Өөрийн цэцэрлэгээс авсан шинэхэн ногоо нь илүү амттай төдийгүй өөр олон давуу талтай: Алс холын бүс нутгаас тээвэрлэх шаардлагагүй, "тэдэнд юу байгааг" та мэднэ (ямар ч тохиолдолд байдаг пестицид байхгүй) мөн цэцэрлэгжүүлэлт нь таныг чийрэгжүүлдэг. Хүнсний ногоогоо хэрхэн ургуулах талаар эндээс уншина уу.
Хэрхэн хүнсний ногоо амжилттай тариалах вэ?
Хүнсний ногоог амжилттай ургуулахын тулд буурцаг, сармис, колраби, ургамал, манжин эсвэл улаан лууван зэрэг хүндрэлгүй сортуудыг сонго. Тариалалтын зөв цаг хугацаа, газар тариалангийн эргэлт, холимог тариалалтад анхаарлаа хандуулаарай. Сайн арчилгаа тогтмол услах, бордох, хогийн ургамлыг цэвэрлэх зэрэг орно.
Эдгээр ногоо нь төвөггүй юм
Хэрэв та хүнсний ногоо тариалах туршлагагүй бол эдгээр төвөггүй төрлийн хүнсний ногоог хэрэглэх нь зүйтэй:
- Шош: Ялангуяа бутны шош нь арчилгаа их шаарддаггүй бөгөөд арвин ургац өгдөг. Зүгээр л Мөсөн гэгээнтнүүдийн араас тарь. Энэ төрлийн буурцаг нь зөвхөн 40-50 сантиметр өндөрт ургадаг тул тулгуур бүтэц хийх шаардлагагүй.
- Сармис: Хэрэв та сармисанд дуртай бол хавар эсвэл намрын улиралд хэдэн хумс (үзүүрийг нь дээш харуулан!) орондоо нааж болно. Дараа нь ургамал бараг өөрөө ургадаг. Дашрамд хэлэхэд, булцуу нь гүзээлзгэний ургамлаас олон хортон шавьжийг хол байлгадаг тул сармис, гүзээлзгэнэ хоёр сайн зохицдог.
- Колраби: Колраби бас гайхалтай энгийн: залуу ургамлууд ногооны талбайд орж, булцууг хураахад хангалттай зузаан болтол тэнд ургадаг.
- Herbs: Ямар ч цэцэрлэгт чинжүү, яншуй гэх мэт ургамлууд дутагдаж болохгүй. Тэд гал тогооны өрөөнд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд ерөнхийдөө соёлын хувьд маш энгийн зүйл биш юм.
- Chard: Шар модыг бас олон хүн мэддэггүй ч ургахад маш амархан, амттай, эрүүл байдаг. Өнгө өнгийн ишийг тариалснаас хойш 8-10 долоо хоногийн дараа хурааж аваад дахин ургах боломжтой.
- Radishes: Та улаан лууванг бараг бүтэн жилийн турш тарьж, дөрөвхөн долоо хоногийн дараа хурааж авах боломжтой.
- Beetroot: Хүрэн манжин тариалахад бас гайхалтай хялбар бөгөөд өвлийн улиралд булцууг нь газарт үлдээж, шаардлагатай бол зүгээр л хурааж авч болно. Үүнийг хийхийн тулд ор дэрээ хамгаалах сүрэлээр хучна.
- Салат: Зүссэн ч бай, түүсэн ч бай: бараг бүх төрлийн шанцайны ургамал хурдан ургадаг бөгөөд төвөггүй байдаг. Ургамлыг бага зэрэг бордох хэрэгтэй, гэхдээ үргэлж бага зэрэг чийгтэй хөрс хэрэгтэй.
- Иерусалим artichoke: Энэ төрлийн наранцэцгийн эрүүл булцууг одоог хүртэл энэ улсад төдийлөн мэддэггүй ч олон янзаар бэлтгэж болох амттай ногоо юм. Үүнээс гадна гурван метр хүртэл өндөртэй ургамлын том цэцэг нь ямар ч цэцэрлэгийг чимэглэдэг. Гэхдээ болгоомжтой байгаарай: Иерусалим артишок ургах хандлагатай байдаг тул үндэс хаалт суурилуулахаа мартуузай.
- Цуккини: Цуккини ургамал асар том ургадаг бөгөөд маш их зай шаарддаг. Хангалттай усаар хангагдсан, нарлаг, дулаахан байршилтай 4 ам бүлтэй гэр бүлийг ганц хоёр ургамлаар зуны турш амттай жимсээр хангах боломжтой.
