Манай цэцэрлэгийн орцоор хийсэн улирлын чанартай хоол, бялуу нь амт, сэтгэлийг баяжуулдаг. Бөөрөлзгөнө нь олон төрлийн шүүс, бялуу, соус зэрэгт хэрэглэхэд тохиромжтой боловч ургацын тодорхой хугацаа нь сорт, байршлаас хамаарч өөр өөр байж болно.
Бөөрөлзгөнө хэзээ хураах вэ?
Бөөрөлзгөнө хураах хугацаа нь төрөл зүйл, байршлаас хамааран 7-10-р сарын хооронд байдаг. Боловсорч гүйцсэн жимсийг хураахын тулд бөөрөлзгөнө түүсний дараа боловсордоггүй тул зөөлөн дарж арилгахад хялбар байх ёстой.
Зэрлэг бөөрөлзгөнө ба таримал сорт
Үндсэндээ бөөрөлзгөнө гэхээр хүний оролцоогүйгээр далан, замын хажуу, үйлдвэрийн хогийн цэгт ургадаг таримал сорт, зэрлэг төрлийг нь ялгадаг. Ерөнхийдөө энэ орны уугуул бөөрөлзгөнө сортууд нь боловсорч гүйцсэн хугацаандаа бараг ялгаатай байдаггүй. Хаврын цаг агаарын байдлаас шалтгаалан энэ нь ихэвчлэн 7-р сард эхэлж, 10-р сар хүртэл үргэлжилдэг. Гэсэн хэдий ч чийглэг цаг агаар удаан үргэлжилсэн нь бутанд шууд жимсний мөөгөнцөр үүсэхийг дэмждэг тул зарим жил ургац хураах таашаал гэнэт тасалддаг.
Бутнаас тасралтгүй бөөрөлзгөнө хураана
Бөөрөлзгөнө нь харьцангуй удаан хугацаанд тасралтгүй хурааж авдаг тул цэцэрлэгийн онцгой жимс юм. Учир нь жимс нь цэцэглэсний дараа бүгд нэгэн зэрэг үүсдэггүй, харин хэд хоногийн зайтай шөрмөс дээр тус тусын бүлгээр боловсордог. Энэ нь бөөрөлзгөнө нь зөвхөн хөргөгчинд ч гэсэн ургац хураалтын дараа маш богино хугацаанд хадгалагддаг гэсэн баримтаас давж гардаг. Бөөрөлзгөнө нь түүгээд боловсордоггүй тул зөөлөн дарж хальсалж байхад л авах хэрэгтэй. Хэрэв тийм биш бол энэ нь маш исгэлэн сорьц хэвээр байж магадгүй юм.
Ургац хураалтад зөв дөхөж байна
Цэцэрлэгт өргөсгүй, таримал сортууд ихэвчлэн тарьдаг бол байгаль дээрх зэрлэг бөөрөлзгөнө хамгаалах чадварыг нь дутуу үнэлж болохгүй. Тиймээс ургац хураалтад өмдний урт хөл, ханцуйтай хуучин хувцас заавал байх ёстой. Та мөн дараах зүйлсийг авч явах хэрэгтэй:
- Бөөрөлзгөнө шугуй нээх бээлий
- жимсээ бутлахгүйгээр хураах том том аяга
- Налуу замд тогтвортой ажиллах бат бөх гутал
Зөвлөгөө ба заль мэх
Бөөрөлзгөнө хураах хугацааг цаг уурын нөхцөл байдлаас шалтгаалан бага зэрэг урагшлуулж болно. Хэрэв та зуны улиралд эрт бөөрөлзгөнө хураахыг хүсвэл нарлаг хана, энгэр дээр бөөрөлзгөнө тарьж болно.
