Ид шид шиг: супермаркетад гадил жимс нь дур булаам шар өнгөтэй байсан бөгөөд хоёроос гуравхан хоногийн дараа жимс нь анхны шар толботой болжээ. Яагаад тэр вэ? Мөн борлохоос сэргийлж чадах уу? Та хариултыг манай текстээс олж болно.
Банана яагаад бор өнгөтэй болдог вэ?
Банана хурааж авсны дараа боловсорч гүйцдэг тул бор өнгөтэй болдог. Хүрэн өнгө ньболовсорч гүйцсэний тэмдэгбөгөөдхүчилтөрөгчболонфенолоксидаза ферментийн харилцан үйлчлэлийн үр дүнд үүсдэг. Мөн целлюлозонд агуулагдах цардуул элсэн чихэр болж хувирах нь нэмэгдсээр байна.
Банана хүрэн болохгүйн тулд яаж хадгалах вэ?
Хэрэв гадил жимсний хальс л бор өнгөтэй байвал энэ нь боловсорч гүйцсэний шинж. Гэсэн хэдий ч целлюлоз нь эхлээд хөнгөн хэвээр байгаа бөгөөд цардуулыг элсэн чихэр болгон хувиргаснаар илүү амттай болдог. Нөгөө талаас, целлюлозын бор толбо нь ихэвчлэн буруу хадгалалтаас болж үүсдэг бөгөөд энэ нь даралтын цэгүүдийг үүсгэдэг, эсвэл хамгаалалтын бүрхүүлийн эвдрэлээс болж хүчилтөрөгч нь дотоод хэсэгт нэвтэрсэн байдаг. Зөв хадгалснаар табраунинг: хойшлуулах боломжтой.
- Бананыг зөвхөн өрөөний хэмд хадгална
- зөвхөн дангаараа дэлгүүрт, v. а. алимтай биш
- дэлгүүр өлгөх, ж.нь. B. гадил жимсний тавиур дээр
- Ишийг нь наалдамхай хальсаар боож (энэ нь боловсорч гүйцсэн этиленийг их хэмжээгээр ялгаруулдаг)
Гэсэн хэдий ч гадил жимс нь үүрд үлддэг бөгөөд эцэстээ мууддаг.
Банана бор өнгөтэй байвал идэж болох уу?
Энэ бол байгалийн боловсорч гүйцсэн үйл явц учраас та бор гадил жимсний дотор нь бүрхэг биш, эсвэл ялзарсан үнэртэй байвал идэж болно. Мөн хөгцтэй толботой гадилыг хаях хэрэгтэй. Үнэн хэрэгтээ ногоон эсвэл шар өнгийн гадил жимсний боловсорч гүйцээгүй, зөвхөн бор толботой хальстай жимс нь боловсорч гүйцсэн гэж тооцогддог. Эдгээр нь бор өнгөгүй сорьцоос хамаагүй чихэрлэг бөгөөд шингээхэд хялбар байдаг. Боловсорч гүйцсэн гадил жимсэнд бас их хэмжээний триптофан агуулагддаг бөгөөд энэ нь мэдрэлийн дамжуулагч серотонины урьдал бодис бөгөөд таны сэтгэл санааг сайхан болгодог.
Яагаад банана хүйтэнд бор өнгөтэй болдог вэ?
Гадил нь халуун орноос ирдэг бөгөөд маш их дулаан шаарддаг. Хэрэв та жимс жимсгэнэ хөргөгчинд хадгалвал хүйтэнд цохиулж, үр дүнд нь хурдан хүрэн өнгөтэй болно. Тиймээс та бусад халуун орны жимс, улаан лооль шиг гадилыг хөргөгчинд (ногооны тасалгаанд ч биш!) хэзээ ч бүү хадгал. Гэсэн хэдий ч жимс нь хөлдөөхөд маш тохиромжтой бөгөөд дараа нь гар хийцийн зайрмаг эсвэл сэрүүн смүүти хийхэд ашиглаж болно.
Зөвлөгөө
Банана хадгалах хамгийн тохиромжтой газар хаана байдаг вэ?
Банана жимсийг бусад жимснээс тусад нь, ялангуяа алимнаас тусад нь хадгалах нь дээр! - тасалгааны температурт хадгална. Алим нь боловсорч гүйцсэн этиленийг ялгаруулдаг бөгөөд энэ нь ойр орчмын жимсийг илүү хурдан хүрэн болгодог. Гэсэн хэдий ч та үүнийг өлгөх замаар даралтын цэгүүдээс сэргийлж чадна. Хэрэв та хэрчсэний дараа шарахаас сэргийлэхийг хүсвэл гадилыг нимбэгний шүүсээр цацаж болно.
