Хар ойд соррены шүүсийг үнэлдэг. Олон газар соррелийг салат, шөл, соус зэрэгт хэрэглэдэг. Гэхдээ сорель үнэхээр хортой биш гэж үү?
Модны хяруул хортой юу?
Сорел нь оксалийн хүчил, калийн устөрөгчийн оксалат их хэмжээгээр агуулагддаг тул бага зэрэг хортой. Хортой нөлөө нь дотор муухайрах, бөөлжих, гүйлгэх болон бусад шинж тэмдгүүдэд хүргэдэг, ялангуяа модны соррелийг шинэхэн, их хэмжээгээр хэрэглэдэг.
Оксалийн хүчил, калийн устөрөгчийн оксалат нь хорт нөлөөг үүсгэдэг
Сорел нь оксалийн хүчил, калийн устөрөгчийн оксалат их хэмжээгээр агуулагддаг тул бага зэрэг хортойд тооцогддог. Соррелийг их хэмжээгээр шинэхэн хэрэглэвэл эдгээр идэвхтэй найрлага нь онцгой аюултай болно. Халах үед тэдгээр нь хэсэгчлэн хор хөнөөлгүй болно.
Цэцэглэх үед хамгийн хортой
Хорын агууламж цэцэглэлтийн үеэр хамгийн их байдаг (бууцай, бажуур, манжинтай төстэй). Сорель хэт их идсэн хэн ч хүлээж болно:
- дотор муухайрах
- Бөлжих
- Суулгалт
- тогтмол бус импульс
- даралт бууруулах
- Цусны эргэлтийн сулрал
- Саажилт
Зөвлөгөө
Сорел нь зөвхөн хортой төдийгүй идэж болохуйц, эмийн шинж чанартай байдаг. Бусад олон ургамлуудын нэгэн адил тун, ургац хураах хугацаа, бэлтгэх хэлбэр зэргээс шалтгаалж соррел нь хортой эсвэл эдгээх нөлөөг тодорхойлдог.
