Олон хүмүүсийн хувьд интоор бол зуны нэг хэсэг юм. Төрөл бүрийн байдлаас хамааран шаржигнуурт жимс нь гайхалтай анхилуун үнэртэй, чихэрлэг эсвэл бага зэрэг исгэлэн амттай байдаг. Харамсалтай нь интоорыг удаан хадгалах боломжгүй, хурдан мууддаг. Гэхдээ хатаах замаар хадгалах хугацааг хялбархан сунгаж болно.
Интоорыг удаан хадгалахын тулд хэрхэн хатаах вэ?
Интоорыг 50-60 хэмд усгүйжүүлэгчид 18-24 цаг эсвэл шарах шүүгээнд тавиур дээр хамгийн бага хэмд хатааж болно. Чийг үлдэхгүй, жимс нь уян хатан байгаа эсэхийг шалгаарай. Манай өргөрөгт агаараар хатаах нь тохиромжгүй.
Бэлтгэл
Аль болох том, хатуу махтай интоор нь хатаахад маш тохиромжтой. Тэднийг сайтар угааж, ишийг нь таслана. Мөн цөмийг тусгай чулуу арилгагчаар зайлуулахыг зөвлөж байна. Эсвэл жимсээ хагас болгон хувааж чулууг нь авч болно.
Интоорыг усгүйжүүлэгчид хатаах
- Жимсээ сараалж дээр тараана.
- 50-60 хэмд 18-24 цагийн турш хатаана.
- Үе үе шалгаж, шаардлагатай бол тогтмол бус хатаасан интоорын байрлалыг өөрчил.
- Жимс нь бүрэн хатсан эсэхийг шалгахын тулд хөргөсөн интоорыг хагасаар нь хэрчинэ. Энэ нь бага зэрэг уян хатан байх ёстой бөгөөд шахахад нойтон толбо байхгүй байх ёстой.
Шууханд интоор хатаах
Мөн зууханд жимсээ хатаах боломжтой:
- Интоорыг жигнэх тавиур дээр биш торонд тарааж өгөх нь чухал учир энд агаар эргэлдэж чадахгүй.
- Шуухыг хамгийн бага температурт тохируулаад интоор нэмнэ.
- Зуухны хаалгыг бүрэн хааж болохгүй, харин модон халбагаар бэхлээрэй. Энэ нь хаалгыг онгорхой хэвээр үлдээж, чийг гадагшлах боломжтой гэсэн үг.
Хуурай интоор агаарт хийж чадах уу?
Дулаан бүс нутагт интоорыг ихэвчлэн том тавиур дээр агаарт хатаадаг. Харамсалтай нь, манай өргөрөгт энэ нь зөвхөн маш халуун зун ажилладаг, учир нь өндөр чийгшил нь жимс бүрэн хатахаасаа өмнө хэлбэржүүлж, исгэж эхэлдэг.
Хатаасан интоор юунд сайн вэ?
Хатаасан интоор нь дангаар нь идэж болох эрүүл зууш юм. Мөн хатаасан жимс нь мюслид маш сайхан амттай байдаг. Тэд мөн жигнэмэг, маффин болон бусад нарийн боовны найрлагад тохиромжтой.
Хатаасан интоороор хийсэн песто нь онцгой онцлог юм:
- 75 гр хатаасан интоор, 30 гр хатаасан улаан лоолийг хутгагчинд хийнэ.
- 40 мл интоорын шүүс, 40 мл ногооны шөл, 70 мл ус нэмнэ.
- 50 гр наранцэцгийн үрийг хуурч хатаасан жимсэндээ нэмнэ.
- 50 гр Пармезан нь пестогийн ердийн давслаг ноотыг өгдөг.
- 2 амны халбага улаан лоолийн оо, 1 хумс сармис, бага зэрэг давс перец, 30 мл оливын тосоор бүгдийг нь хольж цөцгийтэй песто хийнэ.
Зөвлөгөө
Хэрэв та интоорыг хатаахын өмнө нүхлээд байвал жигнэхдээ султан эсвэл үзэмний оронд хэрэглэж болно.