- Сонгино: Сонгино нь сармис шиг энгийн зүйл биш: сонгины багц худалдаж аваад газарт наахад л хангалттай. Ургамал бараг өөрөө ургадаг.
Ургамлууд болон шанцайны ургамал тарихад маш амархан
Жагсаалтад орсон хүнсний ногоо нь маш бат бөх бөгөөд ганц хоёр алдааг амархан уучилж чаддаг. Гэсэн хэдий ч зун хэтэрхий хүйтэн, бороотой биш бол та арвин ургац авна гэж найдаж болно. Хэрэв та (бага) хүүхдүүдтэйгээ хамт цэцэрлэгжүүлбэл бяцхан хүүхдүүд өөрсдийн хүссэнээр хийх боломжтой ногооны талбайтай байх нь дээр. Орноосоо шууд идэхэд тохиромжтой, хурдан ургадаг хүнсний ногоог илүүд үзээрэй: улаан лууван эсвэл чихрийн вандуй зэрэг нь хамгийн тохиромжтой.
Ямар ногоо хэзээ орондоо орох вэ?
Хүнсний ногооны талбайд ямар ногоо орох ёстойгоо шийдсэний дараа хөрсөө бэлтгэх цаг болжээ. Цэцэрлэгийн хөрсийг сайтар суллаж, аль болох гүн гүнзгийрүүлж, дараа нь ургамал гүн гүнзгий үндэслэх болно. Өвлийн улиралд газар уринш үлдэж, хүйтэн жавар нь өтгөн шороон үйрмэгийг цэвэршүүлэхийн тулд намрын улиралд ухах зэрэг ажлыг хийх нь хамгийн сайн арга юм. Ухахаасаа өмнө ногоон бууц (жишээ нь Phacelia гэх мэт) тарьж, гаргаж аваад дараа нь ухаж болно.
Тарих хуанли
Мэдээж та хавар ногоогоо тариалдаг уламжлалтай. Гэсэн хэдий ч бүх төрлийн хүнсний ногоог орондоо нэгэн зэрэг тарьж болохгүй, учир нь зарим нь хярууг тэсвэрлэдэггүй тул аль болох оройтож тарих хэрэгтэй. Харин заримыг нь жилийн сүүлээр, жишээлбэл, дараагийн ургац гэж нэрлэгдэх боломжтой бөгөөд ингэснээр хүнсний ногооны орыг хавраас намар хүртэл хамгийн сайн ашиглах боломжтой болно. Дараах тойм нь хамгийн алдартай хүнсний ногоог хэзээ тарих боломжтойг харуулж байна.
Бууцайг 3-р сарын сүүлээр тарьж болно
| Тарих | Хүнсний ногоо |
|---|---|
| 3/4-р сар | Бууцай, улаан лууван (эрт сорт), цэцэгт байцаа (эрт сорт), яншуй, сонгино, шанцайны ургамал, лууван, колраби |
| 5/6сар | Буш, өргөст хэмх, цуккини, улаан лууван (үрийн дараа), шанцайны ургамал (үрийн дараа), вандуй, хулуу, манжин, брокколи, цэцэгт байцаа (хожуу сорт), байцаа, Брюссель нахиалдаг, манжин |
| 7/8 сар | Бууцай (намрын сорт), улаан лууван (тариа), хурганы салат, таана |
| 9сар | Бууцай, манжин, пуужин, хурганы салат, өвлийн сармис, өвлийн сармис |
9-р сард тарьсан бол дараагийн 3-р сар хүртэл үр жимсээ хурааж авахгүй. Энд үл хамаарах зүйл бол 10-р сараас эхлэн хурааж авах боломжтой хожуу тариалсан пуужин юм. Үгүй бол та дурдсан ногоог шууд орондоо тарьж эсвэл залуу ургамал болгон тарьж болно. Сүүлчийн сонголтоор та илүү хурдан ургац хураах болно.
Excursus
Та ямар ногоог илүүд үзэх вэ?
Ялангуяа улаан лооль, чинжүү, цуккини, өргөст хэмх, чинжүү зэрэг хяруунд мэдрэмтгий хүнсний ногоог 2/3-р сараас эхлэн цонхны тавцан дээр тарьж, зөвхөн цэцэрлэг эсвэл хүлэмжинд 5-р сарын дундаас эхлэн тарих хэрэгтэй. Урагшлах нь энд бас чухал, учир нь хожуу тарих нь өвлийн өмнө цаг тухайд нь хурааж авах боломжгүй юм.
Тасалбарын эргэлтийг ажиглах
“Тариалангийн зөв эргэлт нь сул дорой байдлаас үүдэлтэй олон өвчнөөс сэргийлдэг.”
