Оймсыг ихэвчлэн хогийн ургамал гэж үздэггүй, учир нь ургамал нь цэцэрлэг, зүлгэн дээр маш ядаргаатай байдаг. Гэсэн хэдий ч хаврын ургамлын эрүүл мэндийн үнэ цэнийг дутуу үнэлж болохгүй. Док нь маш бага хортой ч түүхийгээр нь идэж болно, эсвэл бага хэмжээгээр янз бүрийн хоолонд хийж болно.
Док идэх боломжтой юу, хэрхэн ашиглах вэ?
Оймсыг бага хэмжээгээр идэж болох ба түүхий болон чанаж болгосон салат, шөл, сүмс, нухаш зэрэгт хэрэглэж болно. Соррел нь хүчиллэг байгалийн эх үүсвэр болох нь ялангуяа тохиромжтой. Хавар цэцэглэж эхлэхээс өмнө усан онгоцны зогсоол цуглуулж, цэвэр, хөндөгдөөгүй ургах газруудад анхаарлаа хандуулаарай.
Гал тогоонд усан онгоцны зогсоол бэлдэж байна
- Салат
- Шөл
- Соус
- Purrees
Та боомтыг түүхий болон чанаж хэрэглэж болно. Тодорхой хүчиллэгийг хүссэн бүх аяганд түүхий sorrel, ялангуяа sorrel нэмнэ. Нимбэг, цууны оронд сайн хэрэглэж болно.
Олон хүний бодсоноор боомт хатаахад тохиромжгүй. Үнэрийг хадгалах боломжгүй. Тиймээс усан онгоцны зогсоолыг үргэлж шинэхэн боловсруулаарай.
Хэрэв боомтыг түүхийгээр нь бэлтгэсэн бол тууз болгон хайчилж ав. Салатыг хэт исгэлэн амтлахгүйн тулд салатны навч эсвэл луувантай холино.
Сорель ихэвчлэн иддэг газар
Сорел шөлийг Зүүн Европт хаврын ердийн хоол гэж үздэг. Хаврын улиралд Англи, Францад усан онгоцны зогсоол ихэвчлэн үйлчилдэг.
Алдарт Франкфуртын “Grie Soß” ногоон соусыг соус зэрэг олон ногоон ургамлаар хийдэг.
Оймс нь эмийн ургамал
Оймс нь байгалийн анагаах ухаанд янз бүрийн өвчинд хэрэглэдэг оксалийн хүчил ихээр агуулдаг. Залуу навч эсвэл усан онгоцны хандыг хэрэглэх нь үр дүнтэй байдаг:
- туулгах
- цус бүрэлдэх
- цус цэвэршүүлдэг
- шээс хөөх эм
- тоник
Боомтоор хийсэн цай нь халуурах, ходоодны өвчний эсрэг тусалдаг. Харин тулай, хэрх өвчнөөр өвчилсөн хүмүүс док уухаас зайлсхийх хэрэгтэй.
Боомтыг хэзээ цуглуулдаг вэ?
Боомтыг зөвхөн хавар цэцэглэхийн өмнө цуглуул. Жилийн туршид навчнууд нь хатуу болоод зогсохгүй амтгүй болдог. Энэ нь ялангуяа нэрэндээ нийцсэн соролд үнэн юм.
Зөвхөн мал бэлчдэггүй нуга, бэлчээрээс эсвэл нохойн хөл хөдөлгөөн ихтэй замын хажууд байгаа навчийг хайх хэрэгтэй.
Зөвлөгөө
Хүмүүсийн хувьд усан онгоцны зогсоолыг бага хэмжээгээр идэж болно. Адуу, хонины хувьд байдал өөр. Оксалийн хүчил ихтэй тул та ургамлаас хордож болно.
