Галт өргөс нь манай цэцэрлэгт ихэвчлэн ургадаг мөнх ногоон сөөг бөгөөд хүчтэй нуруутай. Өвлийн улиралд мод навчаа алддаггүй тул тэдэнтэй хамт махчин амьтдаас өөрийгөө хамгаалдаг. Хавар галт өргөс нь олон тооны цагаан баг цэцэг үүсгэдэг бөгөөд үүнээс намрын улиралд дур булаам улаан улбар шар жимс гарч ирдэг.
Галт өргөс хортой юу?
Галт өргөст жимс нь хортой биш, идэж болдог ч түүхийгээр нь исгэлэн, махлаг амттай. Зөвхөн үрэнд нь бага хэмжээний цианоген гликозид агуулагддаг тул зажлахад бага зэргийн хортой нөлөө үзүүлдэг тул арилгахад хялбар байдаг.
Жимсгээ түүхийгээр нь идэж болохгүй
Эдгээр жимсний хэлбэртэй чулуун жимс нь исгэлэн, гурил шиг тааламжгүй амттай тул түүхийгээр нь идэхэд тохиромжгүй. Гэсэн хэдий ч түгээмэл итгэл үнэмшлээс ялгаатай нь тэдгээр нь хортой биш бөгөөд идэж болно. Зөвхөн самрын хоёроос таван үр нь цианоген гликозидын ул мөрийг агуулдаг бөгөөд зажлахад бага зэргийн хортой нөлөө үзүүлдэг. Ургамлын бусад бүх хэсгүүд нь хоргүй.
Жимсэнд агуулагдах хорт бодисын агууламж маш бага тул их хэмжээгээр хэрэглэсэн ч хордлогын шинж тэмдэг илэрдэггүй. Эмзэг мэдрэмтгий хүмүүс болон хүүхдүүдэд түүхий жимс идэх нь ходоод гэдэсний замын өвчин, дотор муухайрах, бөөлжих, суулгахад хүргэдэг.
Жимс жимсгэнэ – хүйтний улиралд тод гоёл чимэглэл
Галт өргөсний жимс нь намрын улиралд унадаггүй бөгөөд өвлийн турш модонд үлддэг (өвлийн ургалт). Тэд хүйтний улиралд олон төрлийн шувуудын үнэ цэнэтэй хоол болдог тул намрын улиралд хэзээ ч таслагдах ёсгүй. Зуны улиралд тайрахдаа ч бүдгэрсэн бүх зүйлийг арилгаж болохгүй, эс тэгвээс дур булаам бут сөөг нь цөөхөн эсвэл огт жимсгүй болно.
Онцгой амттан хийсэн
Хүнсний галт өргөст жимсийг амтат чанамал бэлтгэхэд ашиглаж болох бөгөөд энэ нь чамин амтаараа бусад сортуудаас амжилттай өөрчлөгдсөн юм. Үрийг нь авахын тулд жимсээ шүүж эсвэл шигшүүрээр тарааж бэлтгэсэн жимсийг шүүж авахыг зөвлөж байна.
Зөвлөгөө ба заль мэх
Хэрэгцээтэй үед чулуун жимсийг шарж кофе орлуулдаг байсан.
