Европ дахь зэрлэг нэрс нь Америкийн нэрсээс үржүүлж, илүү том жимс гаргадаг таримал нэрсээс амт, өнгөөр харьцангуй ялгаатай байдаг.
Зэрлэг нэрс хэзээ хураах вэ?
Зэрлэг нэрс хураах хугацаа нь ихэвчлэн 6-р сарын сүүлээс 8-р сарын сүүлч хүртэл байдаг ч хавар, зуны эхэн үед цаг агаарын нөхцөл байдлаас шалтгаалан нэгээс хоёр долоо хоногоор хойшлогдож болно. Жимсний түүж авахдаа хар хөх өнгөнд анхаарлаа хандуулаарай.
Байгалиас авсан зуны жимсний таашаал
Ойн нэрсийг ихэвчлэн 6-р сарын сүүлээс 8-р сарын сүүл хүртэл ойгоос шууд цуглуулж болно. Хавар, зуны эхэн үеийн цаг агаарын байдлаас хамааран энэ хугацааг нэгээс хоёр долоо хоногоор урагшлуулж эсвэл хойшлуулж болно. Нэрс нь боловсорч гүйцээгүй тул хар хөх өнгөтэй байхад л авах хэрэгтэй. Хадгалах хугацаа хязгаарлагдмал тул шинэхэн хэрэглээнд зориулагдаагүй зэрлэг нэрсийг аль болох хурдан боловсруулах хэрэгтэй:
- чанамал хийхжүүс
- боловсронгуй ликёр бүтээлүүд рүү
- бялуунд хийсэн жимс шиг
Жимс идэхдээ хурдан бай
Ялангуяа нэрс самаар хураах үед бие даасан зэрлэг нэрс нимгэн арьстай тул амархан урагддаг. Угаахдаа тэдгээрийг ялгах хэрэгтэй, эс тэгвээс бүх цуглуулсан нэрс мөөгөнцөрт өртөмтгий болох болно.
