Peach Cardinal бол Францын хоолны сонгодог төрөл: бөөрөлзгөнөтэй соустай чанасан тоор. Энэ жор танд таалагдах болно! Дашрамд дурдахад: Ийм нэртэй маш эртний шар махлаг тоорын сорт байсаар байгаа бөгөөд одоо маш ховор олддог.
Peach Cardinal гэж юу вэ?
Peach Cardinal нь бөөрөлзгөнө сумс, цөцгийтэй хамт чанаж болгосон тоороор хийсэн Францын сонгодог амттан юм. Тоорыг ванилийн сахартай усанд чанаж, амтат бөөрөлзгөнө нухаш, цөцгийтэй хамт хийнэ. Нэг хувилбар нь ваниль зайрмагтай тоорын Мелба юм.
Хуучин мартагдах шахсан тоорын сорт
“Кардинал” сортын тоорын модыг ямар ч мод үржүүлгийн газар, тэр байтугай цэцэрлэгт хүрээлэнд ховорхон санал болгодог. Энэ нь 8-р сарын сүүлч 9-р сарын эхээр боловсорч гүйцдэг, хар улаан арьстай, шараас улаан махтай тоор юм. Жимс нь дунд зэргийн хэмжээтэй бөгөөд маш шүүслэг, чихэрлэг гэж тодорхойлогддог. Бүх шар махлаг тоорын адил Кардинал тоор нь хүйтэн жавар болон бусад цаг агаар, хөрсний тааламжгүй нөхцөлд маш мэдрэмтгий байдаг тул дулаан бүс нутагт хамгийн сайн ургадаг. Энэ тоорын гарал үүсэл нь АНУ-д байдаг.
Peach Cardinal: Амтат тоорын амттан
Бөөрөлзгөнө нухаштай тоор гэсэн сонгодог амттангүйгээр Францын хоолыг төсөөлөхөд бэрх. Энэхүү амттангийн нэг хувилбар нь Peach Melba бөгөөд аманд хайлдаг ванилийн зайрмагтай. Ингээд жор байна:
- Дөрвөн том, хатуу тоор ав.
- Тэг бүрийг хагас болгон хайчилж голыг нь авна.
- Том саванд ус буцалгаад 200гр элсэн чихэр уусгана.
- Сахартай усаа гурван минут буцалгана.
- Ванилийн шошны целлюлозыг хусна.
- Дулаанаа багасга.
- Чихэртэй усандаа тоорын тал, ванилаа хийнэ.
- Тоорыг хамгийн бага гал дээр 15 минут буцалгана.
- Энэ хооронд 250гр бөөрөлзгөнө шигшүүрээр дарна.
Нууц элсэн чихэр, бөөрөлзгөнө спирт (хүүхдэд зориулсан бөөрөлзгөнө шүүс) тус бүрийг нэг халбага холино.
- 125 миллилитр цөцгийг нэг боодол ванилийн сахартай хатуу болтол нь хутгана.
- Аль dente чанасан тоорын талыг бөөрөлзгөнө нухаш, цөцгийтэй амттангийн тавган дээр байрлуул. Ванилийн сахарын оронд нэг халбага сахар, ванилийн ханд нэмбэл амттан нь илүү амттай болно
- Энэ нь цөцгийд ванилийн сахараас гаргаж авсан хиймэл амтаас илүү нарийн ванилийн амтыг өгнө.
Зөвлөгөө ба заль мэх
Peach Cardinal-ыг ваниль эсвэл шоколадтай зайрмагтай хамт үйлчил. Хэрэв та арай ер бусын зүйлд дуртай бол мока зайрмаг бас маш сайхан амттай байдаг. Цөцгий дээрээ өндөгний жижиг зүсэлт хийж бүгдийг нь бөөрөнхийлж болно.
