Далан цэцгийн гэр бүлийн жимс нь иддэггүй. Энэ нь ялангуяа улаан зөгийн балны хувьд үнэн бөгөөд энэ нь өнгөлөг жимсгэнэээрээ алдартай. Харин хөх зөгийн бал нь хортой биш харин идэж болно.
Зөгийн бал идэж болох уу?
Хариулт: Улаан зөгийн бал (Lonicera xylosteum) нь хортой тул идэж болохгүй, харин хөх зөгийн бал (Lonicera caerulea) нь идэж болно. Хамгийн амттай сортуудыг майберри гэдэг бөгөөд чанамал, компот, жүүс, нухаш, ликёр хийж болно.
Хортой зөгийн балны олон зүйл
Улаан зөгийн бал (Lonicera xylosteum)-ийг болгоомжтой хэрэглэхийг зөвлөж байна. Жимсэнд ксилостейн хэмээх гашуун бодис агуулагддаг бөгөөд энэ нь хүүхдэд онцгой аюултай.
Жижиг интоор шиг харагддаг эдгээр жимсийг хэзээ ч цуглуулж гал тогооны өрөөнд хэрэглэж болохгүй.
Идэх боломжтой хеджийн сүмүүдийг олоорой
Цэнхэр зөгийн бал (Lonicera caerulea) нь улаан сортуудаас ялгаатай нь хортой биш юм. Гэхдээ ихэнхийг нь цуглуулах хэрэггүй.
Тэд бага зэрэг амттай эсвэл огт амтгүй бөгөөд аманд тааламжгүй нялцгай мэдрэмжийг үлдээдэг.
Цэнхэр сортуудын зарим нь маш гашуун амттай чихэрлэг байдаг. Эдгээр зөгийн бал нь зөвхөн жимсний бренди хийхэд тохиромжтой.
Цагаан эсвэл чанаж идэж болох 5-р жимс
Цэнхэр зөгийн балны нэлээд амттай хэд хэдэн сорт байдаг. Тэдгээрийг бас майберри гэж нэрлэдэг бөгөөд Lonicera kamtschatica хэмээх ботаникийн нэрээр цэцэрлэгийн дэлгүүрүүдэд зарагддаг.
Цэнхэр зөгийн бал нь 6-р сараас боловсорч гүйцдэг бөгөөд ер бусын хэлбэр, бага зэрэг хилэн гадаргуугаараа танигдах боломжтой. Эдгээр нь хоёр см хүртэл ургадаг давхар жимс юм.
Жимс нь анхилуун амттай бөгөөд бутнаас шинэхэн идвэл амттай байдаг. Эдгээрийг гал тогооны өрөөнд амттан бэлтгэхэд ашиглаж болно:
- Jam
- Компот
- Шүүс
- Мус
- Ликёр
Зэрлэг хеджийн бутнаас зөвхөн мэддэг жимсийг цуглуулна
Хэрэв та идэх зөгийн бал хайж байгаа бол тухайн төрөл зүйл нь хортой эсэхийг урьдчилан мэдэж аваарай.
Өчүүхэн ч гэсэн эргэлзэж байвал жимс цуглуулахаас зайлсхийсэн нь дээр.
Хэрэв эргэлзэж байвал орон нутгийн байгаль хамгаалах байгууллагууд олдсон жимсийг таньж мэдэхэд тусална.
Зөвлөгөө
Улаан зөгийн бал нь хүний хувьд хортой ч шувууд жимсийг сайн тэсвэрлэдэг. Мөн салбарууд нь өдтэй цэцэрлэгт хүрээлэнгийн оршин суугчдад сайн хоргодох байраар хангадаг. Хэрэв цэцэрлэгт хүүхэд, тэжээвэр амьтан байхгүй бол улаан зөгийн бал тарих нь экологийн ач холбогдолтой юм.
