Бусад жимснээс ялгаатай нь quinces нь түүхийгээр хэрэглэхэд тохиромжгүй. Гэсэн хэдий ч үл хамаарах зүйлүүд байдаг. Бид танд юуг анхаарах ёстойг тайлбарлаж байна.
Та quince түүхийгээр идэж болох уу?
Та quinces түүхийгээр идэж болох уу? Дүрмээр бол quinces нь хэтэрхий хатуу бөгөөд модлог байдаг тул түүхийгээр нь идэж болно. Гэсэн хэдий ч түүхий quince, зөгийн балны quince зэрэг хүнсний сортууд, түүнчлэн Төв Ази зэрэг гарал үүслийн бүс нутгаас зарим сортууд байдаг. Хоол идэхээсээ өмнө хөвсгөр, хамгийн гадна талын бүрхүүл, хортой үрийг зайлуулахаа мартуузай.
Байгалийн эсрэгбие
Ер нь quince жимс нь маш хатуу тууштай байдаг. Тэд мөн түүхий байхдаа маш модлог, хүчиллэг байдаг. Хэдийгээр тэдний анхилуун үнэр нь алсаас мэддэг хүмүүсийг баярлуулдаг ч ихэнх quince сорт нь нарийн мэргэжлийн боловсруулалт шаарддаг.
Байгаль нь quinces-д маш онцгой хамгаалалтын хүчин зүйл ашигласан байдаг. Шим тэжээлээр баялаг quince жимс нь маш хатуу бүрхүүлтэй байдаг. Энэ нь мөн олон тооны гашуун бодис агуулсан хөвөн хучигдсан байдаг. Энэ нь хүүхдүүдийг анх удаа идэхийг нь бүрмөсөн хориглодог.
Гахайг боловсруулах бүрийн өмнө сайтар цэвэрлэдэг нь учир дутагдалтай биш юм. Ус хэрэглэхээс өмнө жимсийг даавуугаар сайтар арчина. Гувааны хальс хурдан гөлгөр болж, идэхийг урьж байна. Одоо та усаар туслах боломжтой. Дараагийн алхамд хальслах, үрийг арилгах, цавчих.
Амттай үл хамаарах зүйлүүд
Түүхий хэрэглээнд ялангуяа quince-ийн хуучин сортуудыг хасдаг. Харин шинэ сортууд нь ургац хураалтын дараа шууд таашаал авах боломжийг олгодог. Франконы quince төслийн хүрээнд олон тооны сорт бүртгэгдсэн.
Түүхий хоолонд дуртай хүмүүст зориулсан хүнсний сортууд:
- Түүхий хоолчин
- Honeyquince
Гэрийн идэж болох жимс
Үүнээс гадна зарим сортууд нь quince жимсний гарал үүслийн бүсэд ургадаг бөгөөд түүхийгээр нь иддэг. Үүнд Ширин ч багтана. Тэд Төв Ази, Балканы хойгт цэцэглэн хөгждөг. Франц, Туркийн өдөр тутмын жимсний хувьд мөн quinces цэсэнд багтдаг.
Түүхий хооллох зөвлөмж
Эдгээр тусгай quince сортууд нь бага зэрэг алим шиг амттай байдаг. Гэсэн хэдий ч тэдгээр нь тууштай байдал нь бага зэрэг гурилтай байдаг. Хоол идэхдээ зөвхөн хөвсгөр төдийгүй хамгийн гадна талын бүрхүүлийг авч хаях хэрэгтэй.
Ямар ч тохиолдолд үрийг нь арилгадаг. Эдгээр нь их хэмжээний устөрөгчийн цианид агуулдаг тул хортой байдаг.
Зөвлөгөө ба заль мэх
Үр, нухаш, хальс зэргийг байгалийн анагаах ухаанд олон мянган жилийн өмнөөс хэрэглэж ирсэн. Эдгээр эрдэнэсийг одоогоор дахин илрүүлж байна.
