Болж амжаагүй хурганы жимсийг хэдэн сар хадгалах боломжтой. Харанхуй сэрүүн газар бол хурга боловсорч гүйцсэн ба амтат амтыг өгдөг таннинаа алдаж, амт нь нэмэгддэг.
Хурц жимсээ хэрхэн хадгалах вэ?
Хурцыг оновчтой хадгалахын тулд сэрүүн, харанхуй, хуурай, хөргөгчний ногооны тасалгаанд байлгах нь зүйтэй. Боловсорч гүйцсэн зэргээс шалтгаалаад хэдэн хоногоос хэдэн долоо хоног хүртэл хатаж, амтаа алдахгүйгээр хадгална.
Цаг уур амьсгалтай жимс болох Какисыг ихэвчлэн гарал үүслийн оронд нь болц амжаагүй хураан авдаг. Ийм нөхцөлд хатуу жимсийг хол зайд хялбархан хадгалж, тээвэрлэж болно. Тэдгээрийг худалдаанд гаргахаас өмнө зохиомлоор боловсорч гүйцгэдэг. Энэ арга нь өвлийн саруудад шинэхэн, витаминаар баялаг хурцуу жимсийг амтлах боломжийг олгодог.
Шарон, хурма, хурма хоёрыг өөр өөрөөр хадгалах боломжтой
Жимсний дэлгүүрүүдэд гарал үүсэл, ургамал судлалаас үл хамааран дараах нэрсийг ижил утгатай болгон ашигладаг:
- Каки,
- Шэрон,
- Persimmon эсвэл Persimmon.
Гэхдээ эдгээр нь хадгалах хугацаагаараа ялгаатай өөр өөр үүлдэр юм. Том, зөөлөн persimmon жимс нь маш хязгаарлагдмал хадгалах хугацаатай бөгөөд нэн даруй хэрэглэхэд зориулагдсан боловч жижиг Шарон болон хурцай жимсийг хэдэн долоо хоногийн турш хөргөгчинд хадгалж болно.
Какисыг сэрүүн газар хамгийн сайн хадгалдаг
Худалдан авсан жимсээ боловсорч гүйцсэнээс хамаарч хөргөгчинд хэдэн хоногоос хэдэн долоо хоног хүртэл хадгалах боломжтой. Жимс хатаж болзошгүй тул тасалгааны температурт хадгалахыг зөвлөдөггүй. Ази тивд хургыг ихэвчлэн хатаасан хэлбэрээр хэрэглэдэг ч яруу хальс, шүүслэг махтай чамин жимс нь шинэхэн үедээ онцгой амттай байдаг.
Яаралтай хэрэглэх зориулалттай жимсийг этилен ихээр ялгаруулдаг тул боловсорч гүйцэх явцыг хурдасгадаг алимтай хамт хэсэг хугацаанд хадгалах боломжтой. Хурцын жимс нь ширүүн, үслэг амттай хэвээр байвал түүнийг хөлдөөгчид богино хугацаанд хөлдөөх нь танниныг багасгахад тусална. Гэсэн хэдий ч хүйтэн нөлөө нь жимсний тууштай байдлыг муугаар өөрчилдөг. Тэд маш зөөлөн болж, бага зэрэг усархаг амттай болно.
Зөвлөгөө ба заль мэх
Өөрийнхөө ургацаас авсан персимоныг аль болох урт хугацаанд модон дээр үлдээсэн нь дээр. Гаднах температур сэрүүн байхад мод навчаа урсгасны дараа эдгээр нь удаан боловсордог.
