Pimpinelle, жижиг нугын товчны (Sanguisorba minor) ярианы нэр нь Франкфуртын ногоон соусын уламжлалт ургамлын нэг юм. Энэ өвслөг ургамал нь сарнайн гэр бүлд багтдаг бөгөөд Европ, Азийн бараг бүх цаг уурын бүсэд ургадаг. Одоо үед энэ өвсийг гал тогооны өрөөнд ч, эмийн ургамал гэдгээрээ мартагдах шахсан.
Pimpinelle-г юунд хэрэглэж болох вэ?
Pimpinelle (жижиг нугын товч)-ыг гал тогооны өрөөнд ургамлын тос, кварк, салат, Франкфуртын ногоон соусын нэг хэсэг болгон ашиглаж болно. Ардын анагаах ухаанд үрэвсэх, арьсны өвчин, наранд түлэгдэх зэрэгт хэрэглэдэг.
Гал тогоонд хэрэглэх
Жижиг нугын товчны залуу навч, найлзуурыг голчлон гал тогооны өрөөнд ашигладаг. Ургамлын хуучин хэсгүүд нь маш гашуун амттай тул тэдгээрийг хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Харин залуу навчнууд нь бага зэрэг халуун ногоотой, өргөст хэмхтэй төстэй амттай байдаг. Навчийг ихэвчлэн шинэхэн (мөн шаардлагатай бол жижиглэсэн) ургамлын тос, кварк бэлтгэхэд ашигладаг. Пимпинелле нь цөцгийн тостой талх эсвэл шаржигнууртай салатанд амтлагч шиг сайхан амттай. Цаашилбал, пимпернелл нь алдартай Франкфуртын ногоон сүмс болон Гамбургийн могойн шөлөнд багтдаг. Ургамлын анхилуун үнэрийг маш хурдан алддаг тул шинэхэн хураасан навчийг зөвхөн чанаж болгосоны дараа дулаан аяганд нэмнэ. Пимпинелл нь ганга, розмарин, борра, эстрагон, сармис, сонгино зэрэг ургамлуудтай төгс зохицдог. Навч нь витамин С их агуулдаг.
Pimpinelle бүхий ургамлын цуу
- Цөөн хэдэн пампинэлийн навч, ганга, розмарин хоёр мөчрийг авна.
- Эдгээрийг шураг тагтай халуун угаасан шилэн саванд хийнэ.
- Хоёр лаврын навч, нэг эсвэл хоёр хумс сармис нэмнэ.
- Сайн цагаан дарсны цуугаар дүүргэ.
- Цууг сэрүүн, харанхуй газар хоёр долоо хоног орчим байлгана.
- Энэ хугацаа өнгөрсний дараа цуунаас ургамлыг шүүнэ.
Pimpinelle-тай цуу нь шинэ ногоо, навчны салатанд онцгой амттай байдаг.
Ардын анагаах ухаанд хэрэглэх
Уламжлал ёсоор үрэвсэхийн тулд үрэвслийн навч, үндсийг хоёуланг нь хэрэглэдэг. B. ам, хоолойд хэрэглэдэг. Мөн декоциний нь арьсны асуудал, наранд түлэгдэхийг тайвшруулах үйлчилгээтэй гэж үздэг. "Цусны өдөөгч" хэмээх алдартай нэр нь ургамлыг нэгэн цагт гадны гэмтэлийг эмчлэхэд ашиглаж байсныг харуулж байна.
Зөвлөгөө ба заль мэх
Пимпернелийн навчийг хатааж болохгүй, эс бөгөөс анхилуун үнэрээ алдах болно. Үүний оронд та тэдгээрийг хөлдөөж эсвэл цуу эсвэл давстай даршилж болно, жишээлбэл. B. ургамлын давсны бүрэлдэхүүн хэсэг болгон.
