Хэрэв манго дотор нь бүрэн хүрэн өнгөтэй болсон бол энэ нь ихэвчлэн хадгалалтаас, бүр тодруулбал хадгалах температураас шалтгаалдаг. Манго хүйтэнд дургүй, дараа нь хүрэн болж, харамсалтай нь хурдан амтгүй, зөөлөн болдог.
Яагаад миний манго дотроо бор өнгөтэй байна?
Мангог хэт хүйтэн хадгалах, тухайлбал хөргөгчинд хадгалах, хөргөгчинд тээвэрлэх үед дотор тал нь бор өнгөтэй болдог. Хэрэв манго амттай хэвээр байвал хүрэн толбыг арилгаж болно. Үүнээс зайлсхийхийн тулд мангог хөргөгчинд бүү хадгал, оронд нь боловсорсон нисдэг манго худалдаж аваарай.
Болж амжаагүй хурааж авдаг мангог усан онгоцоор Европ руу хөргөгчинд хийж, удаан хугацаагаар хадгалсан бол өөрийн хөргөгчинд авчирдаг тул тээвэрлэх явцад бор өнгөтэй болдог.. Эцсийн үр дүн нь адилхан.
Хүрэн целлюлозын шалтгаан:
- боловсроогүй ургац
- тээвэрлэлтийн буруу температур
- хадгалах нь хэт хүйтэн
Хүрэн махтай манго идэж чадах уу?
Манго сайхан амттай хэвээр л байвал үндсэндээ идэж болно. Гэсэн хэдий ч манго бүрэн амтыг нь гаргаж авахын тулд ойролцоогоор 20-25 °C боловсорч гүйцсэн температур шаардлагатай байдаг тул хөргөгчинд "яаралтай боловсорсон" манго хэзээ ч амтгүй болно.
Нөгөө талаар, хэрэв манго хөргөгчинд хэдхэн цаг байсан бөгөөд цөм орчимд нь цөөхөн бор толбо байгаа бол та аюулгүйгээр хайчилж аваад үлдсэн мангог амтлах боломжтой.. Хэрэв та богино хугацаанд хэрэглэхээс илүү их хэмжээний боловсорсон манго худалдаж авсан бол хөргөгчинд хадгалахын оронд хөлдөөхийг зөвлөж байна.
Мангог яаж бор өнгөтэй болгохгүй байх вэ?
Болцон гүйцсэн, тээвэрлэх хугацаа бага байсан манго худалдаж авсан нь дээр. Ийм жимсийг ихэвчлэн нисдэг манго гэж нэрлэдэг. Тэд боловсорч гүйцээгүй манго шиг удаан үргэлжлэхгүй бөгөөд нислэг нь хөлөг онгоцны гарцаас илүү их мөнгө шаарддаг тул эдгээр манго нь ихэвчлэн арай илүү үнэтэй байдаг. Гэхдээ зардал нь үнэ цэнэтэй юм.
Хүрэн өнгө нь хүйтэн гэмтэл учир аль болох хөргөгчинд хийж болохгүй. Бүрэн боловсорч гүйцсэн мангог хөргөгчинд богино хугацаанд л хийж болно, жишээ нь та хүйтэнд амтлахыг хүсч байна. Гэсэн хэдий ч өрөөний температурт жимс нь амт нь илүү сайн хөгждөг.
Зөвлөгөө ба заль мэх
Мангогоо хөргөгчинд бүү хадгал, тэгвэл дотор тал нь хурдан борлохгүй, илүү амттай болно.
