Модлог нь олон төрлийн уламжлалт хоолонд амт оруулагч болдог тул үндсэндээ идэж болдог нь ойлгомжтой. Гэхдээ байнга хэрэглэхдээ болгоомжтой байх хэрэгтэй, эс бөгөөс эрүүл мэндэд чинь хор хөнөөл учруулж болзошгүй.
Модлог хортой юу эсвэл идэх боломжтой юу?
Woodruff нь бага хэмжээгээр идэж болох ба ундаа, аяганд амтлагч болгон ашиглаж болно. Харин хэтрүүлэн эсвэл тогтмол хэрэглэвэл түүнд агуулагдах кумарин нь нойрмоглох, толгой өвдөх, элэг гэмтэх зэрэг эрүүл мэндийн асуудал үүсгэдэг.
Хоол хүнсэнд модлог хэрэглэх нь
Сүүлийн 100 жилийн хугацаанд модлог анхилуун үнэрт үнэртэн гэдгээрээ алдартай болсон бөгөөд голчлон дараах бүтээгдэхүүнүүдээр дамжуулан алдартай болсон:
- Maibowle эсвэл бас Waldmeisterbowle
- Berliner Weisse
- Waldmeisterbrause
- Waldmeister нимбэгний ундаа
Түүний өвөрмөц амт, зарим хоол хүнс, ундаанд агуулагдах тодорхой хүчиллэг байдлын хамт сэргээгч, эрч хүч өгөх үйлчилгээтэй. Нэмж дурдахад модыг толгой өвдөхөд байгалийн гаралтай эм болгон ашигладаг байсан бөгөөд энэ нь хоол боловсруулах, антиспазмодик нөлөөтэй гэж үздэг. Хүүхдэд зориулсан олон төрлийн ундаа, нарийн боовыг жинхэнэ модоор амталдаг байсан бол өнөөдөр эдгээр амтыг зохиомлоор бий болгосон үнэрээс олж болно. Учир нь 1974 оноос хойш Германд эдгээр бүтээгдэхүүнд жинхэнэ модон зулзага хэрэглэхийг хориглосон байдаг учир нь түүнд агуулагддаг кумарин байдаг.
Модны идэш тэжээл хэрэглэх аюул
Үндсэндээ модыг зөв, бага тунгаар хэрэглэхэд хор хөнөөлөөс илүү эрүүл мэндэд тустай. Гэсэн хэдий ч хүүхдэд зориулсан бүтээгдэхүүнд хэрэглэхийг хориглосон нь ихэвчлэн маш тогтмол хэрэглэдэг бөгөөд эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулдагтай холбоотой юм. Модруунаас гаргаж авсан кумариныг хэтрүүлэн хэрэглэх нь нойрмоглох, толгой өвдөхөд хүргэдэг төдийгүй элэгийг удаан хугацаагаар гэмтээж болно.
Модны мод бэлтгэх зөв журам
Galium odoratum гэдэг ургамлыг модлог гэж нэрлэдэг бөгөөд ихэвчлэн ойн байгалийн эх үүсвэрээс цуглуулдаг боловч заримдаа цэцэрлэгийн сүүдэртэй газарт тусгайлан ургадаг. Бүс нутгаасаа шалтгаалаад 4-р сарын дундаас 5-р сарын дунд хүртэл мод цэцэглэдэг бөгөөд үүний өмнөхөн хамгийн хүчтэй үнэрт хүрдэг.
Зөвлөгөө ба заль мэх
Woodruff нь салат, амттан зэрэгт мөн адил өвс ногоо болгон идэж болно, гэхдээ ихэвчлэн бага зэрэг хатсан ишийг бага зэрэг шингэнд дэвтээснээр анхилуун үнэрийг олж авдаг.
