Хар aronia жимс гэгддэг хар chokeberries нь эрүүл супер хүнс гэж бидэнд санал болгож байна. Гэхдээ хэн ч хэлэхийг хүсдэггүй улаан сорьцууд байсаар байна. Тэд хортой юу? Хэрэв тийм бол тэд ямар эрсдэлтэй вэ?
Улаан chokeberries хортой юу?
Улаан chokeberries (Aronia arbutifolia) нь хортой биш, харин идэж болохгүй түүхий эд юм. Тэдгээр нь устөрөгчийн цианид агуулдаг боловч бага хэмжээний хор хөнөөлгүй байдаг. Халаалт нь хорт бодисын концентрацийг улам бууруулдаг. Мөн бут сөөг нь зөгийд үнэ цэнэтэй бэлчээр юм.
Улаан chokeberry хортой юу?
Үгүй, үнэндээ биш. Шинжлэх ухааны үүднээс Aronia arbutifolia хэмээх улаан chokeberries нь түүхийгээр нь бага хэмжээгээр идэж болно, гэхдээ зүгээр лидэхгүйТийм ч учраас жоронд дурдаагүй, эрүүл найрлагад нь ч эрэлт хэрэгцээгүй байгаа нь ойлгомжтой. Навчных нь доод тал эсгий байдаг тул улаан chokeberry нь эсгий chokeberry гэж нэрлэгддэг. Жимс жимсгэнэ нь хорхойтой гэж худал хэлдэг улаавтар жимсийг санагдуулдаг тул одой rowanberry гэж хочилдог.
Яагаад chokeberries-д устөрөгчийн цианидын тухай анхааруулга байдаг вэ?
Пруссийн хүчил нь хүний биед хортой бодис юмАнхааруулга шуурхай хүргэж байна. Үнэн хэрэгтээ төвлөрөл нь ямар ч хор хөнөөлгүй болох нь эргэлзээгүйгээр нотлогдох хүртэл болгоомжтой хандах нь дээр. Aronia-ийн бүх төрлийн хар, улаан аль аль нь биед агуулагдах цианид устөрөгч болон хувирдаг амигдалин бодис агуулдаг нь үнэн юм. Гэхдээ бидний байнга хэрэглэдэг бусад олон ногоо, жимс жимсгэнэ өндөр агууламжтай байсан ч гэсэн үүнийг агуулдаг.
Арони жимс хэрэглэх нь хүний хувьд хэр аюултай вэ?
Практикт бяцхан. Шинжлэх ухаан нь цианидын устөрөгчийн сэдвийг нарийвчлан судалж, судалгаандаа дараахь зүйлийг батлах боломжтой болсон:
- Санаа зовоосон бодис нь голчлон цөмд агуулагддаг
- концентраци нь 100гр жимс тутамд 1.2 мг орчим байна
- хэрэглээний чухал түвшин нь биеийн жингийн кг тутамд 0.3 мг байна
- түүхий жимс бага хэмжээгээр хэрэглэхэд аюулгүй
- Халаснаар хорт бодисын агууламж мэдэгдэхүйц буурдаг
Тэдгээрийг хэрэглэх нь эргэлзээгүй бөгөөд идэж болох хар chokeberries хүртэл хэрэглэхийг зөвлөдөг. Арониа хэр эрүүл болохыг судалгаагаар баталжээ.
Улаан chokeberry-г цэцэрлэгээс нь салгах нь дээр үү?
Улаан chokeberry цэцэг нь 5-р сард зөгий, зөгий болон бусад шавьжийг татдаг. Иймд Хойд Америкаас гаралтай энэхүү бут сөөг ньзөгийд үнэ цэнэтэй бэлчээр юм Идэж болдоггүй жимсийг хэн ч их идэхгүй байх тул амьдрал дээр тийм ч их аюул учруулахгүй.
Зөвлөгөө
Хортой улаан зөгийн балтай андуурч болохгүй
Улаан chokeberry үнэхээр ямар идэшгүй болохыг та өөрөө мэдмээр байна уу? Дараа нь та эсгий chokeberry-тай үнэхээр харьцаж байгаа эсэхээ шалгаарай. Улаан зөгийн балны хортой жимстэй андуурах эрсдэлтэй.
