Ихэнх нохойн модны үр жимс нь интоорыг санагдуулдаг ч Японы нохойн мод (Cornus kousa)-г санагдуулдаггүй. Заримдаа Ази эсвэл Хятадын нохойн мод гэж нэрлэгддэг энэхүү цэцэглэдэг бут сөөг нь маш дулаахан зуны дараа гүн улаан, бөөрөлзгөнө шиг, маш дур булаам харагддаг друпс үүсгэдэг. Хэдийгээр эдгээр нь идэж болохуйц боловч ихэвчлэн тийм ч сайхан амтгүй байдаг.
Япон нохойн модны жимс идэж болох уу?
Япон нохойн модны (Cornus kousa) жимс нь идэж болно, гэхдээ амт нь үргэлж үнэмшилтэй байдаггүй. Маш боловсорсон, хар улаан жимс нь чихэрлэг амттай байдаг. Та жимсээ чанамал, вазелин, жимсний шүүс эсвэл ликёр болгон боловсруулж болно, тэдгээр нь түүхий хэлбэрээс илүү амттай байдаг.
Жимс идэж болдог ч үргэлж амттай байдаггүй
Японы цэцэглэдэг нохойн модыг зөвхөн өвөрмөц цэцгээрээ төдийгүй үр жимсээрээ Зүүн Азийн эх нутагтаа тариалдаг. Тэдний гадаад төрх нь бөөрөлзгөнө эсвэл личиг санагдуулам боловч тэдгээр нь тийм ч анхилуун үнэртэй байдаггүй. Мах нь улбар шар өнгөтэй, желатин тууштай байдаг. Жимс нь мөн арьсан арьсаар бүрхэгдсэн байдаг. Зөвхөн маш боловсорч гүйцсэн жимс (хар улаан өнгөөр ялгагдах бөгөөд тэдгээр нь маш зөөлөн байх ёстой) нь маш амттай амттай байдаг ч түүхийгээр нь идэхэд желатин амт нь хүн бүрт тохиромжгүй байдаг.
Япон нохойн модны жимс боловсруулах
Гэхдээ энэ болон маш хатуу хальс нь жимсийг чанахад алдагддаг, ялангуяа хальс нь бараг бүрэн шатаасан байдаг. Эцсийн эцэст энэ бол чулуун жимс - зөвхөн үрийг шигших ёстой. Ийм учраас та япон нохойн модны жимсийг чанамал, вазелин, жимсний шүүс, тэр ч байтугай ликёр хийхэд маш сайн хэрэглэж болно.
Хоол хийх чанамал
Нохой модны жимсний амт нь амтат алимтай маш сайн зохицдог тул тэд
- 300гр нохойн жимс
- 150гр алим
- 500гр хадгалдаг элсэн чихэр (харьцаа 1:1)
алимны шүүсээр амтат чанамал хийж болно. Жимс нь мэдээжийн хэрэг урьдчилан сайтар угааж, алимыг хальсалж, арилгаж, жижиг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Жимсээ хальс нь задрах хүртэл чанаж байгаарай. Дараа нь чанамалыг шигшүүр эсвэл даавуугаар шүүж, зөвхөн дараа нь саванд хийнэ.
Ликёр хийх
Ялангуяа Японд бөөрөлзгөнөтэй төстэй жимсээр жимсний ликёр хийдэг бөгөөд үүнийг мэдээж гэртээ ч хийж болно.
- Хоосон, цэвэрлэсэн архины саванд угаасан нохойн жимсээр дүүргэнэ.
- Тэнд бас элсэн чихэр эсвэл түүхий элсэн чихэр байдаг,
- жимсний хэмжээний гуравны хоёр орчим.
- Бүх зүйл нь хамгийн багадаа 37.5 хувийн архиар дүүргэсэн,
- сайн хаалттай
- мөн сэрүүн харанхуй газар хэдэн долоо хоног хадгална.
- Савыг тогтмол сэгсэрнэ.
- Дөрөвөөс зургаан долоо хоногийн дараа бүх зүйлийг амтлаарай
- мөн шаардлагатай бол элсэн чихэр нэмнэ.
Зөвлөгөө
Улаан нохойн мод (зөвхөн чанаж болгосон) болон эрдэнэ шишийн жимсийг бас идэж болно.
