Персимон бол гайхалтай үнэрээрээ "бурхадын хоол" гэгддэг чамин жимс юм. Хятадаас гаралтай энэ жимсийг манай өргөрөгт 150 жилийн өмнөөс л мэддэг болсон. Харьцангуй эрэлт хэрэгцээтэй тул гэрийн цэцэрлэгт амархан тариалж, арвин ургац өгдөг. Дараа нь амтат жимсээ хадгалах нь чухал бөгөөд үүнийг жишээ нь хатаах замаар хийж болно.
Хурцгийн жимсийг хэрхэн хатаах вэ?
Хүргээ хатаахын тулд боловсорч амжаагүй боловч бага зэрэг ургацтай жимсийг нимгэн зүсэж, усгүйжүүлэгчийн тавиур эсвэл жигд хуудсан дээр тавиад 70 градусын температурт усгүйжүүлэгч эсвэл 50-60 градусын температурт зууханд ойролцоогоор хатаана. 24 цаг.
Хургаа бага зэрэг эрт хурааж хатаана
Танин их хэмжээгээр агуулагддаг тул зөвхөн бүрэн боловсорсон жимс нь түүхийгээр хэрэглэхэд тохиромжтой. Харин хатаахад зориулсан хургыг боловсроогүй байхад нь хурааж авдаг. Тэд бага зэрэг дарамтанд өгөх ёстой, гэхдээ хатуу хэвээр байна.
Хурмаа хатаах
Хурмаа шарах шүүгээнд эсвэл усгүйжүүлэгчээр хатааж болно. Дараах байдлаар үргэлжлүүлнэ үү:
- Зөвхөн ямар ч гэмтэлгүй төгс нөхцөлд байгаа жимсийг хэрэглээрэй.
- Хурмаа хальсалж, нилээд хэрчнэ.
- Усгүйжүүлэгчийн тавиур дээр байрлуулна. Тэд бие биедээ хүрэхийг хориглоно.
- Төхөөрөмжийг 70 градус болгож тохируулна уу.
- Хатаахад 24 цаг орчим болдог.
- Хөргөж сайтар битүүмжилсэн саванд хадгална.
Эсвэл жигд цаасаар бүрсэн тавган дээр зүсмэлүүдээ тавиад 50-60 градуст халаасан зууханд хатааж болно.
Хүргэний хатаасан хальс, амттай амттан
Азийн хоолонд юу ч хаядаггүй. Халбагатай хурганы хальсыг бас хэрэглэдэг. Та тэдгээрийг энгийн чипс шиг хазаж эсвэл анхилуун үнэртэй найрлага болгон аяганд нэмж болно. Жишээлбэл, хатаасан хурганы хальс нь Японы айраг ногооны төрөл болох Нука-зукегийн зайлшгүй найрлага юм.
- Хурцгийн хальснаас зөвхөн нарийн ширхэгтэй арьс үлдтэл целлюлозыг бүрэн арилгана.
- Агаарт хатаана, халаагуураас дээш газар байвал тохиромжтой.
- Онцгой зүйл нь агааргүй саванд нэг жил хүртэл хадгалагдана.
Зөвлөгөө
Болж амжаагүй хурмаа тасалгааны хэмд 1-2 долоо хоногийн дотор боловсорч болно. Хурцыг жимсний саванд алим эсвэл этилен ялгаруулдаг бусад төрлийн жимсний дэргэд хадгалвал боловсорч гүйцсэн процесс хурдан явагдана.
