Өөрийн цэцэрлэгээс шинээр хурааж авсан гүзээлзгэнэ юутай ч зүйрлэшгүй амттай. Хурц улаан жимс нь бялуу, амттан эсвэл чанамал гэх мэт маш алдартай. Жимсний амтлаг нь амтат хоолонд ч гайхалтай байдгийг манай гайхалтай жор нотолж байна.
Гүзээлзгэнэтэй ямар жор байдаг вэ?
Хариулт: Гүзээлзгэнэтэй амтат 2 жор бол Dandelion-ийн шинэхэн навч, гүзээлзгэнэ, нарсны самар зэргийг хослуулсан гүзээлзгэнэтэй данделоны салат, гүзээлзгэнэтэй улаан лооль, өргөст хэмх, сонгинотой хослуулсан гүзээлзгэнэтэй газпачо юм.
Гүзээлзгэнэтэй Dandelion салат
Данделион бол олон цэцэрлэгчдийг цөхрөлд хүргэдэг хогийн ургамлын нэг юм. Дараагийн удаа та хогийн ургамлыг зулгаахдаа зөвхөн зөөлөн навчийг ялзмагт нэмж болохгүй. Гүзээлзгэнэтэй хослуулан маш анхилуун үнэртэй салат хийж болно.
Орц:
- 150 гр залуу данделоны навч (өөр бол аругула тохиромжтой)
- 250 гр гүзээлзгэнэ
- 30 гр нарсны самар
- 3 хоолны халбага ногооны шөл
- 2 хоолны халбага сайн оливын тос
- 1 халбага цагаан бальзамын цуу
- 2 цайны халбага зөгийн бал
- Амтлахдаа давс, перц
Бэлтгэл:
- Данделионы навчийг сайтар угааж, дундуур нь хуваана.
- Гүзээлзгэнэээ цэвэрлэж, зайлж, дөрөвний нэг болгон хуваана.
- Нарсны самарыг хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд тослоггүй богино хугацаанд шарж идээрэй.
- Шөл, тос, цуу, зөгийн бал, давс, перцээ өндөр саванд хийж, гар хутгагчаар боолт хийнэ.
- Салат дээрээ дусааж, самрагаар чимэглэнэ.
Гүзээлзгэнэтэй Газпачо
Газпачо бол анхандаа болоогүй ногоо хэрэглэдэг Андалузын шөл юм. Бид халуун өдрүүдэд шинэхэн гүзээлзгэнэтэй энэхүү гайхалтай сэтгэл сэргээсэн хоолыг хийж, түүнд цоо шинэ өнгө аяс бэлэглэдэг.
Орц:
- 500гр улаан лооль
- 250 гр гүзээлзгэнэ
- 150гр өргөст хэмх
- 1 сонгино
- 3 хоолны халбага улаан лоолийн оо
- 100 мл маш хүйтэн ус
- 1 цайны халбага зөгийн бал
- 1 халбага бальзамын цуу
- Амтлахдаа давс, перц
- Базилик навч
Бэлтгэл:
- Хүнсний ногоо, гүзээлзгэнэ угаана.
- Улаан лооль, өргөст хэмхийг хэрчиж, гүзээлзгэнэээ цэвэрлээд цавчих.
- Сонигоо хальсалж шоо дөрвөлжин хэрчинэ.
- Улаан лооль, өргөст хэмх, гүзээлзгэнэ, сонгиноо улаан лоолийн оо, оливын тостой өндөр саванд хийж, гар хутгагчаар нилээд нухашлана.
- Шөлөө өтгөн болтол нь бага багаар ус хийнэ.
- Зөгийн бал, бальзамын цуу, давс, перцээр амтлана.
- Хөргөгчинд дор хаяж хоёр цаг байлгана.
- Үйлчлэхээсээ өмнө дахин амтлаарай.
- Шөлөө аяганд хийж, бага зэрэг оливын тос дусааж, базиликээр чимэглээрэй.
Зөвлөгөө
Гүзээлзгэнэ цэцэглэж дууссаны дараа сүрлээр үрж өгнө. Энэ нь эгнээ хоорондын хөрсийг чийгтэй байлгаж, жимс ялзрахаас сэргийлнэ.
