Уламжлалт тариалалтын жимс нь бараг үргэлж пестицидээр бохирдсон байдаг ба энэ нь хальсанд наалддаг. Түүнчлэн ил задгай худалдаалагдаж, янз бүрийн хүний гарт хүрсэн жимс нь тодорхой хэмжээний үр хөврөлийн бохирдолтой байдаг. Иймд хоолоо хэрэглэхийн өмнө сайтар угааж байх нь чухал.
Жимсийг хэрхэн зөв угааж, пестицидийг арилгах вэ?
Жимсийг сайтар угаахын тулд эхлээд том ширхэгтэй шороог зайлуулж, урсгал усаар зайлж, хуруугаараа зөөлөн үрж цэвэрлэнэ. Хэрэв жимс нь хатуу байвал та ногооны сойз хэрэглэж болно. Пестицидийг арилгахын тулд жимсээ ус, хүнсний содын холимогт 10-15 минут байлгаад дараа нь зайлж угаана.
Угаахаас хальслах нь дээр биш гэж үү?
Мэдээж та мөн ихэнх пестицидийг хальсаар арилгана. Гэхдээ зүгээр л хаячихдаг витаминуудын ихэнх нь бүрхүүлийн дотор болон доор нь байдаг.
Угаагүй жимсийг хальслахгүй байх өөр нэг үндэслэл бол хальслах хэрэгслээр нянг махан биед шилжүүлж болно. Тийм учраас эхлээд жимсээ сайтар угааж, дараа нь хальстай нь идэж, дургүй бол хальсыг нь тайлж идэх хэрэгтэй.
Жимсийг сайтар угаана
Жимсийг худалдан авсны дараа биш хэрэглэхийн өмнөхөн цэвэрлээрэй. Энэ нь жимсний байгалийн хамгаалалтын давхаргыг устгаж, жимс нь илүү хурдан муудна.
Жимсийг хэрхэн яаж угаах нь түүний нарийн ширхэгтэй байхаас хамаарна:
- Жимсгэнэ: Угаалтуур руу ус хийж, жимсээ нэмээд болгоомжтой зөөнө. Зайлаад шавхах юм уу коланданд хийнэ.
- Тор, нектарин болон бусад нэлээн зөөлөн махтай жимсийг хагас минутын турш урсгал усаар зайлж угаана. Үүнийг хуруугаараа зөөлөн үрж цэвэрлэ.
- Алим, лууван зэрэг түүхий хүнсний ногооны хувьд хэтэрхий хатуу биш үстэй сойз хэрэглэж болно.
Хүнсний сода пестицидийг устгана
Ургамал хамгааллын бүтээгдэхүүнийг үргэлж цэвэр усаар бүрэн арилгаж болохгүй. Хэрэв та эдгээрийг угаасан гэдэгт бүрэн итгэлтэй байхыг хүсвэл дараах алхмуудыг дагана уу:
- Саванд ус хийж, сод хийнэ.
- Жимсээ 10-15 минут байлгана.
- Сайн зайлж угаана.
Хүлээж байгаа тул энэ үйл явц нь бага зэрэг цаг хугацаа шаарддаг ч жишээлбэл, бага насны хүүхдүүд уламжлалт аргаар ургуулсан жимсийг хальстай нь идэхийг хүсч байвал энэ нь ойлгомжтой байх болно.
Та органик тариалангийн үр жимсийг шууд идэж болох уу?
Хэдийгээр үүнийг пестицидээр эмчилдэггүй ч та өөрийн цэцэрлэг, органик аргаар ургуулсан жимсээ сайтар угаах хэрэгтэй. Шалтгаан: Олон төрлийн жимс нь газарт ойрхон ургадаг бөгөөд хөрсөнд хүрдэг. Өвчин үүсгэдэг олон тооны бичил биетүүд энд амьдардаг тул угаах хэрэгтэй.
Хэрэв та ойгоос жимс түүх дуртай бол үнэгний туузан хорхой зэрэг аюултай шимэгчид байж болно. Мөн шүршээгүй жимстэй байсан ч хэдэн гар дамжсаныг мэдэхгүй гэдгийг санаарай.
Зөвлөгөө
Хүнсийг хол зайд тээвэрлэхэд нэмэлт эмчилгээ шаардлагатай байдаг тул аль болох бүс болон улирлын чанартай жимс худалдаж аваарай. Үүнээс гадна Европт ургуулсан жимс нь зөвшөөрөгдсөн пестицидийн талаар илүү хатуу шаардлага тавьдаг тул бохирдол багатай байдаг.
