боловсорч гүйцсэн жимс нь гараараа хөнгөн цохиход нэлээд уйтгартай дуугардаг. Хальсны өнгө нь сорт, ногоон тарвас нь тор шиг, шаргал судалтай хучигдсан эсэхээс хамаарна. Гэсэн хэдий ч контактын цэг дээрх шар толбо нь ургамал дээрх жимс бүрэн боловсорч гүйцсэн гэсэн эргэлзээгүй шинж тэмдэг юм.
Болцсон амтат гуагаа зөв хадгалах
Болсон амтат гуа нь ургацын төрөл, яг хураах хугацаа зэргээс шалтгаалж тасалгааны хэмд ойролцоогоор 1-3 долоо хоног байлгана. Дараах хадгалах сонголтуудыг авч үзэж болно:
- хөргөгчинд хадгална
- хөлдөлт
- халуун ногоотой ногооны хачир болгон даршилна
зөвлөгөө: Бүх амтат гуа хөлдөөж гэсгээх үед өтгөн болдог тул энэ хадгалах арга нь зөвхөн смүүти болон бусад төрлийн нухаш хэлбэрээр бэлтгэхэд тохиромжтой.