Шанцайны ургамал нь ихэвчлэн урьдчилсан ургацын зориулалтаар ургадаг
Хүнсний ногооны орыг болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй бөгөөд аль болох бага ашиглахгүй байх хэрэгтэй. Энэ шалтгааны улмаас та зөвхөн нэг төрлийн ногоог орон дээрээ тарьдаггүй, харин үндсэн ургац гэж нэрлэгддэг өмнөх болон дараагийн ургацтай хослуулдаг. Гол үр тариа нь урт ургах хугацаатай байдаг тул орондоо маш их цаг зарцуулдаг зүйлүүд юм. Эдгээр зүйлүүдийг ихэвчлэн 5/6-р сар хүртэл орондоо тарьдаггүй тул хурдан ургадаг ургамлыг ургуулахыг зөвлөж байна. Харин ургац хураалтын дараа нэмэлт ургац ургуулдаг.
Үе шатлалтай тариалалтын төлөвлөлтийн хувьд боломжтой бол өөр өөр ургамлын гэр бүлээс, өөр өөр шим тэжээлийн хэрэгцээтэй ургамлыг сонгох хэрэгтэй. Жишээлбэл, хүнд тэжээгчийг хүнд тэжээгчийн дараа тариалах ёсгүй, өөрөөр хэлбэл шим тэжээлийн өндөр хэрэгцээтэй ургамлыг ар араас нь ургуулж болохгүй, харин бага хэрэгцээтэй зүйлүүдийг дагах хэрэгтэй. Дараах тойм нь танд тохирох хослолыг сонгоход тусална.
Хүснэгт 1: Анхдагч, үндсэн болон хоёрдогч үр тариа
| Соёлын хэлбэр | Тохиромжтой хүнсний ногоо |
|---|---|
| Өмнөх соёл | Шанцайны ургамал, бууцай, улаан лууван, даршилсан болон ази салат, пуужин, хаврын сонгино, 5-р сарын манжин, эрт сонгино, колраби |
| Үндсэн соёл | Улаан лооль, чинжүү, төмс, амтат эрдэнэ шиш, өргөст хэмх, цуккини, лууван, төрөл бүрийн байцаа, хулуу, хаш |
| Дараах соёл | Бууцай, улаан лууван, буурцаг, хурганы салат, таана, колраби, пуужин |
Хүснэгт 2: Ургамлын гэр бүл
Хаш нь шөнийн сүүдэрт багтдаг
Тариа сэлгэхдээ нэг ургамлын гаралтай хүнсний ногоог нэг нэгнийгээ дагахгүй байхыг анхаараарай. Луувангийн өмнө бууцай, төмсний дараа бутны шош, байцааны дараа хурганы салат зэрэг нь батлагдсан хослолууд юм.
| Ургамлын гэр бүл | Холбогдох ногооны ургамал |
|---|---|
| Шүхэрт ургамал | Fennel, лууван, яншуй, селөдерей |
| Галуу хөлт гэр бүл | Швейцарийн манжин, манжин, бууцай |
| Asteraceae | Артишок, салат, давстай |
| Цгалмайт ногоо | Улаан лууван, улаан лууван, пуужин, бүх төрлийн байцаа |
| Хулуу | Өргөст хэмх, хулуу, амтат гуа, цуккини |
| Сараана цэцэг | Таана, сармис, сонгино |
| Solanaceae | Хаш, төмс, чинжүү, улаан лооль |
| Эрвээхэй | Шош, вандуй |
Ургамлын шим тэжээлийн хэрэгцээ
Хүнд тэжээллэг хүнсний ногооны ургамлыг тарих эсвэл тариалахын өмнө, тухайлбал шим тэжээлийн өндөр хэрэгцээтэй ургамал, ногооны орыг органик бордоогоор хангах ёстой. Энд бордоо, эвэр үртэс тохиромжтой, гэхдээ бас ялзарсан тогтвортой бууц. Гэсэн хэдий ч салат, ялангуяа навчит ногоог бага зэрэг бордож болно, эс тэгвээс навчинд хэт их хортой нитрат хуримтлагдах болно.
