Дэлхий даяар 1200 орчим төрлийн зангилаа ургамал байдаг. Манай цэцэрлэгт заримыг нь ногоо, гоёл чимэглэлийн ургамал болгон тарьдаг ч аль нь ч хортой биш.
Зангилаанууд хортой юу?
Нутгийн нутаг дэвсгэрт ургадаг зангилаа өвсний аль нь ч хортой биш. Харин идээ бээр, сагаган, боомт, нугын зангилаа, япон зангилаа зэрэг хүнсний ногоонд оксалийн хүчил агуулагддаг тул зарим хүмүүс болгоомжтой байх хэрэгтэй.
Зангилааны олон ургамлыг идэж болно
Рубарб, Сагаган болон боомт нь идэж болохуйц, эрүүл мэндэд өндөр ач холбогдолтой гэдгийг мэддэг. Харин нугын зангилаа (мөн могойн зангилаа гэгддэг), япон зангилаа, өргөн тархсан бөөс (тоорын навчит зангилаа) зэрэг нь идэж болно гэдгийг та мэдэх үү? Японы зангилаа өвсийг неофитийн хувьд шаргуу тэмцдэг ч Зүүн Азийн эх нутагтаа амттан гэж тооцогддог.
Хоолны зангилаа
| Зангилаат төрлийн | Латин нэр | Хоолны орц | Орц | Ургац хураах цаг | Хэрэглээ |
|---|---|---|---|---|---|
| Rhubarb | Rheum rhabarbarum | навчны иш | Витамин С, кали, төмөр, фосфор | 4-6 сар | амтлаг амттай хоол |
| Сагаган | Фагопирум | Хальсалсан үр | Лизин (уураг), витамин Е, В1, В2, кали, төмөр, кальци, магни | 8-аас 9 сар | будаа, шөл, хавтгай бялуу, гурил эсвэл хачираар |
| Rhubarb (лам rhubarb) | Румекс | навч | А, С витамин | 4-7-р сарын хооронд төрөл зүйлээс хамаарч | Зэрлэг өвслөг бууцай, салат |
| Meadow knotweed | Polygonum bitorta | Залуу навч,найлзуур,үр | Витамин С, цардуул | Хавар навч, 8, 9 сард үр | Зэрлэг өвслөг бууцай, шанцайны ургамал, Сагаган зэрэг үр |
| Япон зангилаа | Fallopia japonica | Залуу найлзуурууд дээд тал нь 20 см | Резвератрол | Хавраас намар | бажуур шиг |
Анхааруулга: Оксалийн хүчил ихтэй
Зангилаат ургамлууд эрүүл байхын хэрээр бүгд оксалийн хүчил их хэмжээгээр агуулдаг. Ийм учраас эмзэг мэдрэмтгий хүмүүс, түүнчлэн бөөрний өвчтэй, тулай, остеоартрит өвчтэй хүмүүс үүнийг идэхээс зайлсхийх эсвэл хүнсний ногоог сүүн бүтээгдэхүүнтэй хамт бэлтгэх хэрэгтэй - тэдгээрт агуулагдах кальци нь оксалийн хүчлийг саармагжуулдаг. Бага насны хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүдийг өөгшүүлэхгүй байхыг зөвлөж байна.
Зөвлөгөө ба заль мэх
Ургамал түүж, хураахдаа мөн адил ургамлын байршилд анхаарах нь чухал учир нь зангилаанууд хөрснөөс хүнд металл, хорт бодисыг ихээр шингээдэг.
