Нарийхан ногоон булцуу нь цус харвалт, цусны даралт ихсэхээс сэргийлэхийн тулд хоол тэжээлийн нийгэмлэгээс зөвлөдөг жинхэнэ шим тэжээл, витамины гайхамшиг юм. Бид танд зориулж колраби гол дүрд тоглодог гайхалтай жоруудыг сонгосон.
Амттай колраби жор гэж юу вэ?
Манай амтат колраби жорыг амталж үзээрэй, тухайлбал, шинэхэн ургамал, алимны шүүстэй амтат улаан луувангийн салат, эсвэл тарагны соус, кресстэй шаржигнуурт шарсан колраби шницель. Хоёр жор хоёулаа эрүүл, тэжээллэг, зуны улиралд тохиромжтой.
Колраби ба улаан луувангийн салат
Колрабигийн зөөлөн үнэр нь улаан луувангийн бага зэрэг халуун ногоотой гайхалтай зохицдог. Энэхүү амттай салат нь зуны халуун өдрүүдэд төдийгүй онцгой амттан юм.
4 хүний орц:
- 2 дунд зэргийн колраби
- 1 том боодол улаан лууван
- 2 чихэрлэг исгэлэн алим
- 75 гр цөцгий
- 75гр байгалийн тараг
- 3 хоолны халбага нимбэгний шүүс
- Давс, перец, элсэн чихэр
- Шинэ ургамал, тухайлбал дилл, мелиса, чинжүү, яншуй
Бэлтгэл:
- Колраби, улаан лууван, алимыг угаана.
- Колраби хальсалж, дөрвөлжин хэрчээд алимыг хальслана.
- Орцоо том ширхэгтэй хэрчиж, нимбэгний шүүстэй шууд холино.
- Цөцгийг хагас хөшүүн болтол нь хутгаад тарагдаа сайтар нугалж өгнө.
- Давс, перец, элсэн чихэрээр амтлана.
- Саландруугаа хийж хийн хөргөгчинд хагас цаг байлгана.
- Ус ногоогоо нилээд цавчих ба салат дээр цацна.
Тараг соустай Колраби шницель
Манай талхтай колраби шницель нь заавал мах байх албагүй гэдгийг баталж байна. Залуу төмстэй төгс зохицдог шарсан шарсан ногооны котлетыг зөвхөн хүүхдүүд хайрладаггүй.
4 хүний орц:
- 2 дунд зэргийн колраби
- 100гр талхны үйрмэг
- 50гр гурил
- 2 өндөг
- 250гр байгалийн тараг
- 1 хайрцаг кресс
- 2 хоолны халбага нимбэгний шүүс
- 1 цайны халбага зөгийн бал
- Давс ба перец
- тунгасан цөцгийн тос
Бэлтгэл
- Колраби угааж, хальсалж, 1 см орчим зузаантай хэрчинэ.
- Том саванд ус буцалгаад давс хийнэ.
- Колраби зүсмэлүүдийг аль dente болтол гурван минут чанана.
- Энэ хооронд орон дээрх крессээ хайчилж угаагаад тараг, зөгийн бал, бага зэрэг нимбэгний шүүс, давс, перцээ хийж дүрнэ.
- Колраби шавхаж, тэр даруй хүйтэн усаар зайлна.
- Гал тогооны цаасаар хатаана.
- Талх бэлтгэх: Гүн тавганд гурилаа давс перецтэй хольж, хоёр дахь тавганд өндөг цохиж, гурав дахь таваг руу талхны үйрмэг хийнэ.
- Тодруулсан цөцгийн тосыг хоёр хайруулын тавган дээр хайлуулна.
- Эхлээд колраби зүсмэлүүдийг гуриланд хийж, өндөгөнд дүрж, эцэст нь талхны үйрмэгээр өнхрүүлнэ. Талхыг чанга дар.
- Хайруулын тавган дээр хоёр талаас нь шаргалтал шарна.
Зөвлөгөө
Колрабид агуулагдах эслэг нь хоол боловсруулалтыг зохицуулдаг. Гэсэн хэдий ч хүнсний ногоо нь бусад олон төрлийн байцаа шиг хий ялгаруулах үйлчилгээтэй байдаггүй тул эмзэг мэдрэмтгий хүмүүст сайн тэсвэртэй байдаг.
