Нэрс жимсийг олон бүс нутагт нэрс гэж нэрлэдэг бөгөөд шинэхэн хэрэглэж, хадгалахад үнэ цэнэтэй жимс юм. Зэрлэг болон таримал нэрсний жимс нь өсөлтийн хэлбэрээс харьцангуй их ялгаатай.
Нэрс сонгох хамгийн сайн арга юу вэ?
Нэрс түүж байхдаа жимс нь хуваагдахгүйн тулд зөөлөн явах хэрэгтэй. Ойд ургац хураахын тулд бид гүехэн аяга эсвэл сагс, цэвэрлэх ус, өвдөг сөгдөхөд зориулж дэр хийхийг зөвлөж байна. Нэрсний сам нь зэрлэг болон таримал сортуудыг хураахад тустай.
Зэрлэг нэрс ба таримал нэрс хоёрын ялгаа
Энэ орны уугуул зэрлэг нэрсийг ихэвчлэн сийрэг далбаа ойн дор, хэт өндөр биш нурууны хотгороос олж болно. Эдгээр бутнууд өвдөгнөөс дээш ургадаг нь ховор бөгөөд жилд нэг ургамалд хэдхэн жимс өгдөг. Үүний эсрэгээр, төрөлжсөн дэлгүүрүүдэд байдаг сортууд нь Хойд Америкаас гаралтай бөгөөд "Vaccinium" төрөлд хамаардаг. Тэдний бут нь хамгийн ихдээ 2.5-3 метр өндөрт хүрч, мөчир дээр олон төрлийн жимс ургуулдаг бөгөөд энэ нь зөвхөн аажмаар бүрэн боловсордог. Зэрлэг нэрс жимс нь хүчтэй хөх өнгөтэй шүүстэй байдаг бол таримал сортуудын дотор целлюлоз нь бараг цагаан өнгөтэй байдаг.
Зуны дундах сайхан ургац
Ойн нэрсийг эрт дээр үед ихэвчлэн "ойн түрс" гэж нэрлэдэг байсан, учир нь бүрэн боловсорч гүйцсэн жимс нь заримдаа ургасан модны дундуур хар хөх өнгөтэй гялалзаж, таримал сортоор нь амтлахын аргагүй юм. Гэсэн хэдий ч Хойд Америкийн сортууд нь жимсээ цэцэрлэгч хүртэл нүдний түвшинд барьдаг тул уугуул ургамлаас давуу юм. Бут бүрээс илүү их хэмжээний жимс хурааж авах боломжтой. Зэрлэг нэрсийг 7, 8-р сард хураахдаа ойд харьцангуй аюултай үнэгний туузан хорхойт өвчин үүсгэгчээр халдварлаж болзошгүй тул жимсээ сайтар угаах хэрэгтэй. Цэцэрлэгт газарт ойрхон хураасан жимсийг мөн ой модтой ойрхон байвал хэрэглэхийн өмнө угааж эсвэл буцалгана.
Сонголтыг аль болох хялбар болгох зөвлөмж
Нэрс жимс нь бүрэн боловсорч гүйцсэн үедээ хагардаг. Ийм учраас зэрлэг нэрсийг будахдаа маш зөөлөн хандах хэрэгтэй. Ойд ургац хураахын тулд танд хэрэгтэй:
- гүехэн аяга эсвэл сагс
- Хуруу цэвэрлэх ус эсвэл газар дээр нь хэрэглэх жимс
- шалан дээр өвдөг сөхрөх дэр
Зэрлэг нэрс цуглуулах нь харьцангуй их хөдөлмөр шаарддаг ажил бөгөөд өвдөгний дэвсгэрээр хийхэд илүү хялбар байдаг. Төрөл бүрийн нэрсийг хадгалах хугацаа, жимсний аль хэдийн маш богино хугацаанд хадгалахын тулд аль болох болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Зэрлэг болон таримал нэрсийг хурдан хураахын тулд нэрс гэж нэрлэгддэг сам хэрэглэж болох бөгөөд үүний тусламжтайгаар жимсийг мөчрөөс нь харьцангуй хурдан хуулж авах боломжтой.
Зөвлөгөө ба заль мэх
Хэрвээ та мөн нэрс самаар таримал нэрс түүж авахыг хүсвэл эхлээд болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Нэрс жимсний сортууд нь ихэвчлэн нэг мөчир дээр бие биенийхээ хажууд бүрэн боловсорч гүйцсэн жимс ургуулдаг. Болц гүйцээгүй жимсийг хураах төхөөрөмжөөр санамсаргүйгээр урж хаявал боловсорч гүйцэхгүй.
