Гүзээлзгэний модны (Arbutus) онцгой сэтгэл татам зүйл нь зөвхөн дур булаам өнгөтэй холтос, үзэсгэлэнтэй навчис биш юм. Уугуул хизертэй холбоотой, арчлахад хялбар энэхүү чамин ургамлыг цагаан цэцгийн шүхэрээр чимэглэсэн бөгөөд үүнээс тод улбар шар-улаан жимс үүсдэг. Харааны хувьд тэд гүзээлзгэнэтэй төстэй бөгөөд тэдэнд нэр өгсөн. Хэдийгээр тэдгээр нь хортой биш боловч эх орондоо зөвхөн амттан гэж тооцогддог боловч энд ердийн хоолонд өвөрмөц үнэрийг өгдөг.
Гүзээлзгэний модны жимс идэх боломжтой юу?
Гүзээлзгэний модны жимс нь идэж болохуйц бөгөөд улбар шар-улаан өнгөтэй, шарлаг хальс, чихэрлэг исгэлэн үнэртэй гэдгээрээ онцлог юм. Эдгээр нь витамин С, пектинээр баялаг бөгөөд ихэвчлэн чанамал, шанап, зөгийн бал зэрэгт хэрэглэдэг.
Гүзээлзгэний модны жимсний товч тайлбар
- Гүзээлзгэний модны жимс нь төрөл зүйлээсээ хамаарч 2-2.5 см хэмжээтэй байдаг.
- Болцгоосон үедээ улбар шар-улаан өнгөтэй, арьс ширэн бүрхүүлтэй байдаг.
- Махлаг махлаг мах нь тод шар өнгөтэй.
- Үнэр нь бага зэрэг чихэрлэг исгэлэн. Бүрэн боловсорч гүйцсэн бол амтат гуа эсвэл чангаанзыг санагдуулдаг.
Жимс идэх боломжтой юу?
Домогт өгүүлснээр “унедо” гэдэг нэр нь Ромын эрдэмтэн Плиний Ахлагчийн хэлсэн үгнээс гаралтай. “Unum edo” гэдэг нь “Би нэгийг нь иддэг” гэсэн утгатай. Та нэг удаа гүзээлзгэний жимсийг нэг удаа идчихээд идэхгүй нь лавтай.
Гэхдээ гүзээлзгэний модны жимс нь хортой биш. Гэсэн хэдий ч тэдгээр нь хурдан мууддаг тул тээвэрлэхэд амаргүй байдаг. Түүхийгээр нь идэхэд зөөлөн амттай байдаг тул зөвхөн бүс нутгийн хэмжээнд боловсруулдаг.
Амттай амттанууд
Гүзээлзгэний модны жимсэнд витамин С, пектин ихээр агуулагддаг тул чанамал хийхэд нэн тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч бүрхүүл, жижиг үр нь бүрэн уусдаггүй; Шарж болсны дараа дахин шигшүүрээр хийх ёстой.
Алгарвед Арбутус жимснээс энэ бүс нутгийн онцлог шинж чанартай "Медронхо" хэмээх тунгалаг шнапсыг нэрсэн байдаг. Сардинчуудын онцлог нь "Амаро ди Корбецоло" зөгийн бал юм. Энэ нь маш хүчтэй амттай бөгөөд амтат болон давслаг хоолонд түгээмэл хэрэглэгддэг амтлагч юм.
Хоргүй ч эм ч болно
Хэрэв та өмнөд нутгаар аялж, гүзээлзгэний модны жимстэй танилцаж байгаа бол санаа зоволтгүй идэж болох жимсээр хооллож болно. Бүрэн боловсорч гүйцсэн бол идэхэд тохиромжтой бөгөөд пектин ихтэй тул аялагчдын суулгалтыг маш сайн эмчилдэг.
Зөвлөгөө
Арбутус нь Германд шавьж бараг байдаггүй хүйтний улиралд цэцэглэдэг. Энэ нь зайлшгүй тоосжилттой холбоотой асуудалд хүргэдэг тул та жимснээс татгалзах хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч та сойзоор (Амазон дээр €10.00) тусалж, өөрөө бордоо хийж болно.
