Гүзээлзгэнэ хадгалах сонгодог арга бол буцалгах явдал юм. Энэ нь таны цэцэрлэгийн жимсний амтыг удаан хугацаанд хадгална гэсэн үг юм. Зуух, зуух болон мушгиа саванд хэрхэн ажилладагийг эндээс олж мэдээрэй.
Гүзээлзгэнэ хэрхэн хадгалах вэ?
Гүзээлзгэнэ хадгалахын тулд цэвэрхэн саванд цэвэрхэн жимсээ дүүргэж, дээр нь элсэн чихэр (300 гр элсэн чихэр 1 литр ус) асгаж, савыг таглана. Лаазыг усан ваннд (75 ° C, 25 минут) халааж, вакуум үүсэхийн тулд хөргөнө.
Цэвэрлэг бол нэн тэргүүнд тавигддаг
Хадгалах үйл явц жигд явагдахын тулд эрүүл ахуй нь хамгийн чухал. Хадгалах хоолонд бактери үхдэг; Мэдээжийн хэрэг, гүзээлзгэнэ хадгалах хугацаа нь зөвхөн бүрэн цэвэр саванд баталгаатай байдаг. Түүнчлэн, лаазлахын өмнө ажлын бүх материалыг сайтар цэвэрлэж байх ёстой. Бэлтгэл ажилд дараах хяналтын хуудасны дагуу ажиллахыг зөвлөж байна:
- өдөр тутмын бүх зүйлийг халуун усаар угаана
- Саланд усаар дүүргэж, устай саванд хийж буцалгана
- Бурагт таглааг мөн усанд хийж буцалгана
- Ризин цагирагуудыг цуугаар арчиж мөн буцалж буй халуун усанд хийнэ
- Масон лонхтой савыг доош нь доош нь хатаана
- Цэвэр гал тогооны алчуур дээр цагираг, таглааг агаараар хатаана
Материалыг ариутгасны дараа шинээр хураасан гүзээлзгэний ээлж ирлээ. Зөвхөн боловсорсон, гэмтээгүй жимс хэрэглээрэй. Эдгээрийг урсгал усаар угааж болохгүй, харин аяганд хийнэ. Жимс нь шаардлагагүй усаар шингээхгүйн тулд хамгийн сүүлийн шатанд ногоон sepals хайчилж ав. Хадгалах жор нь зөв байхын тулд одоо л жигнэж байна.
Уламжлал ёсоор зуухан дээр гүзээлзгэнэ лаазлах
Бэлтгэл ажил дууссаны дараа жинхэнэ хадгалалт хийх цаг болжээ. Шилэн саванд гүзээлзгэнэ дүүргэж, хүчтэй дарахгүйгээр хийнэ. Дараа нь 300 грамм элсэн чихэр 1 литр усанд уусгаж, гүзээлзгэнэ дээр хольцыг хийнэ. Одоо шилний ирмэгийг арчиж, дээр нь резинэн цагираг байрлуулж, савыг бэхэлгээний хавчаараар хаа. Ингээд үргэлжилсээр байна:
- хамгаалах савыг том саванд хийж дөрөвний гурвыг нь усанд хийнэ
- хадгалах зорилгоор данхны ирмэг дээр тусгай термометр хавсаргана
- усаа 75 хэм хүртэл 25 минут халаана
- Хоол хийж дууссаны дараа аягануудаа усанд хэдэн минут байлгана
Эцэст нь данхнаас өрлөгийн лонхтой савнуудаа гаргаж, дээр нь цайны алчуур түрхээрэй. Усны уур, агаар одоо дахин агшиж, хүссэн вакуум үүсгэдэг. Лаазалсаны дараа хадгалсан гүзээлзгэнэгээ сэрүүн харанхуй өрөөнд хадгална.
Зууханд хадгалахад хялбар
Тусгай лаазлах данханд хөрөнгө оруулах нь үргэлж үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Харин гүзээлзгэнэээ хадгалахын тулд зуухаа ашигла. Дүүргэгдсэн, битүүмжилсэн шилэн савыг 2 сантиметр усаар дүүргэсэн өндөр жигд тавиур дээр тавь. Зуухыг 25 минутын турш 175 градус хүртэл халаана. Дараа нь гүзээлзгэнэтэй лонхтой зууханд 30 минут хөргөнө.
Зөвлөгөө ба заль мэх
Гүзээлзгэнэийг мушгирсан лонхтой саванд хийж лаазлахдаа саванд хийх шаардлагагүй. Үүний оронд жорыг саванд хийж, бэлэн болсон хольцыг шилэн саванд хийнэ. Тагийг нь шургуулсны дараа лонх бүрийг хэдэн минут эргүүлээрэй.
