Зоос гэгддэг пенниворт нь цэцэрлэгт зэрлэг ургамал хэлбэрээр ургаж болохоос гадна ихэвчлэн цэцэглэдэг хөрсний бүрхэвч болгон тусгайлан ашигладаг. Удалгүй уйгагүй тархаж, улам их зай эзэлнэ. Бид санаа зоволтгүй өвс рүү ойртож болох уу, эсвэл ургамал хортой байж магадгүй юм уу?
Pennywort хортой юу?
Цоохор хорхой нь бага зэрэг хортой боловч бага хэмжээгээр хүний биед хоргүй. Ургамлын идэж болох хэсэг нь навч, шар цэцэг бөгөөд тэдгээрийг салат, ааруул эсвэл сэндвич дээр хэрэглэж болно. Түүхээс харахад пеннивортыг эмийн ургамал болгон ашиглаж байжээ.
Цооногийн орц
Цэцэгний ургамлын хэсгүүд нь голчлон дараах бодисуудыг агуулдаг:
- Флавоноид
- таннин
- Цахиур
- Сапонин
- Слаймс
- янз бүрийн Ферментүүд
Сапониныг бидний хувьд хортой гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч хоруу чанар нь зөвхөн өндөр концентрацитай байдаг. Тийм ч учраас зарим эх сурвалжид пеннивортыг бага зэрэг хортой гэж ангилдаг. Хүмүүс ямар ч эргэлзээгүйгээр бага хэмжээгээр ууж болно. Сапонин нь улаан лооль, буурцагт ургамал, бууцай зэрэгт бас байдаг.
Ургамлын идэж болох хэсэг
Бид энэ өвснөөс айгаад зогсохгүй идэж болно. Сайн арчилж тордох юм бол ямар нэг зүйлийг тогтмол “ургаж” авахаар маш их ургадаг.
Хавраас анхны хяруу хүртэл зөөлөн байдаг навчийг амттай гэдэг утгаараа идэж болно. Тэдгээрийг бага хэмжээгээр салат, кварк, ургамлын тос эсвэл талх, цөцгийн тос дээр шууд нэмнэ. Тэдний амт нь бага зэрэг исгэлэн бөгөөд аспарагустай төстэй.
Жил бүрийн 5-р сараас 7-р сар хүртэл энэ ургамлын цэцэглэлтийн үе нь адилхан идэж болох шар цэцэг гарч ирдэг бөгөөд энэ нь хоолны таваг дээр гоёл чимэглэлийн үнэ цэнэтэй байдаг.
Эмийн ургамал болгон хэрэглэнэ
Бас эрт үед пеннит хоргүй гэдгийг мэддэг байсан. Тухайн үед ургамал нь эдгээх найрлагатай гэсэн мэдлэгтэй байсан. Зүүн Европт Pennywort-ийг одоо ч эмийн ургамал болгон, тухайлбал суулгалт өвчний эсрэг хэрэглэдэг.
Зөвлөгөө
Цоохор модоор хийсэн цай нь эрүүл мэндэд тустай төдийгүй ногоон цайтай дүйцэхүйц амттай амттай. 1 амны халбага шинэхэн навч, цэцгийг 250 мл буцалж буй усанд хийж 5-10 минут буцалгана.
