Гентиан гэдэг нэр нь гашуун согтууруулах ундаа болох гентиан шнапсыг илэрхийлдэг бөгөөд ялангуяа Альпийн бүсэд байдаг. Гэхдээ гентиан нь зөвхөн шнапс үйлдвэрлэхэд үүрэг гүйцэтгэдэггүй. Мөн шар гентианы үндсийг бүх төрлийн өвчинд ургамлын гаралтай эм болгон хэрэглэдэг.
Жентиан үндэсийг юунд хэрэглэдэг вэ?
Гэнтиан үндэс, ялангуяа шар өвс (Gentiana lutea) нь хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийг эмчлэхэд ашигладаг. Гашуун их хэмжээгээр агуулагддаг тул цай, декоциний, хандмал, ликёр эсвэл шнапс хэлбэрээр хэрэглэдэг. Цусны даралт ихсэх, ходоод нь цочромтгой бол болгоомжтой байхыг зөвлөж байна.
Зөвхөн шар гентианы үндсийг хэрэглэдэг
Цэцэрлэг, тогоон дотроос натуропатик хэрэглэх, шанапс хийхэд зориулж гентианынхаа үндсийг хурааж авч болно гэж бодож байвал битгий их баярлаарай.
Цэнхэр өвгөний үндэс нь хэт бага гашуун бодис агуулдаг. Зөвхөн шар гентиан (Gentiana lutea) нь ийм их гашуун агууламжтай тул үндэс нь байгалийн гаралтай эм, архи үйлдвэрлэхэд тохиромжтой.
Жентиан үндэс нь эм
Гашуун бодисыг ерөнхийдөө хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, хоол боловсруулахад тусалдаг гэж үздэг тул ходоодны асуудал, цатгалан мэдрэмжинд хэрэглэдэг.
Шар өвсний үндэст агуулагдах гашуун бодис их хэмжээгээр агуулагддаг тул эмийн зориулалтаар мөн хэрэглэдэг. Алдарт санваартан Кнейпп хоол боловсруулах эрхтний өвчнийг эмчлэхэд гентиан үндэсийг аль хэдийн зөвлөсөн.
Жентиан үндэсийг дараах хувилбараар удирддаг:
- Цай
- Decoction
- Хандмал
- Ликёр
- Schnapps
Жинтиан үндэсийн эсрэг заалт
Хүн болгонд гашуун өндөр агуулга байдаггүй. Зарим хүмүүс цусны даралт ихсэх, толгой өвдөх зэргээр гентиан үндэст хариу үйлдэл үзүүлдэг. Ходоод нь цочромтгой хүмүүс ч бас гентиан үндэс хэрэглэхдээ болгоомжтой байх хэрэгтэй.
Хэрэв эргэлзэж байвал гентиан үндэстэй эмчилгээ хийлгэхийн өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдсөн нь дээр.
Гэсэн хэдий ч хэт баялаг хоол идсэний дараа нэг аяга гентиан шнапс уухад архи маш их агуулагддагийг эс тооцвол буруудах зүйлгүй.
Жентиан үндэсээр шанап хийх
Жентиан үндэснээс авсан шнапуудыг өөрөө хийхэд маш амархан.
Үндэсийг нь жижиглэн хэрчиж, дээр нь 40 хувийн спирт хийнэ. Гурван долоо хоногийн дараа та үндсийг нь шүүж, хоол боловсруулах шингэнээ ууж болно.
Удаан эдгээх нөлөөтэй үндэс
Гашуун бодисууд нь язгуурт удаан хугацаагаар үлддэг. Тэдгээрийг таван жил хүртэл хадгалах боломжтой.
Зөвлөгөө ба заль мэх
Шар ганзага дархан цаазат амьтан тул та өөрөө цэцэрлэгт хүрээлэндээ тарьж үндсийг нь авах хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч энэ бол урт процесс юм. Шар гентиан анх удаа цэцэглэж, хэрэглэж болох хүртэл арав хүртэлх жилийн хугацаа шаардагдана.
