Ботаникийн хувьд газрын самар нь буурцагт ургамлын төрөлд багтдаг. Гэсэн хэдий ч тэдгээр нь самар, хушга эсвэл кешьютэй төстэй олон шинж чанартай байдаг.
Самар яагаад жинхэнэ самар биш гэж?
Самар нь ургамлын гаралтай самар биш харин буурцагт ургамлын төрөлд багтдаг. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийн шинж чанар нь самар, хушга, кешьютэй төстэй.
Самар газар доор ургадаг
Самар бол шинэ ургамал ургуулж болох самрын ургамлын үр юм.
Самар нь буурцагт ургамлын хонхорцогтой төстэй бүрхүүлд боловсордог. Буурцгийг газар доор ургамал үүсгэдэг. Энэ нь жимсэнд "самар" гэсэн нэр өгсөн.
Бусад буурцагт ургамлаас ялгаатай нь самрын сав нь маш хатуу бөгөөд өөрөө салдаггүй.
Самарыг түүхийгээр нь идэж болно
Буурцаг, вандуй болон бусад буурцагт ургамал нь халах үед саармагжуулдаг фазин хорт бодис агуулдаг.
Самард фазин агуулаагүй тул жимсийг нь болоогүй ч идэж болно.
Гэхдээ их хэмжээний гистамин нь самрын харшил үүсгэдэг.
Зөвлөгөө ба заль мэх
Самар бол Өмнөд Америкийн хамгийн чухал хүнсний нэг юм. Тэд маш их өөх тос, уураг агуулдаг. Мөн олон төрлийн витамин, магнийн хэрэгцээг хангадаг.