| Шим тэжээлийн хэрэгцээ | Хүнсний ногоо |
|---|---|
| Сул идэгч | Буш, вандуй, хурганы салат, салат, бараг бүх ургамал |
| Дунд хооллогчид | Хаш, фенхель, колраби, манжин, лууван, чинжүү, улаан лууван, манжин, салат, бууцай, шош, сонгино |
| Хүнд хооллогчид | Өргөст хэмх, төмс, байцаа, хулуу, таана, Шинэ Зеланд бууцай, селөдерей, улаан лооль, цуккини, амтат эрдэнэ шиш |
Эрүүл ургамлын хувьд: Холимог соёл
Энэ видеоноос та өөрийн цэцэрлэгтээ дуурайж болох олон гайхалтай, туршигдсан зөвлөгөөг авах болно:
видео: Youtube
Холимог соёл гэдэг нь орон дээрээ нэг төрлийн ногоо тарьдаггүй, өөр өөр ногоо тарьдаг гэсэн үг. Энэ хольц нь ургамлыг хүчтэй, эрүүл байлгаж, өвчин, хортон шавьжнаас өөрийгөө хамгаалахад хялбар болгодог. Үүний үр дүнд та химийн хортон шавьж устгах бодисыг багасгаж, бүрэн органик байдлаар цэцэрлэгжүүлэх хэрэгтэй. Холимог соёл амжилттай болж, бие даасан ургамал бие биенээ нөхөхийн тулд эдгээр зөвлөмжүүд танд туслах болно:
- Нэг ургамлын овгийн ургамлыг хамтад нь тариалж болохгүй.
- Хүнсний ногооны талбайд зөвхөн хүнд тэжээгч суулгаад зогсохгүй хүнд, дунд, сул тэжээгчийг бас суулгаарай.
- Энэ нь хөрсийг хэт уусгахаас сэргийлнэ.
- Удаан ургах ногоог хурдан ургах ногооны хажууд тарьж, удааныг нь орны голд, хурдан ногоог захад нь суулгаарай.
- Гүн үндэстэй ургамлыг (лууван, хужир, улаан лууван) гүехэн үндэстэй ургамлын (салат болон бусад навчит ногоо, ургамал) хажууд байрлуулна.
- Орондоо ургамлууд тарьж эсвэл хилээр нь хэрэглэж болно.
Сармис гүзээлзгэнэ бол жинхэнэ мөрөөдлийн хосууд
Бид танд зориулж ямар ургамал ямар ногоотой илүү сайн зохицдогийг дараах хүснэгтэд нэгтгэн харууллаа.
| Ургамлууд | Сайн ногоотой хөршүүд |
|---|---|
| Basil | Өргөст хэмх, улаан лооль, сонгино |
| Dill | Буурцаг, өргөст хэмх, бүх төрлийн байцаа, лууван, улаан лооль, төмс, сонгино |
| Настуртиум | Төмс, шош, улаан лооль |
| сармис | Гүзээлзгэнэ болон бусад жимс, өргөст хэмх, лууван, салат, улаан лооль |
| Цэцэрлэгийн кресс | Шанцайны ургамал, улаан лууван |
| Лаванда цэцэг | Төмс бүх төрлийн байцаа |
| яншуй | Таана, улаан лууван, улаан лооль |
| Мариголд | вандуй, төмс, улаан лооль зэрэг шөнийн сүүдэр |
| розмарин | шош, байцаа, лууван, улаан лооль |
| Мэргэн | Байцаа, лууван, улаан лооль |
| Чивэс | Байцаа, таана, лууван, улаан лооль |
| Тагетес (оюутны цэцэг) | Төмс, улаан лооль |
Excursus
Хэрхэн ногооны ор дээр эмгэн хумс оруулахгүй байх вэ
Эмгэн хумс олон ногооны ургамал, ургамлууд довтлох дуртай байдаг тул эмгэн хумсны хамгаалалттай орыг эхнээс нь төлөвлөх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд тариалахын өмнө орыг эмгэн хумсаар хүрээлэх эсвэл сүрэл эсвэл жижиглэсэн холтосоор хучилт хийх хэрэгтэй. Сүүлийнх нь мөн давуу талтай, хучлага нь хөрсөн дэх чийгийг хадгалж, тийм ч хурдан хатдаггүй. Ялангуяа эрэлт хэрэгцээтэй эмгэн хумсны хоолыг өндөр орон дээр ургуулах нь дээр.
Хүнсний ногоог зөв арчлах
Хүнсний ногоо сайн ургаж, арвин ургац хураахын тулд ор дэрээ сайн арчлах хэрэгтэй. Хүнсний ногооны талбай бол маш их ажил боловч таныг чийрэгжүүлж, урамшуулдаг. Эдгээр зааврыг онцгой анхаарч үзээрэй:
- Услах: Хүнсний ногооны ургамал ялангуяа жимс боловсорч гүйцсэн үед их хэмжээний ус шаарддаг бөгөөд ямар ч тохиолдолд ган гачигт өртөх ёсгүй. Хүнсний ногооны талбайг өглөө нь хүчтэй, нэвт шингээж услах нь дээр. Ялангуяа халуун өдрүүдэд орой эрт ургамлаа дахин эмчил. Гэсэн хэдий ч навчийг хэзээ ч бүү асга, үргэлж газарт шууд асга!
