Цэвэр гадна талаас нь харвал мандарин, клементин хоёр маш төстэй. Хоёр жимс нь жүржээс хамаагүй жижиг, жүржийн хальстай, сэтгэл татам үнэртэй байдаг - хоёр төрлийн цитрусын жимсний хальс нь хурц үнэрийг хариуцдаг тос ялгаруулдаг булчирхайг агуулдаг. Олон цитрус хайрлагчид клементин бол үрийн агууламж багатай мандарин гэдэгт итгэдэг. Гэвч бодит байдал дээр ялгаа нь илүү их байдаг.
Мандарин ба клементин хоёр юугаараа ялгаатай вэ?
Мандарин ба клементин хоёрын гол ялгаа нь клементин нь үр цөөхөн, чихэрлэг байдаг бол мандарин нь есөн үртэй жимсний сегментийг агуулж, чихэрлэг чанар багатай байдаг. Түүнчлэн клементин нь удаан эдэлгээтэй бөгөөд Газар дундын тэнгисийн бүс нутгаас гаралтай бол мандарин нь Хятадаас гаралтай.
Гарал үүсэл
Нэгдүгээрт газарзүйн гарал үүсэл, ургамал судлалын ангиллын хувьд маш их ялгаатай. Мандарин нь олон мянган жилийн турш тариалж ирсэн Хятадаас гаралтай. Мандарин модыг МЭӨ 12-р зуунд анх баримтжуулсан. Жимсний нэр нь мөн Хятад гаралтай бөгөөд үүнийг "Мандарин" гэж нэрлэдэг төрийн өндөр албан тушаалтнуудад өртэй. Нөгөөтэйгүүр, клементин нь бараг бүх цитрусын ургамал шиг Ази тивд үндэслэдэггүй, харин Газар дундын тэнгисийн бүс нутагт байдаг. Энэ жимс нь анх мандарин болон гашуун жүржийн хооронд санамсаргүй хөндлөн огтлолцол байв.1912 онд Алжирт ажиллаж байсан лам Клемент ахын цэцэрлэгээс олдсон.
Сацума гэж юу вэ?
Сацума бол мандарины ихэнх үргүй хувилбар юм. Энэ төрлийн мандарин нь анхныхаасаа бага үнэртэй боловч үргүйн улмаас илүү алдартай байдаг. Сацума нь мандариныг манай эриний өмнөх 1-р зуунаас тариалж ирсэн Японоос гаралтай.
Жимс
Мандарин болон клементин хоёрын ялгааг зөвхөн гарал үүслээр нь бус тухайн жимснээс нь олж харж болно.
- Мандарин нь дотроо есөн жимсний сегменттэй бөгөөд тэдгээр нь бие биенээсээ нимгэн хальсаар тусгаарлагдсан байдаг.
- Клементины хувьд наймаас арван хоёрын хооронд байдаг.
- Мандаринаас ялгаатай нь клементин нь цөөхөн эсвэл үргүй байдаг.
- Клементин нь мандариныг бодвол сахарын агууламж өндөртэй тул илүү амттай байдаг.
- Мандариныг хальс нь нухашнаас салж, хатах хүртэл дээд тал нь нэгээс хоёр долоо хоног хадгална.
- Клементин нь илүү хадгалагддаг: Шүүсээ алдалгүйгээр сэрүүн температурт найман долоо хоног хүртэл хадгалах боломжтой.
Орц, илчлэг
Мандарин болон клементин нь найрлага, илчлэгийн хэмжээгээрээ төстэй боловч ялангуяа витамин С, фолийн хүчлийн хэмжээгээр ихээхэн ялгаатай байдаг.
- 100 грамм мандарин дунджаар 46 ккал байдаг бол ижил хэмжээний клементин 37 ккал байдаг.
- 100 грамм мандарин нь 30 миллиграмм витамин С, 33 миллиграмм кальци, 210 миллиграмм кали, долоон миллиграмм фолийн хүчил агуулдаг.
- Ижил хэмжээний клементинд дунджаар 54 миллиграмм витамин С, 30 миллиграмм кальци, 130 миллиграмм кали, 33 миллиграмм фолийн хүчил агуулагддаг.
Дашрамд хэлэхэд мандарин бол цитрусын хамгийн эртний бөгөөд хамгийн анхны төрөл юм. Олон цитрус ургамал нь жүрж, түүний дотор мандариныг гатлах үр дүн юм. Энэ нь мандарин, бэрсүүт жүрж хоёрыг санамсаргүй гатлах замаар бий болсон.
Зөвлөгөө ба заль мэх
Мандариныг саванд тариалахад харьцангуй хялбар байдаг. Гэсэн хэдий ч клементин нь эрэлт багатай бөгөөд Газар дундын тэнгисийн ургамлын хувьд мандариныг бодвол хүйтэнд бага мэдрэмтгий, илүү бат бөх байдаг.
