Шинэ чидун Германд ховор байдаг. Та азтай, өөрийн гэсэн хэдэн модтой эсвэл Турк эсвэл Италийн хүнсний дэлгүүрээс асууж болно. Гэхдээ шинэхэн чидуныг хэзээ ч түүхийгээр нь идэж болохгүй, харин даршилж ав.
Чидуныг өөрөө яаж хадгалах вэ?
Чидуныг хадгалахын тулд эхлээд давсны уусмалд хадгална. Дараа нь чидун, халуун ногоо, хүнсний ногоо бүхий савыг дүүргэ. Бүх найрлагыг бүрэн бүрхсэн байхын тулд оливын тос хийнэ. Харанхуй сэрүүн газар хадгалсан чидун жимсийг нэг жил орчим хадгална.
Дбиттэй чидун
Модны шинэхэн оливууд аймшигтай гашуун амттай: эдгээр идэж болохгүй жимснээс ийм эрүүл амттан бий болно гэдэгт итгэхэд бэрх. Чидун жимсийг амтлахын тулд эхлээд гашуун бодисыг нь зайлуулах хэрэгтэй. Уламжлал ёсоор энэ нь чидуныг давсны уусмалд дэвтээнэ. Ногоон, өөрөөр хэлбэл боловсорч гүйцээгүй чидуныг зөвхөн усанд л салгаж болно, харин хар нь цэвэр ус хангалтгүй.
Чидуныг хэрхэн давслах вэ
- Шинэ оливыг хоёр үзүүрээр нь хөндлөн огтолно.
- Мөн сэрээгээр гурван талаас нь хатгаж болно.
- Нэг литр усанд 500гр давс авна.
- Чидуныг энэ давсны уусмалд 24 цагийн турш дэвтээнэ.
- Давсны уусмалаа солино.
- Чидуныг дор хаяж долоо хоног услаарай.
- Давсны уусмалаа өдөр бүр сольж байгаарай.
Хэрэв энэ процедурын дараа чидун жимс нь хэт давслаг амттай бол тунгалаг усанд хэд хоног байлгаад үүнийг өдөр бүр сольж байгаарай.
Оливын тосыг төгс хадгална
Одоо та гашуун гашуун чидуныг хадгалж болно. Үүнийг хийх хамгийн сайн арга бол агаар нэвтрэхгүй таглаатай нэг удаагийн лонхтой авч, чидун жимс, булан навч, орегано, розмарин, ганга гэх мэт төрөл бүрийн амтлагч, мөн таны амтанд нийцүүлэн халуун чинжүү, эсвэл халуун ногоотой амтлагч зэрэг тохиромжтой хүнсний ногоог авах явдал юм. чинжүү чинжүү, луувангийн зүсмэлүүд, мөнгөн сонгино, жижиг нь цэцэгт байцааны цэцэгс Таны төсөөлөлд хязгаар байхгүй. Та мөн бага зэрэг сайн цуу нэмж болно (жишээлбэл, улаан дарсны цуу). Цорын ганц чухал зүйл бол чидуны тосыг бүхэлд нь асгах явдал юм. Бүх найрлага нь бүрэн бүрхэгдсэн байх ёстой. Ингэж хадгалвал гэрийн нөхцөлд хадгалсан чидун жимсийг сэрүүн, харанхуй байлгавал нэг жил орчим үргэлжилнэ.
Зөвлөгөө ба заль мэх
Услахдаа хоосон хуванцар сав хэрэглээрэй. Эдгээрийг чидунаар дүүргээд эцэст нь давсны уусмалаар дүүргэнэ. Савыг онгойлгох нь усыг өөрчлөхөд хялбар болгодог. Чидунд хүрэхийн тулд савыг нь тайрахад л хангалттай.
