Та хэзээ нэгэн цагт супермаркетын тавиурын өмнө зогсоод энгийн шар будаа, алтан шар будаа хоёрын хооронд яг ямар ялгаа байдаг талаар өөрөөсөө асууж байсан уу? Үр тариа нь олон төрлийн сорт байдаг тул та хурдан замаа алддаг нь гайхах зүйл биш юм. Гэхдээ энэ хуудаснаас та асуултынхаа дэлгэрэнгүй хариултыг олох болно.
Шар будаа, алтан шар будаа юугаараа ялгаатай вэ?
Алтан шар будаа нь энгийн шар будаанаас шаравтар өнгөөр ялгагдах бөгөөд энэ нь каротин ихтэй, хальсгүй боловсруулалт, таннины агууламж багатай тул их хэмжээгээр хэрэглэхэд аюулгүй байдаг.
Үндсэн ялгаа
Шар будаа нь дэлхийн хүнсний хангамжид чухал хувь нэмэр оруулдаг долоон үр тарианы нэг юм. Хамтын нэр томъёо нь хоёр дэд ангилалд хуваагдана:
- Том үр тарианы сортуудыг агуулсан сорго
- мөн жижиг үр тариатай шар будаа
Алтан шар будаа нь шар будаагийн тусгай дэд зүйл юм.
Цаашдын ялгаанууд
өнгө
Шар будаа тавган дээр маш олон өнгөөр ирдэг. Энэ шинж чанар нь тухайн төрөл зүйлд агуулагдах найрлагын талаар маш их зүйлийг илтгэдэг. Алтан шар будааны шаргал өнгө нь каротин ихтэйг илтгэнэ. Ялангуяа халуун уур амьсгалтай газар тариалангийн бүс нутагт шар будаа нь алтан шараас улаан өнгөтэй болдог. Харин бусад шар будаа сортууд нь цагаан, шиллэг бөгөөд уураг ихтэй байдаг.
Боловсруулж байна
Боловсруулаагүй шар будаа нь хатуу бүрхүүлтэй. Энэ бол бүхэл бүтэн үр тарианы бүтээгдэхүүн юм. Алтан шар будаа худалдаанд гарахын өмнө хальсыг нь арилгадгаараа ялгаатай. Харамсалтай нь үнэ цэнэтэй найрлага нь алдагддаг. Харин хальсалсан үр тариа нь илүү шингэцтэй, нарийн тууштай байдаг.
Эрүүл мэндийн үнэ цэнэ
Өмнө дурьдсан хоёр ялгаа нь эцэстээ эрүүл мэндийн үнэ цэнэ гэсэн гурав дахь шалгуурыг бий болгодог. Олон төрлийн шар будааны хувьд хэт их хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Үүнд агуулагдах таннин нь онцгой чухал юм. Тэд кальци, төмрийг холбож, улмаар шингээлтийг саатуулдаг. Гэсэн хэдий ч алтан шар будаа нь энэ ургамлын бодисын агууламж багатай тул өндөр түвшинд ч хэрэглэхэд бүрэн аюулгүй байдаг. Гэсэн хэдий ч Африкт бараг л иддэг зарим төрлийн шар будаа нь эрдэс бодисын дутагдалд хүргэдэг. Хэдийгээр шар будаа болон алтан шар будааны эрүүл мэндийн үнэ цэнэ харилцан адилгүй байдаг ч үр тариа нь тэнцвэртэй хооллолтод хувь нэмрээ оруулсаар байна.