- Бордоо: Хүнсний ногооны талбайг өмнөх оны намар бордоо, ялзарсан бууцаар хангаснаар шим тэжээл хөрсөнд шингэж, ялзмагийн агууламж нэмэгдэнэ. Шим тэжээлийн дунд болон өндөр хэрэгцээтэй ургамлыг мөн ургалтын үед органик бордоогоор хангах ёстой. Энэ зорилгоор бордоо, эвэр үртэс түрхэж өгвөл тарихдаа 6/7-р сард дахин хийнэ.
- Хогийн ургамлыг устгах: Хүнсний ногоо ургаж, гэрэл, шим тэжээлийн хувьд бусад ургамалтай өрсөлдөхгүй байхын тулд хогийн ургамлыг тогтмол цэвэрлэж байх нь чухал. Харамсалтай нь үүнээс гарах арга алга. Гэсэн хэдий ч тохиромжтой хэрэгсэл (жишээ нь, урт бариултай хогийн зээтүү (Амазон дээр € 23.00)) таны ажлыг хөнгөвчлөх болно. Энэ завшааныг ашиглаад хөрсөө тогтмол суллаж байгаарай, ингэснээр ус илүү сайн нэвтэрч, гадаргуу хатуурахгүй.
- Нухлах: Хүнсний ногооны дэвсгэрийг хучих нь хөрсний чийгийг удаан хадгалахаас гадна хогийн ургамлыг дардаг. Ногоон хог хаягдал гэх мэт тохиромжтой материалууд нь нэмэлт бордоо хийхэд тохиромжтой бөгөөд хурдан ялзардаг.
Байнга асуудаг асуултууд
Ямар ногоо маш сайн хадгалдаг вэ?
Ихэнх ногоог шинэхэн эсвэл хамгийн багадаа 3 хоногийн дотор бэлтгэж, хадгалах ёстой. Төмс, хулуу, лууван, яншуй, манжин, улаан лууван, хулуу, сонгино, сармис зэрэг зарим үндэстэй хүнсний ногоог удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой. Гэсэн хэдий ч удаан хадгалах урьдчилсан нөхцөл бол харанхуй, сэрүүн, хуурай газар хадгалах явдал юм. Мөн хадгалсан ногоо нь навчгүй, хальс нь бүрэн бүтэн байх ёстой.
Хүнсний ногоог хадгалах хамгийн сайн арга юу вэ?
Ялангуяа навчит ногоог хураасны дараа шууд цэвэрлэж, богино хугацаанд цайруулж, дараа нь хөлдөөх хэрэгтэй. Үнэн хэрэгтээ бараг бүх төрлийн хүнсний ногоог хазах хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан - сайн хөлдөөж, дор хаяж зургаан сар хадгална. Нөгөө талаас уламжлалт хоол хийх нь үйлдвэрлэхэд арай илүү төвөгтэй боловч удаан хадгалах хугацаатай, мөн нөөцийн хэмнэлттэй байдаг. Хадгалах.
Өвөл тарьж болох хүнсний ногоо байна уу?
Тэгээс доош температурт ч тэсвэрлэх чадвартай өвлийн ердийн хүнсний ногоонд хурганы салат, манжин, яншуй, Брюссель нахиалдаг, цагаан байцаа, байцаа, chicory, давслаг, манжин (Хойд Германд "Wrucken" гэж нэрлэдэг) эсвэл бага зэрэг орно. алдартай Иерусалим артишок.
Тагтан дээрээ ямар ногоо тарьж болох вэ?
Үндсэндээ ямар ч ногоог тагтан дээрээ тарьж болно. Гэхдээ тариалангийн талбайд ургасан ургамал нь хүнсний ногооны талбайд ургасан ургамлаас хамаагүй их анхаарал халамж шаарддаг гэдгийг анхаарна уу: тогтмол услах, бордох нь заавал байх ёстой, эс тэгвээс өвчин гарч, ургац муу болно. Дашрамд хэлэхэд усан үзмийн мод, бутны улаан лооль, өргөст хэмх, улаан лууван, салат, шош, чихрийн вандуй, манжин зэрэг нь маш сайн ажилладаг.
Зөвлөгөө
Бүх төрлийн хүнсний ногоог нэгэн зэрэг тарьж, тарьж болохгүй, харин ургамал, үрийг хэд хоногийн зайтай орондоо оруулаарай. Ингэснээр та жимсээ бүгдийг нь зэрэг хураахгүй, харин ар араас нь хураана.
