Иерусалем артишок нь Германы хоолонд ховор тохиолддог зочин юм. Энэ нь ичмээр юм, учир нь жижиг булцуу нь гайхалтай эрүүл төдийгүй тэдний нарийн үнэр нь олон аяганд гайхалтай нийцдэг гэсэн үг юм. Бид танд зориулж өвлийн эрүүл, эрүүл жоруудын санаануудыг цуглууллаа.
Иерусалим Иерусалим артишокын турмериктай шөл
Иерусалим артишокийн самарт амт нь турмерикийн зөөлөн, бага зэрэг гашуун амтлагчтай төгс зохицдог. Өвлийн урт алхалтын дараа таныг дулаацуулж, маш их хэмжээний витамин, элементүүдээр хангана.
4 порц хийх орц
- 400 гр Иерусалим артишок
- 1 таана
- 2 лууван
- 100гр төмс
- 1 сонгино
- 2 хумс сармис
- 20гр кокосын тос
- 400мл ногооны шөл
- 250гр наргил модны сүү
- 1 ширхэг хушга хэмжээтэй цагаан гаа
- 2 цайны халбага нунтаг турмерик
- 1 цайны халбага карри
- Амтлах давс
Бэлтгэл
- Хүнсний ногоог угааж цэвэрлэнэ.
- Иерусалем артишок, төмс, сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, луувангаа хэрчиж, таанагаа цагираг болгон хэрчинэ.
- Кокосын тосыг халааж, сонгиноо тунгалаг болтол нь хуурна.
- Тогоондоо нилээд жижиглэсэн сармис, ногоогоо хийж бага зэрэг хуурна.
- Хүнсний ногооны шөлөөр гялбаа.
- Кокосын сүү, халуун ногоо нэмээд 15 минут орчим ногоогоо зөөлөн болтол нь жигнэнэ.
- Гар хутгагчаар нухаш хийж дахин амтлана.
Тунхууны дүрсэн Иерусалим пирожки
Хурдан бэлтгэсэн эдгээр хуушуур нь бүрэн хоол болно. Тэд мөн богино хугацаанд шарсан махтай хачир шиг амттай байдаг. Энэ тохиолдолд хагас нь хангалттай.
4 хүний орц
Bratlings
- 1кг Иерусалим артишок
- 1 сонгино
- 50гр наранцэцгийн үр
- 3 – 4 халбага гурил
- 2 өндөг
- 2 хоолны халбага тос
- Амтлахдаа давс, перц
Торхууны дүрэх
- 250 гр рикотта
- 100гр тараг
- Савтай тунхууны 3 халбага
- 1 цайны халбага нунтаг паприка
- ½ халбага чинжүү, давс тус бүрийг
Бэлтгэл
- Иерусалемын артишок болон сонгиноо угааж, хальсалж, том ширхэгтэй хэрчнэ.
- Өндөг, наранцэцгийн үр, халуун ногоо, гурилтай хольж, хатуу хольц үүсгэнэ.
- Тосыг хайруулын тавган дээр халаана.
- Жижиг буфер хийж шаржигнатал хуурна.
Дүрж авахдаа бүх орцуудаа аяганд хийж хутгаад паттитэй хамт үйлчилнэ.
Зөвлөгөө
Иерусалемын артишок нь эрүүл чийрэг боловч гэдэсний ургамал эслэгт дасаагүй бол тааламжгүй хий, суулгалт үүсч болно. Тиймээс эхлээд хамгийн ихдээ хагас булцууг хэрэглэнэ. Жишээлбэл, та эдгээрийг төмстэй хамт нухаш болгон боловсруулж эсвэл хальсалж, түүхийгээр нь идэж болно. Хоолны шингэц эслэгт дассан бол тааламжгүй үр дагавар гарахаа болино.
