Ногоон өнгийн нарийхан, арчлахад хялбар охин (Nigella damascena) нь Газар дундын тэнгисээс гаралтай боловч 14-р зуунаас хойш манай өргөрөгт тэмдэглэгдэн үлдсэн зуны алдартай цэцэг юм. Нарийхан цэцэгтэй нэг наст ургамал маш богино хугацаанд цэцэглэдэг ч түүний үр буюу үрийн толгойг гал тогооны өрөөнд болон гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашиглах боломжтой.
Ногоон зира, хар cumin хоёрын ялгаа юу вэ?
Ногоон (Nigella damascena) болон хар cumin (Nigella sativa) нь шар овгийн ургамлын төрөл зүйл юм. Тэдгээр нь амт, шинж чанараараа ялгаатай: Ногоон дахь охины үр нь модны үрийг санагдуулдаг бол жинхэнэ хар cumin нь кунжутын амттай бөгөөд эмийн шинж чанартай байдаг.
Хөдөөгийн онгон, хар cumin эсрэг
Гоёл чимэглэлийн ургамал болгон голчлон ашигладаг ногоон охин (Nigella damascena) нь хар зираны нэгэн адил хар cumin (Nigella)-д харьяалагддаг булцууны (Ranunculaceae) овогт багтдаг. Латинаар "nigellus" гэдэг үг нь "хар" гэсэн утгатай тул удамшлын нэр нь хоёроос гурван миллиметр хэмжээтэй хар үрийн өнгийг илэрхийлдэг. Ногоон өнгөт охины бусад нийтлэг нэр нь Дамаскийн хар cumin, Damascus caraway эсвэл цэцэрлэгийн хар cumin юм.
Ногоон cumin болон хар cumin хоёрын ялгаа
Жинхэнэ хар cumin (Nigella sativa) нь гадаад төрхөөрөө ногоон өнгийн охинтой маш төстэй боловч амт болон бусад шинж чанараараа огт өөр юм. Ногоон өнгийн охин нь дамасценин алкалоид агуулдаг бөгөөд хэрэв хэтрүүлэн хэрэглэвэл бага зэрэг хортой байдаг. Хар cumin нь мөн бага зэрэг кунжутын амттай байдаг бол идээний үр нь хоолны хувьд модны үрийг санагдуулдаг.
Гал тогооны ногоон доторх охины үр
Гал тогоонд ногоон охины үрийг нунтаг болон зуурмагт хэрэглэж болно, гэхдээ хордлого авах эрсдэлтэй тул маш бага хэмжээгээр хэрэглэж болно. Энэ нь ногоон cumin-ийн үр нь ижил шинж чанартай байдаггүй ч хар cumin-тай ижил аргаар хэрэглэгддэг. Онгон нь ялангуяа амтат хоолонд дуртай.
Натуропатид хөдөөгийн онгон
Уламжлал ёсоор ногоон өнгийн охиныг байгалийн анагаах ухаанд голчлон хий үүсэхээс гадна ходоод, гэдэс, цөсний хүүдий зэрэгт хэрэглэдэг. Өмнөх зууны ардын анагаах ухаанд үрийг ханиалгах, бронхит, астма зэрэгт ашигладаг байсан. Гэсэн хэдий ч эмнэлзүйн судалгаагаар батлагдсан эмнэлгийн үр нөлөө нь хар cumin-ээс ялгаатай нь хараахан нотлогдоогүй байна.
Зөвлөгөө
Дашрамд хэлэхэд, та хар cumin - яг л ногоон дахь охин шиг - цэцэрлэгтээ тарьж болно.
