Ореганогийн гэр бүл нь Достоос Грекийн орегано хүртэл бидний байнга хэрэглэдэг маржорам хүртэл байдаг. Ореганогийн бүх сортууд нь Газар дундын тэнгисийн хоолны салшгүй хэсэг болох өвөрмөц үнэртэй байдаг.
Ямар төрлийн орегано байдаг вэ?
Ореганогийн хамгийн түгээмэл төрөл зүйл бол дос (Oregano vulgare), жинхэнэ маржорам (Origanum majorana), Крит маржорам (Origanum dictamus), Грекийн орегано (Origanum heracleoticum), цэцгийн орегано (Origanum laevigatum aromaticum), чинжүү орегано (Origanum laevigatum aromaticum) юм. Origanum Samothrace), Заатар (Origanum syriacum) болон Халуун Орегано (Origanum эрлийз "халуун, халуун ногоотой").
Орегано төрөл: Улаан лоолийн хоол болон маханд зориулсан Газар дундын тэнгисийн ургамал
Орегано нь гоёл чимэглэлийн навчис, сэтгэл татам цэцэгсээрээ өвслөг ургамлын цэцэрлэг бүрийн чимэглэл болдог. Зөгий болон шавжнууд идэш болохуйц анхилуун үнэртэй эрвээхэй цэцгийн эргэн тойронд эргэлддэг. Манай дэлгүүрт байдаг нийтлэг төрлүүдийн тойм:
- Dost (Oregano vulgare): Гадаа тарьж болох бат бөх, уугуул орегано.
- Жинхэнэ маржорам (Origanum majorana): Манай өргөрөгт ургадаг нэг наст орегано. Маржорамыг Германы хоолонд шарсан төмс, элэгний хиам, мөөгтэй хоол, шөл зэрэгт амтлагч болгон ашигладаг.
- Крит маржорам (Origanum dictamus): Энэ нь өвслөг ургамалд цагаан гялалзсан ноосон навчаараа бусад зүйлээс ялгаатай. Гэсэн хэдий ч тэрээр Крит арлын Диктис уулс дахь төрөлх нутагтаа 1-ээс дээш өндөрт хүрдэг. Энэ нь 600 метрт ургадаг бөгөөд ойд тэсвэртэй биш юм. Энэ маш анхилуун амтат орегано шанаганд тарьж, ургамлыг дотор нь өвөлжүүлээрэй.
- Грек Орегано (Origanum heracleoticum): Энэ тэсвэртэй өвсийг ургамлын цэцэрлэгт хүрээлэнгийн нарлаг газар тарьж, өвлийн улиралд сайн хамгаална. Энэхүү ореганогийн цэцэг, навчнууд нь маш хүчтэй амттай бөгөөд пицца болон татсан махан хоолонд сонирхолтой сэтгэгдэл төрүүлдэг.
- Орегано цэцэг (Origanum laevigatum aromaticum): Ургамлын цэцэрлэгт тарьж болно. Бүрэн хүйтэнд тэсвэртэй биш тул хүйтнээс зохих хамгаалалтыг хангана. Цэцгийн орегано нь цэцгийн цэцэглэдэг онцлогтой. Энэ нь бусад төрлийн ореганогаас илүү хүчтэй, анхилуун үнэртэй бөгөөд зөгийд маш сайн бэлчээр болдог. Бүх төрлийн ореганогийн нэгэн адил цэцэг нь идэж болно.
- Peppery oregano (Origanum samothrace): Анхилуун үнэртэй тул одны хоолны дуртай амтлагч. Харьцангуй хуурай байлгаж, гэртээ өвөлждөг.
- Заатар (Origanum syriacum): Дорнын олон төрлийн хоол хийх ердийн өвс. Энэхүү орегано нь хүйтэнд тэсвэртэй биш тул хувингаар тариалж, дотор нь өвөлждөг.
- Халуун орегано (Origanum эрлийз "халуун, халуун ногоотой): Халуун, халуун ногоотой сорт нь чинжүү кон карне зэрэг галт хоолонд төгс нийцдэг. Бүрэн тэсвэрлэх чадваргүй тул өвлийн улиралд хангалттай хамгаалалт аваарай.
Зөвлөгөө ба заль мэх
Эдгээр төрлөөс гадна ореганогийн өөр олон сортууд худалдаалагдаж байгаа бөгөөд бүгд амтаараа ялимгүй ялгаатай байдаг. Энэ үнэрт ургамлын янз бүрийн төрлийг туршиж үзээд олон төрлийн амтыг олж мэдээрэй.
