Жүрж, бэрсүүт жүрж хоёрын хооронд тохиолдох тохиолдлын хөндлөн огтлолтой бэрсүүт жүржийг 1750 онд Карибын тэнгисийн Барбадос арлаас олж илрүүлжээ. Өнөөдрийг хүртэл Карибын тэнгисийн арлууд болон АНУ-ын өмнөд хэсэг (ялангуяа Флорида) нь гашуун амтат жимсний гол тариалангийн бүсүүдийн нэг юм. Харин Европ руу экспортлодог бэрсүүт жүрж нь ихэвчлэн Израиль эсвэл Өмнөд Африкт байдаг.
Усан үзмийн улирал хэзээ вэ?
Усан үзмийн оргил үе нь 10-р сараас 3-р сар хүртэл байдаг ч бүтэн жилийн турш хэрэглэх боломжтой. Энэ нь ихэвчлэн Карибын тэнгис, АНУ-ын өмнөд хэсэг, Израиль, Өмнөд Африкаас ирдэг. Жимсэнд маш олон үнэ цэнэтэй витаминууд, ялангуяа витамин С, В витамин агуулагддаг.
Өвлийн витамины бөмбөг
Усан үзэм нь маш их хэмжээний витамин С агуулахаас гадна В цувралын үнэ цэнэтэй витаминуудыг бүхэлд нь агуулдаг. Эдгээр найрлага нь жимсийг маш үнэ цэнэтэй болгодог - ялангуяа витамин багатай өвлийн улиралд ханиаднаас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор. Усан үзмийн ид оргил үе, ялангуяа 10-р сараас 3-р сарын хооронд байдаг нь сайн хэрэг. Гэсэн хэдий ч дулааны улиралд ихэвчлэн Өмнөд Африкаас импортолдог боловч жимс нь жилийн туршид байдаг. Дашрамд дурдахад, усан үзэм бүгд адилхан байдаггүй, учир нь олон төрлийн бэрсүүт жүрж байдаг. Илүү цайвар арьстай, цайвар махтай жимс нь улаан махтай сорьцоос илүү гашуун амттай байдаг.
Зөвлөгөө ба заль мэх
Худалдан авсан бэрсүүт жүржийг сэрүүн газар 2-3 долоо хоног хадгалах боломжтой. Жимсийг шинэхэн идэхгүй бол хадгалах явцад дахин боловсорч, илүү амттай, зөөлөн амттай болно.
