Зэрлэг сармис нь Төв Европт хаа сайгүй зэрлэг байгальд байдаггүй. Харин зарим газар сүүдэртэй навчит ойд өтгөн хивс үүсгэдэг бөгөөд үүнээс ч тодорхой тодорхойлогдсон тохиолдолд гал тогооны өрөөнд ашиглахаар хурааж авч болно.
Ямар төрлийн зэрлэг сармис байдаг ба тэдгээр нь юугаараа ялгаатай вэ?
Зэрлэг сармис (Allium ursinum) нь зэрлэг сармис, зэрлэг сармис, рансел, шулмын сонгино, сармис бууцай гэгддэг бөгөөд Төв Европын сүүдэртэй навчит ойд ургадаг амариллис ургамал юм. Гал тогоонд хэрэглэхэд тохиромжтой, сараана, намрын матар, алаг Аароны саваа, цагаан үндэс зэрэг хортой ургамлаас ялгагдах хэрэгтэй.
Зэрлэг сармисыг гал тогоонд зориулсан сармисны зэрлэг хувилбар
Зэрлэг сармис (Allium ursinum) нь амариллисын гэр бүлийн Allioideae дэд овогт багтдаг. Скандинавын өмнөд хэсэг болон Альпийн нурууны хоорондох Төв Европын янз бүрийн бүс нутагт олддог популяци нь үндсэндээ нэг төрлийн ургамлын төрөлд хамаарах боловч хааяа бүс нутгийн хэмжээнд дараах нэрээр нэрлэдэг:
- Зэрлэг сармис
- Ойн сармис
- Ränsel
- Шулмын сонгино
- Сармистай бууцай
Өөр олон төрлийн таанагаас ялгаатай нь зэрлэг сармис нь чийгтэй хөрсийг тэсвэрлэхээс гадна нэг газарт сайн үржихийн тулд ялзмаг ихтэй, байнга бага зэрэг чийглэг хөрс шаарддаг. Зэрлэг сармисны навч зуны улиралд амт нь улам хүчтэй болж, намрын улиралд ургамлыг газарт зулгаах үед бүрэн үхдэг тул ургамлыг ихэвчлэн хаврын улиралд шинэхэн эсвэл гал тогооны өрөөнд амтлагч болгон ашигладаг.
Зэрлэг сармис ба хортой ургамлын төрөл зүйлийн ялгаа
Зэрлэг сармисыг түүхийгээр нь идсэн ч хоргүй байдаг ч туршлагагүй цуглуулагчид заримдаа ижил төстэй ойн газар эсвэл зэрлэг сармисны дундах хортой ургамалтай андуурч, эмгэнэлтэй үр дагаварт хүргэдэг.. Дараах зүйлүүд аюул учруулж болзошгүй:
- Хөндий сараана
- Намрын Crocus
- Аароны толботой саваа
- Цагаан үндэст зүйл
Навчны хэлбэр арай өөр байхаас гадна зөвхөн үнэрийн тест ашиглан л ялгах боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд хурууныхаа завсар навчийг үрж, зэрлэг сармисны хүчтэй сармис шиг үнэрийг үнэрлээрэй. Янз бүрийн навчтай туршилтын хооронд дараагийн дээжийн сармисны үнэр гарахаас зайлсхийхийн тулд гараа авчирсан усаар угаах хэрэгтэй.
Зэрлэг сармис боловсруулах янз бүрийн арга
Та хоол амтлахдаа зэрлэг сармисыг зөвхөн сармисны зэрлэг хувилбар болгон ашиглаж болно. Ялангуяа өвөрмөц зэрлэг сармис цэцэг цэцэглэхийн өмнөхөн ойд зугаалж, нахиа даршилж, хясаатай төстэй хоол бэлтгэх нь зүйтэй.
Зөвлөгөө ба заль мэх
Дэлгүүрт савлаж зардаг зэрлэг сармис ургамлууд нь ихэвчлэн ойд байдаг ижил төрлийн ургамлын төрөлд багтдаг. Харин хүлэмжинд байгаа зэрлэг сармис ургамлыг түүхийгээр нь хэрэглэвэл үнэгний туузан хорхойн өвчин үүсгэгчээр бохирдох эрсдэл бага байдаг.
