Physalis нь жинхэнэ ботаникийн хувьд Physalis peruviana (Андын жимс) эсвэл Physalis pruinosa (хан боргоцойны интоор) гэж нэрлэгддэг маш амттай, маш эрүүл жимс юм. Жимсийг зун, намрын улиралд Өмнөд Америкаас, өвөл, хаврын улиралд Өмнөд Африкаас импортолдог ч та Германы супермаркетуудаас жилийн турш худалдаж авах боломжтой. Интоорын чинээ жимс нь хүчтэй улбар шар-улаан өнгөтэй, боловсорч гүйцсэн үед бага зэрэг исгэлэн амттай байдаг. Тэд бас нэгэн төрлийн дэнлүүгээр хүрээлэгдсэн байдаг (иймээс дэнлүүний жимс гэж хочтой байдаг). Physalis-ийг угаах шаардлагатай эсэх талаар санал бодол өөр байна.
Хоол идэхээсээ өмнө physalis угаах ёстой юу?
Physalis-ийг хэрэглэхийн өмнө, ялангуяа худалдан авсан тохиолдолд угаах хэрэгтэй. Дэнлүүний тагийг болгоомжтой авч, жимсээ бүлээн усаар зайлж, дараа нь сайхан өнгөрүүлээрэй. Өөрийн цэцэрлэгээс хураасан физалисыг ч санаа зоволтгүй шууд идэж болно.
Худалдан авсан physalis-аа угаасан нь дээр
Юуны өмнө: Физалис болгон идэж болохгүй. "Physalis" нь үнэндээ зарим нь хортой, зарим нь үнэхээр амттай байдаг шөнийн сүүдэртэй ургамлын бүлгийн ерөнхий нэр юм. Гэсэн хэдий ч Андын жимсийг ихэвчлэн супермаркетуудад "Physalis" нэрээр зардаг. Эдгээрийн заримыг нь "Кэйп үхрийн нүд" гэж нэрлэдэг. Улирлаас хамааран супермаркетуудад байдаг жимс нь ихэвчлэн Өмнөд Америкаас ирдэг (ялангуяаа. Колумб) эсвэл Өмнөд Африк. Тэнд жимс нь пестицид ашиглан худалдаанд ургадаг. Ийм учраас Окотест сангийн мэдээллээр алдартай жимсний пестицидийн бохирдол хараахан ажиглагдаагүй байсан ч та худалдаж авсан Physalis-ийг үргэлж угааж байх хэрэгтэй. Дашрамд хэлэхэд, наалдамхай, тослог давхарга нь Андын жимсний ердийн зүйл бөгөөд пестицидийн үлдэгдлийг илэрхийлдэггүй.
Физалисыг зөв угаана
- Хуурай дэнлүүний тагийг болгоомжтой ав.
- Шаардлагатай бол жимсний ёроолоос хумсны хайчаар тасдаж болно.
- Одоо жимсээ урсгал бүлээн усаар сайтар зайлна.
- Хэрэв та олон жимс угаахыг хүсвэл хальсгүй шигшүүрт хийж зайлж угаана.
Physalis та өөрөө хурааж авна угаах шаардлагагүй
Худалдан авсан жимснээс ялгаатай нь Андын жимсийг заавал өөрийн цэцэрлэгээс угаах шаардлагагүй. Жимс нь илүү их эсвэл бага тод наалдамхай давхаргатай байдаг. Энэ нь хортой биш бөгөөд ямар ч эргэлзээгүйгээр идэж болно. Гэсэн хэдий ч энэ давхарга нь зарим хүмүүст дургүй байдаг бага зэрэг гашуун амттай байдаг. Энэ тохиолдолд угаах нь зүйтэй. Үгүй бол та Physalis-аа бутнаас шууд идэж болно - хэрэглэхийн өмнө зөвхөн бүрээсийг нь авах хэрэгтэй.
боловсорсон Physalis-ийг яаж таних вэ?
Хэдийгээр та physalis-ийн наалдамхай давхаргыг идэж болох ч бутанд өлгөөтэй Андын ногоон жимсийг орхисон нь дээр. Жимс нь шөнийн сүүдрийн гэр бүлд хамаардаг тул ногоон өнгөтэй бол хортой байдаг. Гэсэн хэдий ч жимс нь үнэхээр боловсорч гүйцсэн тул идэж болохуйц улбар шар-улаан өнгөтэй, эргэн тойрон дахь бүрхүүл нь бор өнгөтэй, хатсан мэт харагддаг. Энэ дашрамд хэлэхэд мөн л энэ орны уугуул дэнлүү цэцгийн үр жимс нь идэж болохгүй.
Зөвлөгөө ба заль мэх
Өмнөд Америкийн улаан томатилло нь мөн Физалисийн гэр бүлд хамаардаг. Ногоон жимсийг хүнсний ногоо болгон боловсруулдаг бөгөөд Мексикийн бүх төрлийн зохистой салсагийн үндэс болдог.
