Турк чихрийн чангаанз экспортын хит болж байна. Хурц шар өнгийн жимс нь Герман, Австрийн дэлгүүрийн тавиуруудыг дүүргэж байна. Энэ нь хэрэглэгчдийн сайн мэдэх чангаанзны сортуудын ялгааны талаархи асуултыг бий болгодог. Чихрийн чангаанз чангаанзнаас юугаараа ялгаатайг эндээс уншина уу.
Чихрийн гүйлс, чангаанз хоёр юугаараа ялгаатай вэ?
Чихрийн чангаанз нь чангаанзнаасжижигбаамтлаг байдаг. 100 грамм чихрийн чангаанзны глюкозын агууламж 8 граммтай чангаанзнаас 10 граммаар их байдаг. Чихрийн чангаанзны хувьд 48 ккал/100 г, чангаанзны хувьд 42 ккал/100 грамм гэж үзвэл шим тэжээлийн ялгаа хамгийн бага байна.
Чихрийн гүйлс, чангаанз хоёр юугаараа ялгаатай вэ?
Чихрийн чангаанз (Prunus armeniaca) нь чангаанзнаасжижигбаамтлаг амттай. Чихэрлэг байдлын шалтгаан нь хатуу целлюлоз дахь амнион шингэний агууламж бага байдаг. Энэ нөхцөл байдал нь чихрийн чангаанзны глюкозын агууламжийг 100 грамм тутамд 10 грамм хүртэл нэмэгдүүлдэг бол 100 грамм тутамд 8 грамм элсэн чихэр агуулагддаг чангаанзаас ялгаатай нь чихрийн чангаанз болон чангаанзны өөр өөр ялгаа юм:
- Калори: Чихрийн чангаанз 48 ккал (хатаасан 276 ккал); 100 грамм нь чангаанз 42 ккал (хатаасан 241 ккал).
- Гарал үүсэл: Сахарын чангаанз нь Туркийн тариалангийн талбайн зэрлэг чангаанз юм; Гүйлс Хятадаас ирдэг.
Зөвлөгөө
Сахарын чангаанзны модоо зулгааж байна
Алдартай чихрийн чангаанз нь чангаанзны сонгодог сортуудыг хамгийн сайн жимс хэмээн сорьж байна. 200 орчим см өндөртэй Туркийн бат бөх зэрлэг чангаанз нь "Нанси чангаанз" болон "Бредагийн чангаанз" зэрэг туршиж үзсэн дээд зэргийн сортуудын адил торонд төгс тохирно. Энэ улсад чихрийн чангаанзны мод нь хожуу хяруу, чангаанзны өвчинд хэр тэсвэртэй вэ гэдэг нь сонирхолтой байх болно.
